Chikurouen
(竹老園)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chikurouen（Chikurouen）
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵 |
| 預約・查詢 |
0154-41-6291 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道釧路市柏木町3-19 |
| 交通方式 |
距离釧路 2,196 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
可能的 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店内・全席終日禁煙（外に灰皿） |
| 停車場 |
可能的 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美 |
竹老園東家総本店の歴史は古く明治7年初代伊藤文平が夜啼きそば「やまなか」を始めたことに遡る。特徴は緑色の蕎麦。ルーツは「かんだやぶそば」にある。蕎麦は新蕎麦の時期には薄緑色だが、収穫期が過ぎ時間が経つと、茶色くなってしまう。このため香り高い新蕎麦を見た目だけでも再現し、年中提供したいと、蕎麦の若芽を練り込み、緑色を付けたのが始まり。この緑色の蕎麦を北海道に持ち込み釧路に「東家」を開業し開花させ地域に根付かせたのが東家。現在は若芽の代わりにクロレラを使っているが、釧路の名物となっているとか。総本店というだけあってこちらで修業をした人たちが北海道各地に散らばり東家の名を継いでいる。そして1950年代に蘭切りそば、茶そば、そば寿司などを創作し売り出し人気となりこれらもこの店の名物となっている。さらにやんごとなき方々の行幸、御幸を何度も受ける名店となっている。
こちらも地元の人のお勧め。昼過ぎに訪問するが店の前に長蛇の列。30分余り待ってようやく店内に入る。
天ざる1950円をオーダー。細かい衣の付いた海老天２本に緑色の蕎麦、手でちぎった海苔が載る。おつゆはやや甘め。これが釧路風。そばはのど越しが良いがやや普通。
続いてそば寿司800円。緑色の蕎麦を海苔で巻いている外見で味付けはお酢。これが意外と美味しい。これがいいね。
かしわぬき（スープ）、蘭切りそばなど変わりメニューもあってコースにしても良かったかと思う。次回来る機会があれば庭が美しい個室を予約したい。