官方消息
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Hata goya
(はたご家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hata goya
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、烤雞肉串 |
| 預約・查詢 |
0154-22-1717 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道釧路市栄町4-2 末広フードセンター 2F |
| 交通方式 |
從釧路站步行10分鐘 距离釧路 882 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
180 Seats （ 可當櫃檯、榻榻米室、日式榻榻米、桌子、宴會廳、大型宴會廳等。請隨時與我們聯繫。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 有合約停車場。請提前聯繫我們。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,可觀賞運動比賽 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
釧路最大的熔爐居酒屋！
釧路被譽為日本主要的魚類登陸港之一。這裡也作為爐端茶的發源地而聞名。 Hatagoya 是一家爐端居酒屋提供各種新鮮的當地海鮮和時令食材。品嚐釧路的當地菜餚和備長炭烤的當地酒，享受愉快的釧路之夜。菜單種類豐富，包括清酒配菜、單點菜餚、關東煮、各種燒烤和油炸食品、創意料理、甜點等等！請用於北海道東部觀光、出差、用餐、宴會、娛樂等。 |
釧路の夜はやはり道東の海鮮の数々を地元の地酒とともにじっくり楽しみたいものです。
特にこの日は「つぶ刺し」と「つぶ焼き」をいただきたい気分。
たださすがに釧路といえどもこの両方を同時にいただけるお店というのは意外と限られているもので、その中から今回は久しぶりに「はたご家」さんへとお邪魔させていただくことにいたしました。
こちらの「はたご屋」さんは「つぶ」だけではもちろんなく、季節ごとの地元の旬の素材を数多く提供されており、さらに釧路市の「福司」、根室市の「北の勝」といった道東の地酒の中でも希少な銘柄もいただくことのできるとてもありがたいお店です。
炉端のお店としてはやや垢抜けた印象ながらゆったり落ち着ける雰囲気です。
いかにも炉端焼き屋さんらしい煤けたシブい雰囲気も素敵なのですが、これはこれでじっくり腰を据えて飲むには良い感じです。
まずはやはりビールからですね。
生は「サッポロクラシック」、瓶は「サッポロ黒ラベル」と用意されていますので、ここは生の「クラシック」のほうをいただくことにしましょう。
最初にいただく料理は「活つぶのお造り」から。
コリコリとした食感は硬過ぎず柔らか過ぎず、キレイな磯の香りがします。
まさに間違いなく待ち望んでいた味でした。
続いて一緒に注文した「青つぶの炙り焼き」のほうも運ばれてきます。
ダシを入れて貝殻ごと焼き上げた釧路の名物料理のひとつですね。
いただく前からとてもいい香りが漂ってきます。
これだけでお酒がすすみそうです。
竹串で身を引っ掛け、身を取り出していただきます。
身も肝も美味しいです。
焼くことでまた生とは違った磯の味と香りが存分に楽しめますね。
貝の中に残ったダシももちろん飲み干します。
濃過ぎない味が身ともよくあっていてやはりお酒がすすみます。
続いて道東を代表する味覚のひとつである「花咲蟹」をいただきましょう。
半身で出していただけるので一人でもありがたいです。
こちらの花咲蟹は身がしっかり詰まっていて、またパサパサ感もなくしっとりジューシー。
花咲蟹ならではの甘みと旨みをしっかり楽しむことができました。
料理の最後はやはり道東の味覚の王者格ともいえるメンメをいただきたいということで「開きメンメの半身炙り焼き」を。
身がぷりっぷりではちきれんばかりですね。
箸の先が少し触れただけで脂がじゅわっとにじみ出てきます。
身の旨みも上品で間違いない美味しさです。
ビールに続く地酒の一杯目は最東端の根室市のお酒「北の勝」の純米酒からいただきます。
スッキリとした味わいは北洋の海鮮によく合います。
続く二杯目は地元釧路市の「福司」の吟香造り「吟風」をいただきます。
北海道産の酒米「吟風」を原料とした限定酒ですね。
優しい香りと旨みが喉を通ると同時にふっと消えてゆくちょっと儚い感じがまたなんともいえない良さを持ったお酒です。
三杯目は「福司」の大吟醸「海底力」を。
今なお石炭採掘が行われている釧路から太平洋に向かって深く伸びる海底坑道の奥深くで熟成貯蔵される唯一無二のお酒だとのこと。
「福司」らしいキレの中にもまろやかさと穏やかな華やかさが印象的なお酒ですね。
最後の四杯目にいただくのは「福司」の大吟醸「霧笛」です。
釧路限定販売で限定醸造されるという希少なお酒だそうですね。
もちろんいただくのは初めてです。
こちらはじんわりと深い上品さが味わえるお酒で最後を締めくくるのにぴったりのお酒でした。
「つぶ」に「花咲蟹」に「メンメ」、さらに地元以外ではなかなか飲むことのできない地元の限定酒の数々。
どれも期待通りかそれ以上のものばかりで大満足でした。
「はたご屋」さんは海鮮だけでなく、肉や酪農といった釧路近郊の大地の幸まで非常に幅広いメニューを揃えられているのですが、毎回とてもそこまで手が回りません。
それにしてもそんなメニューの多さにもかかわらずひとつひとつのクオリティが高いというのはやはりさすがですね。
冒険したくない日、失敗したくない日には選んで間違いのないお店だとあらためて認識いたしました。