餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryuu Ka Chuu Bou（Ryuu Ka Chuu Bou）
|
|---|---|
| 類型 | 中國菜 |
| 預約・查詢 |
078-332-2668 |
| 可供預訂 |
可以預訂
＊当店では予約代行サイトによるのご予約は |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-9-22 クレモーナビル 1F |
| 交通方式 |
距离三宮 208 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 (喫煙处あり) |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
大阪に来て、しみじみ実感したのは、京都や
神戸って、大阪から近いんだなぁということ。
この日も、神戸支局勤務が長かった先輩から
「仕事帰りに三宮で飲もう！」と、有り難い
お誘いを頂いたので、さっと仕事を切り上げて
先輩が古くから懇意にしているというこちらへ
お邪魔しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
梅田から阪急線で三ノ宮駅に向かいました。
駅から北野坂方面に向かって、徒歩10分位。
店先には、美味しそうな料理の写真がズラリと
並んだ店名看板が掲げられ、遠くからでも
分かり易いです。
店内は4人掛けテーブルの他、カウンター席も
あるので、使い勝手が良さそうです。
平日ですが、当然、満員御礼。人気店です。
席間隔は、やや狭いものの、程良く活気があり
居心地は良いです。
②お料理について
ここは、常連の先輩に全てをお任せしました。
“壺焼きチャーシュー”
皮は飴色、中はピンク色に美しく仕上がった
チャーシューです。分厚く切ってあるのも
豚肉の肉汁や旨味を堪能できて嬉しいポイント。
ほんのり甘くて、中国醤油の香ばしさもあり
ビールや紹興酒に良く合います。
“四川麻婆豆腐”
唐辛子と花椒がしっかり効いた本格麻婆豆腐。
まず、山椒の爽やかな薫りと痺れを感じた後、
心地良い辛さが追いかけてきます。
大豆の風味をきちんと感じる豆腐の食感も良く
無限に食べられそうです。
“四川風水餃子”
八角などのスパイスを感じるむっちりした肉餡が
ツルンとした皮に包まれています。
鶏ガラスープで湯通しされているのかな？
ほんのりコクのある旨みが皮に染込んでいて、
辣油の辛さとも上手くマッチしています。
“水晶餃子”
ニラの緑と烏賊の白が、うっすら透けて見えて
キレイですね。ニラの香りや食感を楽しむ
個性的な餃子ですが、大人っぽくて好きです。
“大海老とアスパラの豆鼓炒め”
プリッとした立派な海老は甘みがあって、
食べ応えも十分です。
アスパラの青っぽい風味と豆鼓の複雑な旨味が
良いバランスですし、野菜への火入れも絶妙で
さすがの美味しさ。
“パクチーサラダ”
とっても新鮮なパクチーがどっさり使われた
サラダです。
パクチー嫌いな人でも、きっと大丈夫！
フレッシュなので、個性的な香りは、臭くなく
とても爽やかです。
“チャーハン”
「パラパラ」と「しっとり」のちょうど
中間位の仕上りです。
薫り高い葱油がお米一粒一粒を、しっかりと
コーティングしています。
塩梅もピッタリで、お腹一杯でも、すいすい
レンゲが進む美味しさです。
どのお料理も、丁寧に作られているのは勿論
レベルが高くて、びっくりしました。
かつ、量もケチケチしていないし・・・嬉！
久しぶりに美味しい四川料理を食べた！という
気持ちになりました。
③スタッフの接客について
ホールは、店主の奥様らしき女性が、元気に
笑顔で切り盛りしていました。
途中、娘さんらしき女の子もお手伝い。
温かみのあるアットホームな接客応対です。
お料理やドリンクの提供もスピーディーで、
リラックスして、食事を楽しめました。
お店を出る時には、店主さんも調理する手を
止めて、丁寧にお見送りをしてくれましたよ。
④ＣＰについて
どのお料理も、丁寧に作られていて、美味。
そして、量も十分＆価格はリーズナブル！
お酒も沢山頂いたのに、1人当たり5千円弱
というハイコスパでした。
お店の雰囲気や接客応対も感じが良かったし
満足度は高かったです。
⑤その他、気付いたことなど
次回も4人(以上)でお邪魔して、あれこれ
種類多くのお料理を頂きたいです！
次は、麺類を食べたーーーい！