Kunseiya Nampotometarou Shouten
(燻製屋 南保留太郎商店)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kunseiya Nampotometarou Shouten
|
|---|---|
| 類型 | 其他 |
| 預約・查詢 |
0135-22-2744 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道余市郡余市町港町88 |
| 交通方式 |
ＪＲ函館本線の余市駅から車で約8分 距离余市 2,974 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
（ 店頭販売） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有露天雅座 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 網站 |
2021.3.13(sat) 初訪
【初春の北海道旅 3日目①】
岩内町のお宿をチェックアウトし
最初に向かったのは、小樽市にある「南保留太郎商店 燻製屋」さん。
（南保留太郎商店＝ナンポトメタロウショウテンと読みます。）
創業60年以上の名店で
北海道でも数少ない燻製の専門店です
古民家を改装した趣のある建物が目印です。
駐車場へ車を停めて外へ出ると…
燻製の独特な香りが広がっていました！
こちらのお店の燻製は
何日もかけて作る冷燻法と呼ばれる手法。
15度～30度の温度で1週間～3週間もの日数をかけてじっくりと燻煙。
その分、香りもしっかりと付き、見た目も黄金色に仕上がるそうです。
店内にはいろいろな種類の燻製が販売されていて
どれも魅力的！
気になったものがありましたが
要冷蔵の商品だったため
今回は諦めることにしました。
●にしんチップ 324円
●燻製ナッツ くるみ 432円
●余市ワイン にしん 432円
お酒に合いそうなものばかりをチョイスして購入しました。
お会計時には
お試し用の鮭とばを2つサービスでいただきました。
食べやすそうにカットされているのもGOOD！
ありがとうございました。