Wakkanai Hana Ichi Momme
(稚内 花いちもんめ)- 預算：
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メニューバラエティは豊富だけど、オーダー手法や商品レベルは、札幌御三家に勝てない要素を逐次感じました(^_^)。
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【2022年09月】店舗外観。
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【2022年09月】店頭にて。
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【2022年09月】メニュー。
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【2022年09月】やりいか＠265円×２。
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【2022年09月】シャキシャキサーモン＠310円×２。
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【2022年09月】生ほたて＠548円。
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【2022年09月】しめさば＠265円×２。
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【2022年09月】さばしそ＠265円。
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【2022年09月】白焼き穴子＠430円×２。
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【2022年09月】炙り穴子＠430円×２。
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【2022年09月】大人の中落ち＠310円×２。
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【2022年09月】うに＠458円（×２）。
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【2022年09月】いくら＠458円。
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【2022年09月】生アトランティックサーモン＠348円（×２）。
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【2022年09月】店内。全体の照度は低め、自席の照度は確保されている。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
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【2022年09月】いわみざわ公園バラ園、にて。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wakkanai Hana Ichi Momme
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|---|---|
| 類型 | 回轉壽司 |
| 預約・查詢 |
0126-35-5530 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道岩見沢市十条西19丁目 |
| 交通方式 |
岩見沢駅から徒歩9分 距离岩見澤 1,807 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 備註 |
スロープ有 |
９月のオフを利用してガーデン散策、今回は「いわみざわ公園バラ園」。
無料公園としては、それ相応の頑張りを感じながら、色々なバラを眺めて回り、近隣でランチしようと検索ヒットしたのが此方のお店。
稚内 花いちもんめ 岩見沢店＠岩見沢、です。
■店舗は
スーパーの居抜き出店の様な感じで、建物内はドラッグストアとシェアしています。
なので、変な造りでデッドスペースも散見しますが、それはそれとして(笑)。
イニシャルコスト低く出店している印象です。
店内は、
やや全体的に照度が低く、店内全体の印象は暗めですが、座る席のあたりは照度が相応に確保されています。
■運営は
有限会社タイタス、と言う企業の運営。
本店は稚内、支店が此方の岩見沢店、の２店舗体制。
この段階で、仕入力が問われるなぁと思いながら、価格帯と種類に於いて広くオーダーしてみることにしました。
■メニューを見ると
オープンキッチンの周りには旬のメニューが短冊でかかっており、レギュラーメニューも有り、印象としては、「種類は多いけど価格設定は高目」に見えます。
■オーダー
所定の用紙に記入して渡す、もしくは口頭です。
（コロナで厨房の握り手に直接渡してやり取りは減って、タッチパネルに移行している企業が多い中、古くリスクのある手法のままです）
■頂きます
★やりいか＠265円×２。
★シャキシャキサーモン＠310円×２。
いずれも無難に美味しい、価格相応のパフォーマンス。
★生ほたて＠548円（×２）。
鮮度／味わい良好だけど、大手対比でチョイ高めにも。
★しめさば＠265円×２。
★さばしそ＠265円。
鯖好きな同行者に合わせてのチョイス。
しめさばはイケてる、さばしそは無難に美味しい。
★白焼き穴子＠430円×２。
★炙り穴子＠430円×２。
穴子好きの同行者チョイス。
この食べ比べは楽しめたけど、やや価格は高めにも。
★大人の中落ち＠310円×２。
凡庸で、名前負けしてるメニュー。
★うに＠458円（×２）。
稚内の企業なので期待してオーダーも、
コレは全然ダメだ‼️
ミョウバンこそ使っていないけど、身がデロデロ。
見て頼めたなら絶対頼まなかった。
★いくら＠458円。
まあ普通。
★アトランティックサーモン＠348円（×2）。
価格相応のレベル。
【あとがき】
ウニが全然ダメだったのが、とにかく残念。
全体感としては、メニューバラエティは豊富ながら、コスパは、品質対比で「やや高い」印象でした。
やはり冒頭懸念通り仕入力の弱さが、価格弾力性を引き出せないと感じました。
稚内という産地を生かした構成が弱く、期待ほどではない感じでした。
お支払いは約＠2,500円／人、
体感的には約＠2,000円／人、チョイのレベルで、
1〜2割高い印象でした。
この内容だと、公平な判断として、札幌御三家には及ばないレベル、と思いながらお店を後に。
ごちそうさまでした(^_^)v