Chapeau Rouge Kobe Harborland Ten
(しゃぽー るーじゅ)
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Chapeau Rouge Kobe Harborland Ten
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|---|---|
| 菜系 | 西式料理，蛋包飯，咖啡店 |
| 預訂・咨詢 |
078-360-2860 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区東川崎町1-6-1 umie MOSAIC 2Ｆ |
| 交通方式 |
距离海港園地 571 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算（評論總數） |
JPY 1,000～JPY 1,999JPY 1,000～JPY 1,999
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| 付款方式 |
可信用卡付款 （JCB，AMEX，Diners） 接受電子貨幣 接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 |
| 停車場 |
可 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
土曜日に買物で『神戸ハーバーランドｕｍｉｅ』に行った際のちょっと遅めのランチで利用したお店が、
「ＣＡＳＵＡＬ・ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ Ｃｈａｐｅａｕ・Ｒｏｕｇｅ 神戸ハーバーランド店」さん
でした。
こちらはオムライスの専門店になるのかな？
お店の場所は『神戸ハーバーランドｕｍｉｅ ｍｏｓａｉｃ』の２階にありました。
入店時間は１５時００分丁度。
この時点での先客はペア客３組、カルテット客１組のお客さん達がいらっしゃいました。ランチにはかなり遅めの、夕食にはかなり早めの時間なのに、それなりにはまだお客さんがいらっしゃるんですね。
こちらのお店の席数はＵ字型カウンター席８席、二人テーブル３台、四人テーブル９台が有りました。
私は四人テーブルの一つに通され着席です。
着席後、テーブルに置いてあったメニューを見ながらどのオムライスをいただくか検討。
数多くのオムライスが有る中、どれにするか暫し検討した結果、メニューに人気Ｎｏ．１って書いてあった、
「黒毛和牛のデミグラスオムライス Ｍサイズ」￥１，４４０
を注文です。
各オムライスはＳ・Ｍ・Ｌが有ったのですが、Ｓが小盛り、Ｍが普通盛り、Ｌが大盛りって感じのようでした。
で、注文後１分で全てのオムライスにセットになっているコンソメスープが、３分でオムライスが出来上がってきました。なかなかに早い出来上がり時間ですね。
では、届いたばかりのこのオムライスの全体像を俯瞰で眺めつつ実際にいただいていきましょう。
ただ、全体像と言ってもオムライスのお皿とスープのカップが有るだけなんですけどね。
それじゃ、まずはオムライスから。
オムライスは直径２５ｃｍくらいの大きさのお皿で提供されています。
そのお皿の上のオムライスは真ん丸な形で、直径１４ｃｍ、高さ８ｃｍくらいの大きさでした。オムライスの上からデミグラスソースが薄くかけられ、オムライスの周囲に円を描くようにデミグラスソースは溜まっている感じです。また、オムライスの上には黒毛和牛の牛肉が数キレとクレソン？の葉っぱが１キレ乗っかってもいました。
オムライスを包む玉子は薄く薄く若干ふわっトロって感じでの玉子ですね。薄焼き玉子に包むタイプのオムライスの玉子とトロっトロの玉子のオムライスの中間的な感じでした。
そんな玉子の中のライスは白色。チキンライス等のケチャップライスではないようですね。具材としては、凄く微妙にホンのちょっぴりのマッシュルームをスライスしたものが入っていました。このライスはとてもバターの風味とコクが高いバターライスのようですねぇ。ホンのちょっとだけ固めに炊き上げられた感じが、オムライスにはピッタリでした。
デミグラスソースの色合いは焦げ茶色に近い赤茶色。デミグラスソースからは黒毛和牛の牛肉らしい旨味が強く感じられます。デミグラスソース自体の旨味や甘味や酸味を何処かにやってしまう程に牛肉！って感じが強いです。これは具材の黒毛和牛から来る旨味なんでしょうかねぇ。この黒毛和牛の旨味によって本当に美味しいデミグラスソースなっていました。
そして、そのメイン具材の黒毛和牛のお肉なんですが、少し大きく、どちらかと言えば薄めにスライスされた牛肉が４～５キレ程がオムライスの上に乗っかっていました。しかし、これは本当に美味しいお肉ですねぇ。牛肉らしい旨味がとても高いんです。サシもそれなりに入っているのではないかと思われるの牛肉だと思うのですが、オムライスに使うよりも焼肉やすき焼きにしたらもっと美味しいだろうなぁと思える牛肉でした。比較的薄めにスライスされていましたが、厚めにカットしたらステーキでも良さそうだなぁって感じのお肉でしたよ。
でも、良い意味でも悪い意味でも最終的にはオムライスの事よりも、この具材のお肉の美味しさが一番印象に残ってしまうオムライスになってしまっていましたね。
次にスープの事にも触れておきしょう。
スープはコンソメスープです。
スープは直径７ｃｍくらいの普通サイズの柄付きのスープカップで提供されています。
ちなみにスープはおかわりが可能なんだそうです。
スープの中の具材は細長くカットされたセロリと人参。出汁の感じは弱めな方かな。仄かな旨味のあるコンソメスープです。そんなコンソメらしい出汁の感じよりも、セロリっぽい風味の方が強かったような気がします。でも、そんなセロリ感も凄く強い！って感じではないので、セロリが苦手な人もどうぞご心配なく。
そんな感じにこの「黒毛和牛のデミグラスオムライス」の全て完食です。
本当に美味しいお肉のオムライスでしたね。ボリュームもランチに適量でした。ご馳走様でした。