餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koubegyuu Suteki Ishida.
|
|---|---|
| 類型 | 牛排、鐵板燒、漢堡 |
| 預約・查詢 |
050-5592-6923 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区下山手通2-1-14 アークコーストビル 2F |
| 交通方式 |
從各線三宮站徒步5分鐘 距离神戶三宮 172 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
| 服務費收費 |
ディナー時のみ、サービス料５％を頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺16席桌席4人×1、5人×2） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 包間:5人房間×2、4人房間×1※午餐時間不可作為包間使用。請您諒解。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 (店外有吸煙區) |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.12 |
| 電話號碼 |
078-335-5922 |
昨夜のことですが、香港から大事なお客様が見えたので、接待の会食で神戸ビーフの鉄板焼きに行きました。
神戸ビーフの鉄板焼きというとプレジールや和黒などが有名ですが、今回行ったのは、「Ishida.」（石田屋）というお店。
恥ずかしながら、初めて聞くお店でしたが、その筋の詳しい人によると、日本人よりも海外の方に断然有名なお店だそうです。
食肉卸しの「エスフーズ」さんから仕入れた神戸ビーフを使用しているそうです。
「エスフーズ」さんというと「甲子園の味 こてっちゃん」が有名ですが、今では、神戸ビーフの海外展開を進めるなど、神戸ビーフの流通については、非常に大きな影響力を持っています。
神戸・三宮界隈には石田屋さんは４店舗を展開されており、２週間ほど前に「北野坂店」に電話をするとすでに満席、お店の方から「生田新道店」をすすめられ、個室を予約させていただきました。
店内全席がカウンター席で、目の前に鉄板があります。
店内では、英語、中国語が飛び交っていて、「ここはどこ？」という感じです。
わたしたちは５人用の個室へ。
神戸牛コース（ロース130ｇ）というコースに、追加でシーフード、さらに白ご飯をガーリックライスにチェンジです。
接待なので、お客様の分は会社持ちですが、なんとわたしたちは自分の分は自腹です・・・(*_*;
まずはビールを。
前菜です。ローストビーフももちろん神戸ビーフです。
目の前の鉄板で、まずはシーフードをグリルします。
わたしはホタテ貝柱をいただきました。
美味しい・・・
そして、出てきました神戸ビーフのロース。
室温になじませてから焼くため、しばらくこのまま飾っておきます。
赤ワインをいただきます。
ワインのチョイスはわたしに任されたので、アルゼンチンのマルベックを選びました。
サラダをいただいて、一旦、口の中をリセットし、神戸ビーフにそなえます。
いよいよ、神戸ビーフを焼き始めます。
脂やスジの部分をカットしていきます。
（このときカットされた脂やスジも、すべてコースの中で使い切ります）
海外に行って神戸から来たって言うと、よく向こうの人に「おまえはいつも神戸ビーフを食べているのか？」って聞かれるんですが、とんでもない！！
神戸で食べたって、神戸ビーフは庶民の口には入らないくらいお高いです。
鉄板の上の神戸ビーフに目が釘付けです。
目と耳と鼻、すべてで神戸ビーフに集中です。
さあ、来ましたよ神戸ビーフ。
テーブルには２種類の塩（海塩、岩塩）、コショウ、辛し醤油、ポン酢が並べられ、お好みのものでいただきます。
全部試しましたが、やっぱりシンプルに塩とコショウが一番美味しいです。
歯で噛まなくても、口の中でとろけていきますね。
神戸ビーフの脂が残っている鉄板で、野菜を焼きます。
サツマイモ、エリンギ、赤コンニャク
みんな美味しいです。
野菜の後で、また神戸ビーフが出てきたので、次の赤ワインをいただきました。
今度は、オーストラリアのシラーズをいただきました。
そして、シメにガーリックライス。
鉄板で醤油を炒めて少し焦がし、それをライスにふりかけていきます。
これが美味しい！
神戸ビーフの脂を吸った炒めご飯。美味しくないわけがないですね。
ガーリックライスで終わりかと思ったら、さらにモヤシ炒めが。
神戸ビーフのスジを刻んだものと混ぜて、すべて余すところなくいただきます。
これはポン酢でいただくのが一番合います。
最後にコーヒーとデザート。
神戸ビーフ130ｇというと、量は控えめかなと思いましたが、いやいや十分でした。
お腹いっぱいです。
２万円近い出費になりましたが、これはその価値がありますね。
もちろん頻繁にはいただけませんが、ここぞという時にいただくと、特別な気分を味わえます。
香港のお客様にも満足いただけました。
ありがとうございました。