評論列表 : Soba Tetsu

　以前は口コミの評価ほどには感じなかったのですが、新千歳におりて十勝に移動する前に何か美味しめのお蕎麦が食べたくなり、再チャレンジ。

　十割（千円）と、田舎（千円）、山わさびおろし？（二〇〇円）...

日高の旅の途中、お昼ご飯に立ち寄りました。
この辺では他に比類するところが無いくらい、有名なお蕎麦屋さん。
前に来た時から、7年くらい経ってるかな。

娘は鴨そば、旦那さんは寒ざらし、あたしは...

前回伺って、とても混んでおり断念したお店に再訪問。
今回は15:00頃だったのでガラガラでした。
しかし目当ての寒ざらしそばは売り切れ。
やむを得ず十割そばで。
量が少なすぎるけど味はとても美...

　安平町の国道234号線沿いにある人気のお蕎麦屋さん。

　前から気になっていたお店なので、温泉ドライブ途中のランチでお邪魔してみました。

　建物の前側がとても広い駐車スペースとなっています...

この日は安平町の人気そば店でランチ^ ^
周りには何もないのに、こちらの店前の駐車場には車、車、車！大盛況です。

いただいたのは、、

とりごぼうセイロ
浜防風の天ぷら
十勝産わだのご...

［北海道安平町］
2023/3/12（日）
道道10号沿い、東早来にある蕎麦店。

安平町（あびらちょう）…私にとっては初めて聞く地名であるが、
2006年の合併前は、追分町と早来町（はやき...

札幌からも車で1時間ちょっとで行けます。

大きな駐車場のある、明るくそれでいて雰囲気のあるお店です。

通常のメニューに追加料金払えば、十割そばが選択できます。

十割そばは喉越しもよく...

早来での打合せが早く終わり折角なので此方へ、
11時10分に5年ぶりの訪問、先客2人後客2人、BGMはクラシック♪
寒ざらしそばを注文、7分程で着膳

おっ、この画力！そば哲の貫録 を感じるわ...

この店には古くから知り合いの花番さんが居る。聞けば私のレビューをそば哲の社長さんが読んでくれているらしい。

30年来通うそば哲…味わいを知るだけあり、良い時は良い、ダメと感じる時はダメと特にシビ...

鳥ごぼうセイロ（1500円）、牡蠣の天ぷらを注文。
お蕎麦はもちろん、出汁の効いたつゆも美味しい。

鳥ごぼうセイロには、カボチャとじゃがいもの天ぷら、ごぼうとにんじんの素揚げがついている。
...

道の駅で周辺のお蕎麦屋さんを紹介しているマップがあって、美味しそうだったので一番近そうなお蕎麦屋さんのそば哲さんに行ってみました！
道の駅あびらD51ステーションから車で10分くらいの場所にあり、そ...

久しぶりです。今日は並ばずにテーブルにつけました。メニューを眺めてる間に次々と…あっという間に満席でお待ちがでました。タイミングよく入れてよかった。
天ぷらも美味しそうだし季節のきのこ蕎麦も気になり...

この日は長距離移動。
無性にお蕎麦が食べたくなりました。
ルート上で美味しい蕎麦屋さんを探したらこちらがヒット。
周りは何もない広大な自然に囲まれた場所。
しかしながらひっきりなしにお客さんが...

期待の新そば…　良い蕎麦ながらも今年は感動は得られず。最高の時季を知っているだけに残念。あえて言うが、この出来栄えでは入り口のＰＯＰでＰＲしている「蕎麦通の皆様…」は納得しない。

でも大好きな店...

今日は彼女と中華と蕎麦で迷い、前から気になっていたそば哲に初訪問。

店内はテーブル席と小上がり席があり広くてゆっくりできそうな雰囲気。
蕎麦が出たが、香りが良くて口の中に旨味の余韻が残りながら...

そば粉
厳送した北海道産玄蕎麦に
自社農園の玄蕎麦をブレンドして
その日使う分を自家製粉し
すべて手打ちで仕上げます

寒ざらしそば
江戸時代の献上品とされた蕎麦を
手間をかけて再現し...

季節限定のすだち冷やかけそば。

すだちが輪切りでたくさん入ってます。
出汁が薄まらないように、汁を凍らせたものが氷の代わりに入ってます。

細打ちで歯応えある美味しいお蕎麦。
山わさびの...

家族で実食。

行きたいと昔から思ってたが
近くて行く機会が無かった………

栗沢冒険ランドに行く手前に寄った…
11時30分ぐらい……おっ……
今日はあんまり人が居ないので
すんなり...

10:00オープン。
朝昼兼用のランチでよく利用させてもらいます。
蕎麦が美味しく鴨ザルは必ず大盛り❣️
汁の中のネギが旨い！！
付け合せの柔らかいミニごぼう天と
日によって違うミニ野菜天も...

自分の記憶で多分30年ぶりくらいの訪問だったと思います。辛味おろしそばを頂きました。辛味はそれほどでは無く風味を感じる程度かな、と。でも美味しかった。妻の天ぷらそばも一口二口食べたけど安定の美味しさで...