「本日開店、北野坂より一つ西の筋西沿いのミシュラン店元料理長の日本料理店～昼」
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看板
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鴨と白ネギの炊き込みご飯・白菜と蕪の浅漬け・赤出汁
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鴨と白ネギの炊き込みご飯
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菊芋の唐揚げ 田楽味噌
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タケノコの蕪蒸し
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ブリの3種盛り～ナメロウ・炙り・づけ
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椀物～海老のしんじょうと胡麻豆腐
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前菜 菊菜のお浸し・かんぴょうのお鮨・いわしの佃煮の小鰹和え・フキの旨味煮・菜の花の磯辺巻
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赤ワインリスト
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グラスワイン・シャンパーニュリスト
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果実酒お品書き
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日本酒お品書き
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日本酒お品書き
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ビール・ソフトドリンクお品書き
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カウンター席
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看板
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看板
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外観
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鴨と白ネギの炊き込みご飯
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赤ワインリスト
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焼酎・ウイスキーお品書き
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看板
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お抹茶
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和菓子～上用饅頭
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和菓子～上用饅頭・お抹茶
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ミニトマトのコンポート ゼリーがけ
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ミニトマトのコンポート ゼリーがけ
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お昼のお品書き
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nihon Ryouri Tsumugu
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-1445 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区中山手通1-7-20 第3天成ビル B1F |
| 交通方式 |
從神戶市營地鐵三宮站徒步1分鐘 距离三宮 114 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
※ディナータイムはサービス料別途10％頂戴しております。※ランチ・ディナーともに2名様にて個室をご利用の場合は飲食代の10％を個室利用料として頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ 吧臺8席，地爐圍爐的完全包間12席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納10～20人 ※午餐和晚餐兩人使用單間時，將收取餐飲費的10%作為單間使用費。※2人~5人的地爐的完全單間2間。最多可容納12人。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 吧臺座位禁煙。全包間可吸煙。 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生)
當然也非常歡迎帶孩子的客人。家庭使用，請輕松預約和咨詢。 |
| 開店日 |
2023.1.19 |
| 電話號碼 |
078-600-9662 |
| 備註 |
午餐只能以現金支付。如果您想取消預訂，請按以下步驟操作。套餐預訂 當天取消（無聯絡） -- 100% 當天取消（有聯絡） -- 100% 前一天取消 -- 50% 提前 3 天取消 -- 30% 僅保留座位（每人）當天取消（無聯繫） - - 5,000 日元當天取消（有通知） - 5,000 日元前一天取消- 3,000 日元 |
ぐるなび内のお店のページは以下のURLにてご覧いただけます↙。
https://r.gnavi.co.jp/1ez7npau0000/
「本日オープン(^_^)」の
「日本料理 つむぐ」で
「お昼のお品書き 4,500円」と
「アサヒ ドライゼロ 650円×2本」をいただきました(^_^)。
＜ジョルジュの味見舌感＞
ココ逸品あり↓
前菜
菊菜のお浸し・かんぴょうのお鮨・いわしの佃煮の小鰹和え・
フキの旨味煮・ミョウガの甘酢漬け・菜の花の磯辺巻
菊菜のお浸し、フキの旨味煮、ミョウガの甘酢漬け、シャッキシャキ(^_^)
いわしの佃煮の小鰹和え、鰹風味が利いてる～(^_^)
椀物～海老しんじょうと胡麻豆腐
胡麻豆腐、胡麻の風味と甘味濃厚(^_^)。海老しんじょう、海老の風味しっかり(^_^)
ブリの3種盛り～ナメロウ・炙り・づけ
ナメロウ、生姜が利いてる～(^_^)。炙り、香ばしさとブリの旨味(^_^)。
づけ、酸味が利いてる～(^_^)
タケノコの蕪蒸し
お餅モチモチ、蕪トロモチ、タケノコシャキシャキ、餡によって旨味増し増し(^_^)
おかきの食感もアクセントに(^_^)
菊芋の唐揚げ 田楽味噌
菊芋、ホクホクモチモチ(^_^)。いい塩梅の塩気(^_^)。田楽味噌を付けると甘味増し増し(^_^)
鴨と白ネギの炊き込みご飯・白菜と蕪の浅漬け・赤出汁
鴨のそぼろの甘い風味が沁みてる～(^_^)。時々白ネギのシャキシャキ食感(^_^)
ミニトマトのコンポート ゼリーがけ
ミニトマトのコンポート、あま～い(^_^)。赤白ワインのゼリーの酸味も利いてる～(^_^)
和菓子～上用饅頭・お抹茶
上用饅頭、小豆の優しい甘味にちょこっとの塩気がアクセントに(^_^)
場所は、
「北野坂の南端交差点北西側から北西に行って、最初の南西への筋に入って↙、
↖最初の北西への筋西沿い、北西に4棟目のビルB1F↓」。
「同場所にあった」
「ミシュランガイド兵庫2016にも掲載の日本料理店(^_^)」、
「『百屋』の料理長さんが独立(^_^)」。（百屋は同じ中山手通1丁目の6番地に移転）
席は
「カウンター8席」に
「個室もアルヨ(^_^)」。
「気さくなご主人と料理等々の話を楽しくおしゃべり(^_^)」。