☺︎Lunch 葵 : Carma.

2023/07/10
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#今日のお昼ごはん
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トアロードの東側にあるお店
『Carma.』さんでお昼ごはん♪
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ランチコースから
◇Lunch 葵◇
をチョイスしました☺︎
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☻唐墨
冷たいトマトのスープにカラスミ☺︎
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☻牛タン
カレークリームソースと胡麻豆腐
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☻天麩羅
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☻すき焼き
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☻神戸肉鮨
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☻焼き
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☻神戸牛チーズリゾット
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☻お口直し
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☻塩梅
小豆のジェラート
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お肉料理も食べ方いろいろですが
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カルマさんのお料理は衝撃的なビジュアルとテイスト
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見た目の素晴らしさだけではなくて
食材の組み合わせとか
ソースやスパイス使いが
ほんとに凄いです☺︎
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美味しいお肉に旬を合わせたメニューの数々☺︎
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時々お邪魔したいお店の一つです☺︎
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ごちそうさまでした♪
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@yanagi_carma
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2023/03/26
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#今日のお昼ごはん
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三宮から程近いトアロードより東側にある
『Carma.』さんでお昼ごはん♪
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ランチコースから
◇Lunch 神◇
をチョイスしました☺︎
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☻トリュフ 卵
(小さなたまごサンドにトリュフ)
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☻キャビア
(香川県産アスパラのポタージュとキャビア)
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☻神戸肉 生湯葉 雲丹
(神戸牛のたたきの前菜　中には湯葉と水菜が　北海道産の紫雲丹とともに)
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☻鰻 フォアグラ 苺
(宮崎県鰻とフォアグラの春巻き、いちごとバルサミコ、広島県産淡雪塩)
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☻神戸肉 すき焼き
(神戸牛のすき焼きの下には、蕪のすり流しと豆腐と長ねぎを卵黄ソースで)
木箱に入ったパンをソースにつけて
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☻神戸肉鮨
(神戸ビーフの握りと巻き寿司)
※巻き寿司は写真撮る前に食べちゃった☺︎
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☻神戸肉焼き
(神戸ビーフのステーキ、バジルと紫蘇のソース)
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☻神戸肉 トリュフリゾット
(黒トリュフと卵黄ソース)
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☻お口直し
(愛知県産のほおずきをサワークリームと一緒に)
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☻栗
(フランス産栗のジェラート、マスカルポーネとラム酒を効かせたクリーム)
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お箸でいただくお料理♪
美味しいお肉と旬の食材を合わせた見事なメニュー構成☺︎
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とても美味しくいただきました☺︎
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ごちそうさまでした♪
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