店名 |
Mariyonnu
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類型 | 法式、義式、日式小酒館 |
預約・查詢 |
0155-29-2838 |
可供預訂 |
可以預訂
ご予約の際はお電話にてお問い合わせください。 |
地址 |
北海道帯広市西一条南10-2-1 |
交通方式 |
從JR“帶廣站”步行5分鐘 距离帶廣 401 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 |
座位數 |
20 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20~50人、可容納50人以上 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
開店日 |
2020.5.11 |
店鋪公關 |
~將十勝的魅力融入一道菜~入選必比登推介的「北之屋台」法式料理邁向新階段。
「Maryonne」以「傳播十勝的美味,追求美食」為理念,提供使用較少的添加劑和化學調味料的「對身體溫和的法國法式料理」。作為帶廣的「北方屋台」而廣受好評,並登上米其林指南北海道2017特別版【必比登推介】的才華橫溢的餐廳,從屋台村搬遷開業。在設有開放式廚房的沉浸式空間中,您可以充分享用使用當地當季食材烹製的對身體和口袋都溫和的法式料理美食。 |
十勝地方の中心都市、帯広市内に店を構える「マリヨンヌ」さんに伺いました。
2020年5月にオープンされています。
ミシュランガイド北海道2017特別版ビブグルマンに紹介されているフレンチレストランです。
アクセスは、JR根室本線 帯広駅より歩いて5分程です。
南9丁目通に面しています。
店内は、ブラウンを基調としたおしゃれな空間です。
Ⅼ字型のカウンター席の他にテーブル席がありました。
本日いただいたメニューです。
○ボタン海老ミキュイ 水牛のミルクのリコッタ 根セロリ アーモンドのサブレ 根セロリクリーム仕立て 花咲蟹 甲殻類出汁のジュレ
○十勝産野菜サラダ仕立て 米艶 星屑昆布 パプリカのムース モォツァレラチーズ
プルーンソース ビネグレットソース 昆布塩
○駒谷牧場の放牧豚アポイ豚の煮込み 根室町双葉農園黄蕪と白蕪 黄蕪エチュベ 白蕪フラン
春菊ソースカチョカバロ カイランパウダー
○広尾産の本タラバ 広尾産真だち(白子)のムニエル カリフラワークリーム仕立て 甲殻類出汁バターソース マカダミアンナッツを使用した焦がしバターソース ブリオッシュ
○サロマ産の帆立と北寄貝のソテー ちぢみ法連種、ちぢみ法蓮草ソース 大蒜のソース トマトとエシャロットとエスドラゴンのソース 黒オリーブパウダー
○十勝産小麦を使った3種のパン 黒大蒜ペースト
○北海道広尾町松川カレイのポワレ 天然えのき
ウニソース リゾット しあわせチーズ工房の幸(チーズ)のソース
○石田めん羊牧場のホゲット パースニップ 人参
熟成メークイン 黒千石大豆 有機マスタードソース
○蝦夷鹿ソテー フォアグラコンフィ 菊池農園のごぼうのピューレ クレソン 蝦夷鹿のソース ビーツ クレソンとビーツパウダー
○ヒグマのマデラワイン煮込み パートフィロー包み
かぼちゃのピューレ とかちマッシュ ポートワインのソース 百合根のコロッケ
○「サカエヤ熟成牛」炭火焼き食べ比べ
・十勝若牛14ヶ月肥育ホルスタインドライエージング
・飛騨ジビーフ 完全放牧野グラスフェッド
塩原木椎茸 玉葱 お肉出汁ソース 西洋わさび 炭
○しあわせチーズ工房の幸を使ったチーズケーキ 余市産洋梨のコンポート ブランデーレーズンと蜂蜜のアイス 金柑コンポート 清見ソース
北海道ご出身の小久保 康生氏は、本格フレンチレストランで2年間研鑽を積まれています。
「サカエヤ熟成牛」炭火焼き食べ比べは、贅沢な一皿です。
食材が映える器に盛りつけられている地産の旬の野菜、山菜、魚、肉を堪能しました。
ご馳走様でした。