官方消息
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Wagokoro Kozaru
(和心 こざる)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wagokoro Kozaru
|
|---|---|
| 類型 | 創作料理、日式小酒館、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5571-5217 |
| 可供預訂 |
可以預訂
コースの場合、当日でのキャンセルの場合、キャンセル料100%（お料理代）となっております。 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-12-13 太平ビル 1F |
| 交通方式 |
從各三宮站徒步7分鐘 距离三宮 307 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T9810300327317 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
伴奏600日圓（含稅）*如果是套餐，則包含費用。 |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 桌席:6席、4席、2席X2、吧臺8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 4月1日起禁煙。 |
| 停車場 |
不可能 附近有收費停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,提供收費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 開店日 |
2014.9.15 |
| 電話號碼 |
078-321-5090 |
2018年3月
明日は早朝からの会議なので、夕方神戸のホテルにチェックイン、
夕食は、新規店開発と三ノ宮界隈をブラブラして、
食べログでググった、こちらのお店にお邪魔しました。
18時頃に一人飛込みで入店すると、
予約の方が多いのか、入口の端っこのカウンター席に案内されました。
座りながら、オープンカウンターの調理場を眺めていると、
若い方が一人が料理作りをして、後の三人は出来合い料理の盛付け と接客係りの様です。
お客さんは、若い方ばかりでした。
しまったなぁ…(^^;; ちょっと場違いなオヤジが一人酒…
様子見に切り替えて、珍味三種盛合せ、かぼちゃ豆腐の揚げ出し にビールを注文しました。
ビールをグビグビと頂きながら、突き出しは無いのかなぁ… と諦めていた所に、
三品の突き出しが出てきました。
牛蒡と菜の花を酢で和えた物、鰯の煮付けの切り身、？？豆腐
酢の和え物は、創作料理なでしょうか？
否定はしませんが、メニューにあっても オヤジは注文しないお味でした。
鰯の煮付けは、もう少し圧力鍋で煮込まないと、
背骨が食べられませんでした。（≧∇≦）ゴリゴリ…
珍味三種盛りが出てきました。
塩辛、蛸わさび、生肉っぽいのに醬を垂らした物
それぞれ二箸程の量で800円は、お高く感じました。
日本酒の銘柄は、なかなか良いモノが揃っていて、
黒龍、播州一献、龍力、天狗舞、くどき上手などなど…
料理の出がやや遅いので、
お酒も手持ち無沙汰になり、くどき上手を一杯頂きました。
やっと、かぼちゃ豆腐の揚げ出しを作り始めた様です。
かぼちゃ と獅子唐の素揚げに、
袋から取り出した豆腐にパタパタと小麦粉を付けて油の中へポイッ！
作り置き？のお出汁を温めて出来上がりです。
かぼちゃ豆腐とは、単にかぼちゃの天婦羅を添えたものでしたね、(^^)
お出汁を一口… … お出汁の角を感じるお味でした。
豆腐を一つ口の中に入れると、お口の中は粉っぽさでいっぱいに…
お豆腐も生温かい程度で、あともう少し火を入れて欲しかったですね、（≧∇≦）
折角なので、薄くスライスされた かぼちゃの天婦羅 を一つ頂くと、
しっかりと油っぽさを楽しめました。
油に寄り添う、山形の銘酒 くどき上手 が可哀想に思えました。
若者のお店に、迷い込んだ オヤジ
お店の方にも 気遣いをさせてしまって、ごめんなさい（≧∇≦）
でした。