官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
近江しゃもを中心におまかせコースのみ
JR三ノ宮駅から西､東門筋の1本東の路地にある焼鳥屋さん。
2022年4月15日open。
カウンター7席のみ➡️要予約
近江しゃもを中心におまかせコースのみ。
近江しゃもの雄と雌の食べ比べができるのは､神戸ではこちらだけ。
【おまかせ ¥5500】
○お造り
近江しゃも胸肉雲丹のせ
白板昆布で巻かれた胸肉はぷりっとした食感。
大葉が香る✨
○焼鳥各種約７種〜
小鉢で提供されるクレソンが焼鳥と相性抜群✨
＊もも肉 雄
＊首肉 雄
＊ずり
＊まるはつ
＊かしわ
むね・もも・あぶら・かわなどのミックス。
それぞれ違った食感と味わいが楽しい。
＊ささみ梅しそ
＊手羽先
コンフィされ､皮はカリッと身はふっくら。
＊肝
上は雄 下は雌。
口の中に鉄分残る感じの味わい。
＊胸肉抱き身
＊あぶら
くるくる巻いたあぶらは､マルチョウのようにジューシー。
○小鉢
白和えにはクリームチーズをプラス。
○季節野菜
岸和田たけのこ
添えられた木の芽味噌も絶品
○季節野菜
丹波しめじ
タレが甘辛く絶妙✨
○中鉢
フォアグラテリーヌ
炭酸せんべいに挟まれ、苺の香り漂うソース。
○ はらふくるるもの
ラーメン
近江しゃもとキノコだし､上には三つ葉のベビーリーフ。
○甘味
水晶餅
和三盆と寒天で作られ､ふるっふる。
追加
○あか
希少部位､ももの筋肉。
歯応えがありサクッとした食感
大満足の内容､近々リピートしたいお店✨
○ Instagram
https://www.Instagram.com/ainishiuma
○Ameba blog
http://ameblo.jp/ainishiuma
○Google
https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48
#やき鳥益田 #益田
#近江しゃも #しゃも
#三宮焼鳥 #三宮グルメ
#神戸焼鳥 #神戸グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#ランニング #朝ラン #ランニング女子
#好きな人と繋がりたい
#神戸マラソン #おかやまマラソン
#筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Masuda
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5600-5725 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-3-5 サンドストーンコート 1F |
| 交通方式 |
從地鐵線三宮站徒步1分鐘從JR神戶線三宮站西口徒步3分鐘 距离三宮 71 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
7 Seats （ 吧臺7席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 9人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
如果不是滿座的話可以。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2022.4.15 |
| 電話號碼 |
078-335-8099 |
| 備註 |
本店只提供套餐套餐約2小時。 |
JR三ノ宮駅から西､東門筋の1本東の路地にある焼鳥屋さん。
2022年4月15日open。
カウンター7席のみ➡️要予約
17:00〜最終入店 21:30。
近江しゃもを中心としたメニュー。
おまかせやき鳥コース ¥6000
串コース（20:30以降）¥3000
2度目の訪問､この日も大満足❤️
【おまかせ ¥6000】
○お造り
視覚からも分かる鮮度の良さ。
＊レバー 雌（手前） 雄（奥）
雌の方がやわらかく､雄の方が角があってしっかり。
⚠️雌・雄の食べ比べは予約者のみ､必ず食べられる訳ではない。
＊ずり
＊しらこ
＊心臓
○近江しゃもの雄のたたき
しっかりとした歯応え､噛み締めるほどに溢れる旨味✨
お好みでわさびがお塩で。
○焼鳥
＊ずり
丁寧に包丁が入っていて､サクッとした食感。
＊ネック
＊まるはつ
真ん中はハツモト。
○セルバチコ
ルッコラより野生的な強い風味。
＊かしわ
近江しゃものむね・もも・せせりがミックス。
食感の違いが楽しい。
○中鉢
＊静岡産の落花生
＊北海道産北の極みトマト
＊泉州水なす
○焼鳥
＊もも 近江しゃも雄
しっかりとした食感､ジューシーな旨味。
＊ねぎま 近江しゃも 雌のもも
○季節野菜
オクラ
ダビデの星と呼ばれる断面が切れ込みの入ったオクラ。
断面がユダヤ教やユダヤ民族を象徴する､二つの正三角形を逆に重ねた六芒星に似ているので､この名前に。
○焼鳥
＊手羽
オリーブを浸して低温調理して真空に。
やわらかで、骨離れも良い。
＊ちょうちん
ひもと先にはきんかん。
半熟のきんかんが､口の中で弾ける✨
「ひも」とは産卵されるまでに卵巣から子宮に向かって卵が通って出てくる時に通る輸卵管（ゆらんかん）という部位。
「きんかん」とは雌の卵巣の中にある卵の形になる前の未熟な状態の卵。
○ はらふくるるもの
ラーメン
近江しゃものスープがあっさりながらも味わい深く､細麺は絶妙なかたさ。
○甘味
水晶餅
和三盆と寒天で作られたふるっふるな水晶餅は､ほんのりとした甘さが嬉しい❤️
きな粉の香りと小豆の味わい。
○ Instagram
https://www.Instagram.com/ainishiuma
○Ameba blog
http://ameblo.jp/ainishiuma
○Google
https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48
#やき鳥益田 #益田
#焼き鳥 #焼鳥
#近江しゃも #しゃも
#三宮焼鳥 #三宮グルメ
#神戸焼鳥 #神戸グルメ
#グルメ好きな人と繋がりたい
#ランニング #朝ラン #ランニング女子
#好きな人と繋がりたい
#神戸マラソン #おかやまマラソン
#筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム