Yamabuki
(やまぶき)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期天
暑かった日は
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お通し じゅんさい
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ミンク鯨
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焼き笹竹
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牛スジ煮込み
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サヨリ
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マツカワ・マスの助
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グラタン湯葉巻き
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平目・マスの助・サヨリ・サワラ
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女満別産 極太の焼きアスパラ
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秋田産 天然岩カキ
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加茂ナスの揚げ出し風
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三つ葉の天ぷら
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グラタンの湯葉巻き
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フキと小里芋の京風煮
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お通し 根三つ葉のおひたし
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タケノコ刺身
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ミンク鯨の刺身
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焼タケノコ
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ホタルイカ醤油漬け
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ホタルイカ醤油漬け
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フグヒレ酒
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丹波産 黒豆
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桜まんじゅう
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茶碗蒸し
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白エビかき揚げ
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里芋とタケノコの煮物
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〆の手打ち蕎麦
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〆の手打ち蕎麦
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食後のデザート 抹茶アイス
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やまぶきの手打ちそば
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ホッキの刺身
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落葉キノコおろし和え
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カキ酢
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タチポン
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ハモ
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紋別産ブリ・時しらず
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生カキ
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メジマグロ・マツカワ
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お通し
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タチ塩焼き
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絶品茶碗蒸し
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藻琴産しじみのスープ
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あん肝
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ゴマ豆腐の湯葉包み
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メニューは毎日築地から仕入れるので変わります
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極熱のヒレ酒。冬にはピッタリ
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〆サバのタタキ
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〆ニシン
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アイヌネギ醤油漬け
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アイヌネギ天ぷら
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ウトロ産ブリ・サロマ産しらうお
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カキ酢
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カスベとウド、浜防風の酢味噌
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カニクリーム湯葉煮
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クジラ
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じゅんさい
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タケノコ煮物
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タチぽん
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タチ塩焼き
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タラの芽 天ぷら
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ヒラメ・タケノコ刺身
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ふぐの一塩
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ふぐヒレ酒
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ホッキ・こはだ
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阿寒産 焼き松茸
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宮崎産地鶏塩焼き
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京風出汁巻き玉子
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釧路産ブリ
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穴子の白焼き
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桜エビかき揚げ
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鮭児（ケイジ）
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斜里産サクラマス白味噌焼き
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斜里産メジマグロ・ホッキ・増毛産の甘エビ
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秋田産 岩ガキ
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新里芋と牛スジの煮込み
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水ナスの刺身
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生カキ
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藻琴産しじみ にんにくスープ
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鯛・しらうお
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鯛の中骨 塩焼き
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大根の白味噌トマトソース
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茶碗蒸し
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湯葉のホワイトソース包み
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特大アサリ酒蒸し
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本マグロ
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秋田産 天然岩ガキ
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網走ウニ・しらうお・メジマグロ
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落葉キノコおろし和え
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里芋の煮物
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やまぶき
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yamabuki
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0157-26-6886 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道北見市北6条西3丁目17-1 アクアビル１F |
| 交通方式 |
距离北見 656 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 |
◆２０１２／６／１◆
この日は暑く仕事でも汗をかいたので、さぞかしビールが美味いだろうと
「やまぶき」へ向かいました。タクシーの運転手さんにも
「今夜はビールが美味いでしょうね」と言われました。
お店ではすぐさまビールを３杯一気飲み。
今回食べた物
・毎年楽しみにしてる、じゅんさいのお通し
・マツカワ・マスの助
・ミンク鯨
・焼き魚サヨリ（これ凄く脂が乗ってて美味かった）
・牛スジ煮込み
・秋田産の天然岩ガキ
・焼き笹竹
・グラタン湯葉巻き
１２０％満足で帰宅しました。
◆２０１２／５／２４◆
今回食べた物
・平目・マスの助・サヨリ・サワラ
・女満別産 極太のアスパラ
・三つ葉の天ぷら
・加茂ナスの揚げ出し風
・秋田産 天然岩ガキ
・グラタン湯葉巻き
・フキと小里芋の京風煮
・そらまめ
・茶碗蒸し
今回も最高に美味しい料理を満喫しました。
◆２０１２／４／２１◆
２０１２ミシュランガイド北海道が発売され
行きつけのお店である「やまぶき」が星は付かなかったものの
調査員オススメとしてビブグルマンを獲得。早速花束をもって来店しました。
私としてもとっても気分が良かったので今回がっつりやりました。
・ビール２杯
・ヒレ酒４杯
・被災地 福島のお酒１杯
・社長夫人と仲良くなり日本酒２杯いただく
・お通しの根三つ葉おひたし
・タケノコの刺身
・ミンク鯨の刺身
・ホタルイカ醤油漬け
・焼タケノコ
・タケノコと里芋の煮物
・茶碗蒸し
・桜まんじゅう
・白エビかき揚げ
・〆の手打ち蕎麦
・食後のデザート抹茶アイス
・社長と社長夫人にアワビおごる（笑）
こんだけやって計８０００円弱と安く済みました。
これからも応援してます「やまぶき」
「やまぶき」の魅力にハマってしまい、通ってるうちにすっかり常連になった私。
最初の頃は緊張し、気さくな大将と笑顔が素敵な女将さんのお陰で
緊張もほぐれ、最高の料理と美味しいお酒でいつも満足させてくれます。
どの料理も完璧過ぎで、これぞまさしく「日本料理」です。
毎日築地から仕入れるのでメニューは毎日変更します。
１品料理は５００円～なので、敷居が高く高級なお店かと思われがちですが
意外とリーズナブルに日本料理を楽しめます。
宴会コースも６品３０００円～なので、とてもリーズナブルです。
完璧な「やまぶき」さんですが、あえてダメ出しするのであれば
日本酒好きな私には２種類しか置いてないのが残念かなと・・・。
でも最近の私は持ち込みで日本酒飲んでます。