【再訪】店内リニューアル、モチロン味良し!なお店です
(2012.5月)
久しぶり 同級生3人のランチ会で 山翠庵 にお邪魔しました!
こちらのお店 3~4月臨時休業してたので どうしたのかナ~と思ったら、店内改装の為!でした。
(なので、再訪口コミを)
ミシュランがらみではナイとの事ですが、以前より フリーの?収容可能人数が増えました。
数日前、席&松花堂 和ランチ1000円×3 を電話で予約。
現地集合でお店に到着すると、既に2人が待っていて、私が席に着いたら、即 和ランチ登場!
本日のお品書きは(左上より右回り)
・天ぷら(エビ・コーン)
・あん肝豆腐
・手作りがんも
・生姜焼き
・お手製 鮭の粕漬け
・刺身(本マグロ・シマアジ)
ご飯・味噌汁・漬物付き
やはり、天ぷらが 他にはないような感じで、友人が「揚げ方にコツが有るのでしょうか?」と質問を(笑)
具沢山な手作りがんもが、豆腐に近い感じ&優しい出汁が利いて、サッパリだけどジュ~シ~♪
あん肝豆腐が、わさびでそのままお召しあがりください とのことで、酒のアテにもバッチグ~(死語)
相変わらず、キッチリお仕事! これで千円?な 内容です。
実は5月初めにもランチ友と訪問してます。
昨年の写真はあまり参考にならないので、投票してくれた方には 申し訳有りませんが、削除し
前回・今回の写真を載せますm(_ _)m
前回ランチ友が頼んだ あんかけ焼きそば850円は、麺パリッと焼いてあり、餡が丁度良いお味で、
これも美味しかった!
店内ノーミュージックなので、話し声が チト気になりますが、お値段以上な内容かと。
新しい木の香りもする店内で いただきました!
ごちそうさまでした~♪
(2011.9月)
恒例の週末ランチ。
先週、初訪門の街中居酒屋で(パスタ)ランチ始めました、をトライするも、微妙で口コミならず…
気を取り直して?この日ランチ友と、 山翠庵 さんへお邪魔しました~
むか~し店主が別な場所でラーメン店をやっていた頃、一度訪問したこと有り。
一年位前こちらの店舗にお邪魔し、(失礼ながら)特に?…と思いながら、今回sakura-sobaさんのレビューを見ての再訪問。
靴を脱いで、スリッパ(消毒済みの手作り?札付き)を履き入店です。
この日、私達がいる間2人の貸し切り。
昨年とメニュー変わっていて、ランチ友が食べたかった、ハンバーグが有りません。
何ヶ月かで、メニュー変わる、とのこと。
気を取り直し、私は天刺和弁当900円
ランチ友は十勝牛ペッパービーフ 1000円を注文です。
本日の刺身は、ヒラメ・本マグロ・自家製しめ鯖。
光り物大好き(*^_^*) この自家製しめ鯖が、激ウマ♪
塩を振って置いておく時間なのか、酢に漬けている時間なのか…が絶妙で、切り口が脂でキラリ~ン♪
一口食べても、見た目を裏切らない、しっとりとして、酢に漬かりすぎていない&白くなってない、しめ鯖。
スッキリとした日本酒に合いそう♪
昼間&私の車で来たのが、残念(笑)
なんとなく、お刺身が柑橘系の味がするのは気のせいかな~
天ぷらは、御飯の上に乗せて、天丼にも出来るよう、少し濃いめの天つゆ。
エビ・シシトウ・マイタケ・カボチャ・コーンが、天ぷら専門店とまた違った感じで?カラッと揚がってます。
衣にヒミツ?かな~
また、コーンが激ウマ♪
甘~いは当然。
質問はしなかったのですが、コーンを削いで、並んだママ、揚げているのでは…
粒がきっちり、縦横列になってます。
オクラとナスの陰にありますが、和牛の煮込み。
牛すじシチューと同じソースで煮込んで有るそうで、ガッツリ味!!
柔らかく、握り拳の半分くらいの大きさですが、食べ応え充分。
ごはんも丁度良いかたさ&薄味ですが、出汁の利いたワカメのお味噌汁。
ランチ友のペッパービーフいただきましたが、ただ黒胡椒利かせているだけではなく、プラス旨味あるタレで美味しい♪
松花堂和ランチ(三十分ほどお時間を頂戴します)も気になります。
こちらのお店、和食系好きな私と、洋食系好きなランチ友、2人で満足する貴重なお店♪
次回和ランチ食べるために、段取りオンナ(私)、電話で到着時間を連絡し、予約する気満々(笑)
美味しくいただきました
ごちそうさまでした~♪
店名 |
Sansui an(Sansui an)
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類型 | 日式小酒館、烤雞肉串、西式料理 |
預約・查詢 |
0155-22-6727 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
北海道帯広市西6条南22丁目 |
交通方式 |
距离帶廣 1,322 米 |
營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化,因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
預算(評價匯總) |
¥3,000~¥3,999¥1,000~¥1,999
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付款方式 |
可使用卡 (AMEX、JCB) |
座位數 |
22 Seats ( カウンター6名、テーブル3席) |
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個人包廂 |
可能的 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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網站 | |
備註 |
錬成館翠山道場を改装。2Fに書の展示室あり。 |
以前より気になっていた、件名の料理を食べたく、山翠庵にお邪魔。
予約は1ヶ月前からの受付となります。
マスク着用、遅れ厳禁と言われ、早過ぎたので外で待ってましてが、時間10分前に入店すると、既に前八寸がテーブルに!
予約制2名~の懐石点心3000円(税込)
・前八寸
厚岸産牡蠣オイル漬け
長芋寄せ梅ダレ掛け
松川の蝋焼き(黄金焼き?)
塩豆腐西京焼き
マグロのカツ、タルタルソースかけ
柔らかタコ
穴子
どれもひと手間かけてますね~
マグロカツは、外側が色付くくらいで引き揚げたのか、中は綺麗なマグロの赤い色♪
穴子がフワッと柔らかい!
・お造り
マグロ・真鯛・ヒラメ
鯛はクルッと丸めて、小葱をパラリ
マグロも中トロ寄りの赤身って感じ
・強肴
牛ヒレ肉治部煮風
見た目以上にヒレ肉タップリ入り、出汁が効いた餡がメチャ(゚д゚)ウマー
この餡、白飯貰って上にかけたいくらい(笑)
厚め柔らかヒレ肉と、ワサビが合う!
生麩のモチモチ食感イイ♪
・ご飯
はらこ飯
最初いくらご飯?と思ったら、お母様(鮭)も細かくなって参戦!
自家製いくらと思われ、お代わりしたい(笑)
・味噌椀
アサリ
食べ終えると下げてくれ
バニラアイスのリンゴ蜂蜜レモン煮と緑茶
今回山翠庵初めてのメンバーが、絶賛するくらいの美味しさ
訪問前日Instagramで
#店内会話禁止の張り紙だらけだったので
#黙々と食しました
を見てどうなるかと思いましたが、「食事中の会話を控えて欲しい。どうしても(会話)するなら小声でお願いします」と、ホール担当奥様が。
確かに、前の週某カレー屋さんで連れとランチしていた時、私達が食べてる横で、食べ終えたマダム3人がマスク無しでずーっとお喋りしていたのが、正直気になった(特に連れが(^^;))
なので食べてる最中の「これ美味しいね!食材はナンダロ⁈」などの共有が出来ないのは残念ですが、受け入れるお店側の対策は万全かと。
もっとも、マスクしてさえすれば絶対感染しないなら、医療施設でクラスター起きてないよね(^^;)
数年後あの時の対策は、正しかったor不要だったとなると思いますが(個人的には検温は意味ないと思う)気を付けながら今出来ることを。
ごちそうさまでした