こんな名店が帯広に…
初訪店です。
今まで予約を入れようと電話しても、断わられ続けていました。時間は何とか合わせる旨を伝えてようやく想いが叶いました(^o^)/
先ずはお通し。
出汁を大切にしている事が伝わりました。
お豆腐の様なのを食べたら
「何じゃ！この美味しさは！」
これは期待大です。
本マグロ背トロ 刺身は丁度良い脂が乗っていて味もしっかりして美味しかったです。醤油にも一切れ目で脂が拡がりました。
牡蠣おろしポン酢はプリプリの牡蠣で満足です。
汲み上げ湯葉の生雲丹のせは写真のように無茶苦茶オシャレな器に盛られています。
湯葉の味もしっかりと濃い味です。が！ここに乗っているジュレが凄い！
鰹ダシが凝縮しています！そして雲丹ですから、口の中では大ゲンカが行われます。戦争です(^o^)/ 喧嘩上等〜（＾∇＾）
もう我慢出来ません。
追加注文です。自家製肉じゃがコロッケはトンデモないです(>_<)
注文必須です。こんなコロッケ食べた事ありません。ジャガは形は全くありませんでした。味は感じます。何が凄いかと言うと【出汁】が凄いのです。コロッケを出汁で食べさせることに驚きでした。和食のコロッケですね。
凄いインパクトがありました。
最後に海老のマヨネーズ和えも海老がプリプリです。
そして、やっぱりここでも出汁！
マヨネーズに出汁を合わせて、マヨネーズもコテコテ感を無くしています。
ナッツも食感を楽しませてくれます。
ここでもうお腹には入りませんでした(>_<)
でも大満足です(^o^)/
注文しても待たせること無く、タイムリーに食事が出て来ます。
儲けの為に客を入れない理由がわかった様な気がします。大切な事ですね。
これだけ食べて、焼酎2杯飲んだのですが、6千円ほどと大変格安でCPもとても高いお店でした^_^
とても美味しかったです。
ご馳走様でした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bambi
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、創作料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0155-24-8484 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道帯広市西13条南13-5 |
| 交通方式 |
距离帶廣 1,337 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
お通し400円 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 小上がりがのれんで仕切られており 個室風です✿ |
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
6年ぶりの訪店です。
事前に予約を入れて、万全の準備をして伺いました。
最初はお勧めメニューから、刺身盛合せ、ホタルイカと帆立の酢味噌和え、たけのこの天ぷらを注文。
先ずはお通しから、相変わらず出汁の効いた諸々が期待をアゲさせます。
暫くしてお刺身盛合せが着卓♪ これが本日の奇跡のお皿の始まり。大好きな鯖から頂いてしまいましたが、醤油に一瞬付けたら、醤油皿に脂が浮きまくり…
美味しい！を把握して口に運ぶと悶絶…一口目からコレかと。
鮪も赤身と中トロの丁度、中間くらいで美味しい！
鯛も甘い！イカはとんでも無く甘い！
ウニは知人に食べさせましたが、こちらも悶絶していました。過去一だそうです。
ホタルイカは丁寧に下処理をしていてとても柔らかく、美味しく頂きました。帆立は味がしっかりしていて美味しく頂きました。
たけのこも下味があって、手間をかけているのがわかります。それでいて歯応えのシャキシャキ感があって美味しかったです。
ここでほぼほぼお腹は溜まっていましたが、折角の機会なのてもう少し頑張って食べて行きます♪
鮟肝の醤油和えとどうしても前回頂いた出汁の効いたコロッケを食べたいと思って追加オーダー。
先ずは鮟肝。
見た目がテカっていて、殆ど火が通っていないとわかります。お皿を振るとプルプルしています。
口に運ぶとまた悶絶…初体験でした♪
鮟肝の火を通していないモノを食べた事が無かったから衝撃を受けました。
例えて言うなら、牡蠣をフライや焼きでしか食べていなかった時に生牡蠣を食べた様な驚きにも似ています♪
椅子に座っていたら、多分崩れ落ちていたと思います。
海老のすり身と牛肉のコロッケも美味しかった…
コロッケは以前のはポテトでしたが、今回はヘルシーなサラダ風な中身で出汁を効かせていました。
お酒も知人と二杯ずつ飲んで7,000円プラスアルファのお支払。都内なら考えられない料理でこの価格。
機会があれば必ずまた伺います♪
その時には私の大好きな映画「レミーの美味しいレストラン」から最後のアントン・イーゴーの言葉を引用させていただきます。次回も
「驚かせてくれ！」