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Nihon bashi
(日本橋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon bashi
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
0134-33-3773 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道小樽市稲穂1-1-4 |
| 交通方式 |
JR小樽站下車徒步15分鐘左右。從車站前乘計程車約3至4分鐘。 距离小樽 554 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
100 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 數量和車型有限。也請使用附近的投幣式停車場。 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 |
平日の夜に 飲み友S様に誘われ行ったのが
小樽寿司屋通りにある 「日本橋」
S様は小樽では ここでした寿司を食べないと言うお店
重厚な門構えの寿司店で
暖簾をくぐると
広々とした店内にはL字型カウンターあり
ゆったりした席が17席
店長がこちらへと案内され窓側の席へ
ふと左の色紙を見ると
石原まき子さんサインで
小樽に来た時は必ず 来店するとのこと
ここで私の紹介などをS様と店長がしている間
私はずーっと 店長が誰かに似てるな～考えていたら
高橋ジョージだぁ～
店長に言うと
「お客さんの7割がそう言われます」
最近では少し 意識して後ろ髪も伸ばしてます（爆）
S様は「チョンマゲにしたらええねん」（爆）
さて そろそろ技を見せてもらいましょう
私は赤貝を刺身で それとS様イチオシの数の子を注文
お話も上手ですが 包丁さばきもお上手です
新鮮な赤貝の大きな切り身ですがちゃんと包丁が入ってます
次の数の子は海苔で巻かれ細かい鰹節を振ってます
写真を撮ろうとすると 店長が「撮りますよ」
その後もいろんな話をしながらの楽しい時間が流れます
店長「そろそろ 何か握りますか？」
そこでS様 「ガリ握って！」
店長「ガ・ガリですか？」
S様「ガリの上にウニを乗せて～な」
店長はスライスされていない ガリの塊をまな板に置き
「そのままガリをスライスさせてウニ乗せたら滑るし～」
とつぶやきながら 塊のガリをシャカシャカっと切る
私が見事な包丁裁きですね 何切ですか？
店長「ジョージ切りです」
出てきたのがこちら（写真）
ガリを千切りしてウニが滑らないようにしている
さっぱりした握りです
イクラでも応用できるかな
店長「裏メニューになるかも」
S様「出してあげたらええねん」
さて 味噌汁で〆ますか
ワカメと違い
食感と香りが良い
細切り昆布の味噌汁です
楽しいひと時と 美味しいお寿司 ご馳走様でした。