餐廳資訊
細節
| 店名 |
Miyazato Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 炒麵、飯糰 |
| 預約・查詢 |
070-4791-4105 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道函館市宝来町19-9 |
| 交通方式 |
距离寶來町 136 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 |
座位、設備
| 禁煙・吸煙 |
− |
|---|---|
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2017.9.4 |
ブログ「美食磁石」より
http://saichan.blog.jp/archives/7854227.html
この日にお伺いさせていただいたのは、函館市宝来町にある、
“港まちの宮里商店”さん。
お持ち帰り専門の焼きそば専門店のこちらのお店。
おにぎりを除いては、焼きそば一本で勝負なさっています。
近くのパーキングに車を止め、雪の中を気持ちよく歩いてお店に向かいました。
外は、激寒の銀世界ですが、お店の中は温かいですよ。
カウンターのところにメニューがあるので、先ずは食べたい焼きそばを選びましょう。
メニューは、函館塩焼きそば、ソース焼きそば、塩辛焼きそば、海鮮塩焼きそば、
海鮮ソース焼きそば、豚イカキムチ焼きそばの6種類。
それぞれ、大盛はプラス100円で作っていただくことが出来、
目玉焼き、ネギ、ニラ、肉増しのトッピングも可能ですよ。
ソース焼きそばも気になるのですが、やはりフラッグシップの（と、思われる）
函館塩焼きそばをお願いしました。
注文は入ると、焼きそばを作り始めてくださいます。
10分ほどかかるのとのことで、もし車を店の前に止めているならば、お持ちしますよとのことですが、
車、少し離れたところに止めていたので、お店に中で待たせていただくことにしました。
カウンターのところに、お店のロゴマークが貼ってあります。
お箸で焼きそばをもチアがテイルデザインで、富士山のような形にも見えますね。
聞くと、店主のお友達がデザインしてくれたとのこと。
これいいセンスだと思います。
カウンターのなかでは、店主が焼きそばを作ってくださるのを見ることが出来ます。
一緒に販売されているおにぎりは、北海道産の米、
「ふっくりんこ」を使用しているのだとか。
さけ、ごまこんぶ、ツナマヨ、などと一緒に、スパムのおにぎりがあるところが函館では珍しいのでは
？
店主のお名前、宮里さん（だと思われる）と、棚の上に泡盛が置いてあるところから、
おそらく店主は沖縄県出身。
沖縄の美味しいところと、函館の美味しいもののコラボ。
いい感じですよね。
少し話もさせていただきながら待っていると、
お願いした函館塩焼きそばが出来上がってきました。
早速、近くのパーキングに止めてあった車の中でいただくことにします。
パックにも、あのロゴマークシールが貼られていますね。
フタを開けて、焼きそば登場！
おぉ、タップリと入れていただいていますよ(^^)
ちりばめられた、桜エビが綺麗ですよね！
では、早速いただきましょう。
これは美味いや！
素材の旨味を適度な塩加減で存分に引き出している。
同じ焼きそばでも、ソース焼きそばと塩焼きそばでは、味わいも考えたも違うようですよね。
ソースの旨味で食べるソース焼きそば、
素材の旨味を生かし、引き出してやるのが塩焼きそば。
足し算の焼きそばと、引き算の焼きそばとでも言ったところでしょうか？
こちら、宮里商店さんの焼きそばは、塩味とソース味とで、使用する麺も変えているのだとか。
嬉しいことに、肉も結構たくさん入っているのです(^^)
サクッと、おやつ感覚で！
そう思っていましたが、キッチリと満足させていただきましたよ。
これに、スパムおにぎりなんかを一緒に食べたら、かなり幸せな気持ちになれるのではないでしょうか？
こうなると、ソース焼きそばの方も気になってきますよね。
是非そちらも束手みたいと思います。
今度、函館に来る時にはまた、是非立ち寄らせていただきたいと思います。
より臨場感のある記事を「美食磁石」で。
http://saichan.blog.jp/archives/7854227.html