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BON'S HOME(BON'S HOME) - 斜里町その他(餐廳)

官方消息

本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。

BON'S HOME

(ボンズホーム)
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  • BON'S HOME -

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評價

  • ナチュラリストYOU
    評價 944案件粉丝 332個人

    じゃがいも料理のお店

    流氷の時期の水曜日の12時頃に伺いました。 じゃがいも料理が売りと紹介されて伺いました。 メニューはグラタンとカレーとじゃがバターのみ もっと色々とじゃがいものメニュ...看詳情

    BON'S HOME -

    2024/02 訪問

    1次

  • AnnaV
    評價 40案件粉丝 3個人

    じゃがいもが甘い!

    知床のこだわりのじゃがいもを使った料理が有名な店。 小さいお店で、店内は観光客で満席。女性が多い。皆じゃがいもグラタンが目当てのよう。 自分もじゃがいもグラタンと7日間煮込...看詳情

    BON'S HOME -

    2023/02 訪問

    1次

  • mr_n
    評價 627案件粉丝 133個人

    ねっとり甘い栗じゃが芋を味わえる

    グラタン(¥800) 栗じゃが芋バター(¥500) 知床栗じゃが芋のプリン(食事とセットで¥420 単品¥520) 栗じゃが芋入りスコーン(¥320) 北海道旅行1日目...看詳情

    BON'S HOME -

    2022/03 訪問

    1次

餐廳資訊

細節

店名
BON'S HOME(BON'S HOME)
類型 餐廳、喫茶店

01522-4-2271

可供預訂

無法預約

地址

北海道斜里郡斜里町ウトロ東217

交通方式

斜里から車で40分。網走から1時間40分。羅臼から60分。
JR知床斜里駅からバスで50分。
ウトロ温泉バスターミナルから徒歩2分。
知床自然センターから7分。
知床五湖から30分。

營業時間
  • 星期一

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期二

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期三

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期四

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期五

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期六

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 星期天

    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 假期
    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 國定假日前
    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • 國定假日後
    • 11:30 - 16:00

      (L.O. 15:30)

  • ■ 営業時間
    カフェ・レストラン11:30~16:00
    民宿予約・じゃが芋の地方発送のお電話は9:00~17:00

    ■ 定休日
    不定休
預算

¥1,000~¥1,999

預算(評價匯總)
¥1,000~¥1,999

檢查支出金額的分配情況

付款方式

无使用卡

无使用電子錢

无使用二维码支付

座位、設備

座位數

24 Seats

( カウンター4席、テーブル20席)

個人包廂

不可能

包場

不可能

禁煙・吸煙

嚴禁吸煙

停車場

不可能

近くに公共駐車場あり(徒歩1分)

空間、設備

提供免費無線網路連接

特點 - 相關信息

此時建議

與家人/孩子 |與朋友/同事

許多人推薦的用途。

位置

家庭式餐廳

服務

提供外帶服務

關於兒童

接待兒童

網站

http://www.bonshome.sakura.ne.jp

備註

【カフェ&レストラン】知床栗じゃが芋のグラタン(特製ホワイトソース使用)・知床栗じゃが芋のチーズ焼き(ジャガイモの味を引き立てる拘りのチーズ使用)・ツナマヨネーズ焼き・知床栗じゃが芋と北見産玉葱がたっぷりと溶け込んだ7日間煮込んだカレー(100%手作り、化学調味料等無使用)・知床栗じゃが芋以外では美味しく作れない知床栗じゃが芋のプリン・サツマイモのよりも美味しいかもしれない知床栗じゃが芋のスイートポテト・道産クリームチーズと道産生クリームで作った特濃レアチーズケーキ・知床栗じゃが芋と斜里産小麦粉で作ったスコーン・知床の美味しい水で淹れたドリップコーヒー&水出しアイスコーヒー・100%知床斜里産人参ジュース・自家製ジンジャーエールetc.

★「え!これ、ジャガイモ?」「こんなジャガイモ、はじめて食べました!」
ジャガイモは低温で寝かせると澱粉質が糖化して甘くなります。
知床栗じゃが芋はこの特徴を生かして、知床の大自然のもとで丁寧に栽培されたジャガイモを、更に収穫後、低温貯蔵施設で寝かせて熟成させたものです。
甘さはその年によって多少変わりますが最高糖度は15あります。

★昔の北海道の農家では普通に食べられていた
北海道では昔、冬の間、野菜を凍らないように貯蔵しておくために、土間に穴を掘って(「むろ」と呼んでいた)、その穴に野菜を保存して、冬の間、食べていました。
ですから、「越冬ジャガイモ」は今では特別なものですが、昔は当たり前に食べられていたのです。(一部の人ですが)

★安心して食べられる
減農薬栽培(当地比30%以下)※除草剤、殺虫剤、枯ちょう剤、化学肥料は使用していません。
ジャガイモの収穫は地上部(茎葉)が枯れてから行います。本来は自然に枯れてから収穫をすればよいのですが、作業効率などから、多くの農家は枯ちょう剤(農薬)を使って地上部を強制的に枯れさせて収穫をしています。(収穫前に茎葉を枯らす農薬を散布するのですから心配です)
ボンズホームのジャガイモは枯ちょう剤を一切使用せずに、自然に枯れるのを待ってから収穫をしていますので安心してお召し上がり戴けます。
また、自然に枯れるまで十分に成育(成熟)をさせていますので、澱粉のノリがよく、味のいいジャガイモが穫れます。

※1〜3月は越冬紅男爵芋を使用しています
越冬紅男爵芋は知床紅男爵芋を越冬熟成させたもので、最高糖度は15あります。ポテトフライにしたら天下一品です。
知床紅男爵芋には中性脂肪・コレステロールの抑制、高血圧抑制、腎臓・肝臓機能の促進、ストレス軽減などに効果があると言われているGABA(ギャバ。γ-アミノ酪酸の略称)が100gあたり約65mg(発芽玄米の約6倍。食品中トップクラス)含まれています。(生産農家では、健康促進のためジューサーにかけて飲んでいます)
2007年、PCC企画主催、野菜食味コンテストじゃが芋部門で全国532検体の中から日本一に選ばれました。

【ジャガイモの地方発送もしています】
【民宿】ドミトリー形式(男女別の相部屋)素泊り5,200円〜

店鋪公關

知床栗じゃが芋のチーズ焼き・知床栗じゃが芋のプリン・7日間煮込んだカレー・珈琲etc.

知床の大自然に育まれて丁寧に栽培された元気で美味しいジャガイモを、さらに収穫後、低温で寝かせて熟成をさせた“知床栗じゃが芋”。ジャガイモとは思えないほど甘味が強く、味がしっかりとしています。特製ホワイトソース、または、こだわりのチーズでシンプルにジャガイモの味をお楽しみください。※冬期は越冬紅男爵芋を使用。地方発送あり(限定500箱)。民宿(男女別相部屋)1泊5200円〜。