寅年だから笑 : Toraya

「虎屋」さんでラーメン食べます！
寅年に虎屋さん…レビュー書いてる時に気づいただけで意識してなかったのでこちらは偶然ですよ！
こちらも白老住んでたことから気になっていたけど一度も訪問したことがないお店なんですよね。
まずラーメン屋さんにあまり行けてないし。
「あ○○の」さん、「一○亭」さん、「さ○○屋」さん、「こ○○き苑」さん、「ら○め○の○役場」さん、ラーメン屋さん以外だと「や○田」さん、その他新規参戦した「た○ち○ん○堂」さんとか…札幌ほどではありませんが宿題が多すぎる！
今年少なくとも1～2回行くとしてどれくらい片付けられるかなあ。
人気のラーメン屋さんというのは予習済みでテイクアウトでパンを購入してから開店20分ほど前に到着しまして、こちらが幸いでした。
既に4名並んでおり、店長さんが開店前に私達をお店の中に通してくださったものの、後客さんもゾロゾロ来店なさり、本来の開店時間にならずに既に満席状態！
駐車場はありませんが、線路沿いの空地に駐車している方が見受けられたので実質そちらが駐車場と同じ扱いなのでしょう。
私も先客の方を参考にして車を停めさせていただきました。
メニューから「醤油(￥690)」を注文。
店長さんを含んで2人で店舗を回しており、沢山お客さんがいるのでラーメンが届いたのは20分後。
ところが大きめの器にスープが波々に盛られておりボリューミー！
スープは「す○れ」系を彷彿させる熱さで、油分は若干多め。
一口目のスープで感じられる醤油にありがちな甘じょっぱさがガツンと口に纏まりつく辺り、メニュー表でも主張されている「味は濃い目です！」の表記は確かなもの！
熱いスープだと温度で味が分からなくなることって有りがちかと思われますがこちらは味がはっきりと表れているんですよね。
人気の豚骨だとコクが更に出てくるタイプやね、あちらも絶対美味しいだろうなあ。
卵入りの麺はやや細麺で、硬めなのでコシが含まれており歯応えを演出。
縮れ系ながらもこの食感はしっかり麺を食べてる感覚を堪能できるので好きですわ！
味玉は黄身が固茹でですが白身が半熟で味が濃くてそしてフニフニした食感で美味しいんですよ！
バラ肉のチャーシューが厚みは中程度で、現代風に近いとろけるタイプだから一度噛んだだけでもホロッとした感触を味わえます！
チャーシュー自体はそこまでスープの味が染み付いていないのでお肉本来の味を楽しめる面でもポイントとなるでしょう。
ネギに加えモヤシやメンマやキクラゲも入っており、コリコリ感、シャキシャキ感など様々な歯触りを体感出来るのもまた魅力の一つ。
完食まで冷めずにラーメンを食べれたので大満足よ！
次回白老に訪問する時が来たらトップに載せた店舗のいずれかで食事するのはほぼ確定かな。
虎屋さんでは豚骨も食べてみたい！
ごちそうさまでした。