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我已經放棄套餐，現在點菜。
他們已停止提供套餐，現在僅在晚上提供單點服務（建議預訂）。每次去的時候菜單都會有很大的變化。今天的目標是豆燜肉！・紅燒秋葵 ・南瓜炸肉餅・鸡翅・洋蔥焗湯 ・圖盧茲砂鍋燉肉 ・瓶裝香檳 ・一杯紅酒 ・Heartland 等。圖盧茲砂鍋燉肉是最好的。一道以油封鴨腿、圖盧茲香腸、油封豬肉、培根和白豆在露天慢燉而成的菜餚。浸泡著肉味的白芸豆我怎麼也吃不夠！我們與朋友一起享用了美味的晚餐，享用了美味的飲料和美味的食物。謝謝你請的這頓飯。
我放棄了套餐。點菜銷售
多年來，我們一直提供需要預訂的套餐，但從 2023 年 9 月開始，我們將僅在晚上以點菜形式開放（建議預訂）。 「我放棄了法式料理，」廚師說。點菜 - 自製烤豬肉 - 南瓜炸肉餅- Pate de Campagne - 洋蔥焗湯 - 蝦夷鹿腿果子狸 - Heartland小瓶 - 香檳瓶 - 紅酒杯 這是他們開始點菜以來我第一次來，但從那以後已經是一年一次了。我並不感到驚訝，因為我已經有過幾次點菜銷售了，但我很高興能買到我想要的東西。有些菜餚看起來像是 Espace 時代製作的，例如 pate de Campagne 和蝦夷鹿菜餚。個個都很精緻！謝謝你請的這頓飯。
神戸・県庁前 最高の隠れ家フレンチ
夏のアラカルト月間を終え、完全予約制のコース月間に戻ったアノニムさんでディナー。
最近は、アラカルトの期間と、コースの期間を、一月半ごとくらいで交互に営業されてるようなので、
行かれる方は、確認して下さい。
お任せコース
●グジェール
●トマトの冷製スープ
●ヒグマのメルゲーズ クスクス パプリカのペースト、ババガヌーシュ添え
●ヤイトカツオ（スマカツオ）のサラダ仕立て
●コロダイのポワレにドライトマトのソース
●白金豚のロースト
●桃のデセール
◯ボトルシャンパーニュ
◯グラス白ワイン
◯ミネラルウォーター
◯ビール小瓶
トマトの冷たいスープは、西神の農家さんから届くトマトに、オリーブオイルと塩だけで作った、トマトの風味を凝縮したようなスープ。毎年 夏の定番で 楽しみにしています。
アノニムさんでは珍しいヒグマは、自家製ソーセージに。クスクスやババガヌーシュなど添え物も美味しい。
ヤイトカツオは皮目を炙り、たっぷりの野菜と。
コロダイはカリッと焼かれて、ふっくらと美味。
白金豚のローストは、写真でも分かる通りの絶妙な焼き加減で、ソースも美味すぎてパン泥棒です。
桃のデセールは爽やかだったなぁ。
もう、魚料理くらいから酔っ払って、記憶が曖昧になってきて・・・
どの皿も 美味しいのは間違い無いです！
シャンパーニュボトルで飲んで、ビールに白ワイン、
多皿のコース料理頂いて、2万いかないくらい。
フレンチのハードルを下げる、素晴らしい お店。
ご馳走様でした。
神戸・元町 完全予約制のフレンチ
大好きで毎月ランチに伺っているアノニム様。
2022年10月でランチ営業を辞められるので、
ラストランチに伺いました。
●グジェール
●生ハムの出汁を使ったコンソメスープ キノコ
●カボチャのニョッキとセージのバターコーヒーの泡
●ウサギのブーダンブラン シャークルートとマスタードのアイス
●水タコのサラダ
●蝦夷鹿のロースト 根セロリのピュレ 栗と銀杏のソテー
●チャイのアイス
●モンブラン
●ハーブティー
今回も盛り沢山な内容。
ワインが進み過ぎるので、いつも困ります。
というか泥酔必至^^;
ディナーは変わらず営業されるそうなので
今後はディナーで伺おうと。
ご馳走様でした。
神戸・県庁前 路地裏の名店
毎月ランチに伺っているのですが、久しぶりにディナーへ。
完全予約制の お任せのコース1本です。
●グジェール
●蕪とヨーグルトのムース ハリイカ
●イカナゴのフリット オリーブと蕗の薹のタプナード
●ほうれん草のラビオリ
●熊本県産馬肉のカルパッチョ、ひよこ豆のペースト
●メジナのヴァプール
●北海道 池田牛ポワレ 赤ワインソース
●チョコレートのアイスと金柑コンポート
●イチゴとチーズケーキ
●ダックワーズ
○ハーブティー
○ボトルシャンパーニュ
○グラス白ワイン
○グラス赤ワイン
○グラスデザートワイン
毎回の事ながら、盛り沢山の内容。
一品一品がワイン泥棒で、もう止まりません。
ついつい飲み過ぎて、いつもデセールの写真を撮り忘れてしまう^^;
手頃な価格で 美味しい料理と、軽妙なシェフのトークが魅力で、通わずにはいられません。
同行者も大絶賛でした。 あ〜飲み過ぎた。
ご馳走様でした
神戸・元町 21周年迎えた隠れ家フレンチ
11月11日に21周年のアノニムさん。
11月より、価格が改定されています。
ランチ 6000円
ディナー 8000円
全て お任せのコース、要予約です。
この日頂いたのは
●グジェール
●根セロリのムースとリンゴ塩水ウニ
●蝦夷鹿のグラタン ローゼルの花
●セップ茸のラビオリとホロホロ鷄を入れたコンソメスープ
●ケンサキイカのサラダ ハーブのソース
●仔羊の2種料理 ローストと煮込み
●イチヂクのアイス
●ラムレーズンとレモンのクリームとヘーゼルナッツ
●クイニーアマン
●コーヒー
○ボトルシャンパーニュ
○グラス赤ワイン
○ガス入りミネラル水
毎回の事ながら、種類豊富な野菜。
一捻り効いた前菜。食べた事無い珍しい食材。
抜群に美味しいメインの肉料理。
毎月毎月変わるメニュー
シェフは大変でしょうが、客からすると毎回楽しみで、ワクワクします。
いつもながら、大満足で満腹。そして泥酔
でもスッキリな食後感。
胃もたれしない フレンチ。
ご馳走様でした。
神戸・元町 唯一無二のフレンチ
お酒解禁になったので
久しぶりにランチに伺いました。
5500円のお任せコース
日によって内容は変わります
●グジェール
●焼き茄子とグーズベリーを入れたコンソメスープ
●"アショア"羊の煮込みを揚げたもの、パプリカのペースト
●ヘダイ（白身の魚）のセビッチェ、塩レモンのソース
●トマトのスープ 西神の地野菜とモッツァレラ
●岩手南部牛イチボグリル
ジャガイモのピュレと、酢玉ねぎ、玉ねぎのエキスとタマリンドのソース
●フランボワーズソルベ
●マンゴーとチーズケーキのペースト、カルピスアイス添え、クルミのクロッカン
毎回の事ながら、最高！
シャンパーニュが まさに泡のように消えます
ご馳走様でした♪
神戸・元町 改装リニューアルされた絶品フレンチ
クリスマス明けに、自分にご褒美ランチ（ぼっち）に伺いました。
１１月の改装リニューアル後、一度ディナーは伺いましたが、ランチは初。
コースはお任せの５５００円のです。
この日は、ご褒美なので昼からボトルシャンパーニュで一人乾杯( ；∀；)
酔っぱらっていたので、細かいメニューは覚えてません(^^;
私は魚料理が、あまり好きでは無く、ポワレは美味しく頂くのですが、
ブイヤベースやスープドポワソン等の煮込む系が苦手なのです・・・
しかし、今回出された（コースなので何が出てくるか分かりません）
「お魚のコンソメ」と言うメニュー。出てきた瞬間「これはアカンやつや！！」
と思ったのですが、一口目は違和感・・・二口目は？？？？
三口目は☆・・・気が付けば美味しく、綺麗に一滴も残さず頂いてしまいました！！！
これは、長らくフレンチを食べてきて初めての経験！！
さすが加古シェフです！！（持ち上げておきました＾＾）
他にもムロアジにラルドを合わせたり、目から鱗のメニューや、
メインの鹿は絶妙な焼き加減で絶品。大満足でした。
御馳走様でした。
神戸・元町 改装リニューアル！
２０１９年の１１月に改装リニューアルされたアノ二ムさんに伺いました。
以前はカウンターのみでしたが、テーブル席８席＋小さなカウンターの店に生まれ変わりました。
ランチは５５００円（税込み）ディナーは７７００円（税込み）のお任せコースです。
寂しいぼっちディナーですが(T_T)
～お任せディナーコース～
●グジェール
●冬瓜とアサリとタコのチャウダー
●豚足のクラスティアン
●帆立貝とハーブのサラダ
●アコウのムニエル ビールや田舎パンを使った酵母のソース
●北海道の子羊、ジュのソース、菊芋のピュレ
●鷹の爪のブランマンジェ
●珈琲、小菓子
〇ボトルシャンパーニュ
〇グラス赤ワイン
●パテドカンパーニュ（追加）
以前の落ち着いた素敵なカウンターのイメージそのままに、新たなテーブル席も
温かみのある落ち着いた空間になっています。短くなったカウンターは大理石調です。
グジェールに始まる小さな料理が三皿出て（小さいと言っても内容は凝ってます）
サラダ仕立ての前菜、魚、肉と三皿。デセールと飲み物と小菓子と盛り沢山の内容。
普通の食欲の方なら十分すぎる量と凝った内容。
地産地消に拘り、素材の味を究極まで引き出す技を惜しみなく発揮されています。
一皿一皿が、ただただ美味しくてワイン進む進む・・・・美しくカッコいいお料理です。
今回も大満足で、ついつい飲み過ぎ長居しすぎで、ベロベロになりご迷惑を(>_<)
御馳走様でした。
神戸・元町 カウンターで絶品フレンチ
休日（ド平日）のランチに伺いました。
～おまかせのコース～
●グジェール
●トマトの冷たいスープ・・・トマトに塩とオリーブオイルでシンプルに。酸味が爽やか
●歯ごたえを残した淡路の玉ねぎと 〆鯖・・・シードルビネガーで〆た鯖、
10kgの玉ねぎを、3時間蒸して出てきたジューを最終的に600gまで凝縮したソース
●ズッキーニとチョリソーのフライ・・・ラルド、ヨーグルトとオリーブオイルのソース添え
●サッと炒めたケンサキイカと夏野菜のマリネ サラダ仕立て・・・ パプリカとひよこ豆のペースト
、ナスや、パプリカ、枝豆、オリーブ、プチトマトは皮も剥いてマリネ
●白金豚ロースト、スパイス風味のソース
●焼きナスのクレームブリュレ
〇泡グラス×３
〇白グラス
〇赤グラス
西神から届く、シェフが信頼している農家さんのトマトを、シンプルにオリーブオイルと
塩だけで仕上げたスープ。これが爽やかな酸味で、夏にピッタリ！
シードルビネガーで〆た鯖には、１０キロの玉葱を蒸して出たジューを６００gにまで詰めたソース
玉葱の甘さが凝縮したソースと鯖が合わさると、洋なのに和を連想させる味わい。
丁寧に焼かれた 白金豚は旨みが炸裂。スパイスの効いたソースも食が進みます。パンが足りなくなる
くらい、ソースを拭っては食べ 拭っては食べ・・・
毎回の事ながら、一皿一皿唸る美味しさ。ワイン無しで食べるのは無理です(T_T)
お腹も心も大満足でした☆
御馳走様でした。
神戸・元町 絶品の隠れ家フレンチ
休日（ド平日）の寂しい ぼっちランチで、アノニムさんに伺いました。
～ランチコース～
●グジェール
●新玉ねぎのスープ
●豆アジとモロッコインゲンのフリット
●鶏手羽元のコンフィと人参
●グリーンアスパラと温度卵の黄身、ハーブサラダ
●神津牧場リブロースグリル
●ハーブのジュレとメロン(追加)
〇グラスシャンパーニュ
〇グラス白ワイン
〇グラス赤ワイン
どのお料理も 絶妙な塩梅で、ワインがついつい進んでしまいます(^^;
メインに頂いた、神津牧場ジャージー牛リブロース！！これは絶品！！
焼肉屋さんで食べる霜降り肉とは大違いで、肉の旨みが強い！！
脂身も嫌味が無くアッサリで、かなりのボリュームでしたがペロリと頂きました☆
ソースも最高！お皿がピカピカになるまで、パンで拭い頂きました。
ああ大満足☆
御馳走様でした。
神戸・元町 超人気フレンチ
ド平日の 寂しい ぼっちランチに伺いました。
～おまかせコース～
●グジェール
●タコのマリネ
●新玉ねぎのフリットとラルドコロナータ
●エンドウ豆のスープ
●ホワイトアスパラとハーブのサラダ
●七谷鴨ロースト生姜風味のソース
●パテ・ド・カンパーニュ（追加）
えんどう豆のスープには、泡立てたミルクが乗せられていたのですが、
何故かベーコンの風味がしたので、シェフに聞いてみると、
牛乳にベーコンを漬けて香りを移したものを泡立てているとの事でした。
一見シンプルに見えるスープ一つにも、手間をかけて、殊更に言わないのがカッコいい！！
そんな感じで、どの料理も手間がかかっています。
〆には、デセールの代わりに？パテ・ド・カンパーニュを頂きました。
以前にシェフがインスタに載せられていて気になっていた一品。
滑らかな食感と、くど過ぎない適度な脂感とレバー感。
大満足しました。
御馳走様でした。
神戸・元町 絶品フレンチ
休日の寂しい ぼっちランチに伺いました。
～ランチのコース～
●グジェール
●人参のグリルとラルド
●帆立貝と耳イカのフリット 帆立のヒモのソースとアイオリソース
●冬野菜のクリームスープ
●鰆と米のサラダ
●四元豚のロースト
●レモンとキャラメルクリーム オリーブオイル（追加）
●紅茶（追加）
〇グラスシャンパーニュ
〇グラス白
〇グラス赤
地産地消を意識されて、西神の契約農家さんから届く野菜が多種出てきます。
全体的に油脂や塩分控えめな優しい味わいなので、胃もたれもしません。
前菜の「人参のグリルとラルド」は薄切りの人参を一晩オリーブオイルでマリネし、
炭火で炙ることによって、余分な水分が抜け 甘味が凝縮し、炭の香りも付くとか。
そこに塩漬けの豚脂ラルドがピッタリ合います。生のピスタチオを削り振りかけ完成。
一見シンプルに見える人参料理も、色々考えて調理されてるのだなぁと感心。
シェフは、一皿ごとに細かい説明はされませんが、問えば丁寧に答えて下さいます。
強面との評判も有りますが、気さくで腰の低いシェフです。
毎回の事ながら、一皿一皿美味しくて唸ってしまいます。
御馳走様でした。
神戸・元町 超好みの人気フレンチ
２０１９年、最初の外食はココ！！！と心に決めて、数週間前から予約して、
１月４日のランチに伺いました。満席でした。
お任せコース
●グジェール
●モッツァレラチーズのムース
●アボカドを入れたブイヨンスープ
●焼きキャベツに蝦夷鹿のラグー（写真失念）
●マグロの剥き身と有機野菜のサラダ
●北海道産仔牛のクリーム煮
●ガレットデロワ（追加料金）
〇紅茶（追加料金）
〇グラスシャンパーニュ
〇グラス白ワイン
〇グラス赤ワイン
見た目はシンプルな お料理も、実は凄く手間がかかっていて、
それを殊更に言わず、サラッと出すシェフがカッコイイ☆
勿論、聞けば丁寧に答えて下さいますが、
何も考えず食べても、唸る美味しさです☆☆☆
新年一発目の外食は、こちらで大正解でした！
御馳走様でした。
神戸・元町 神戸を代表するフレンチ
ディナーに伺いました。
お任せのコース１本です
●グジェール
●イワシのコンフィ
●半熟卵とツナのソース
●豆のスープ
●剣先イカと兵庫県産野菜のサラダ
●鱈の白子とレモンのリゾット
●群馬県神津牧場のリブロース ロースト
〇グラスワイン色々
地元で採れる野菜、国産の食材に拘り、
美しく盛り付けられた皿の数々。
見た目からは想像がつかない お料理が多いように思いますが、
食べてみると、毎回唸るほど美味しい☆
最近はディナー後に「ナニノム」と称してバー営業もされています。
料理は オツマミ程度ですが、使い勝手が良くて、ついつい足が向きます。
今回も大満足でした。
御馳走さんでした。
東京「ソンデコネ」渋谷シェフのコラボディナー”時差無しのパリの料理”
神戸を代表するフレンチ「アノ二ム」の加古シェフと、
その お弟子さんで東京ソン デコネの渋谷シェフのコラボディナーに伺いました。
同じく加古シェフのお弟子さんで、大阪アニエルドールの藤田シェフも参加され、
豪華な顔ぶれが揃いました。
～お任せコース～
●コンソメ コブミカン
●しまあじのセビーチェ
●茄子のタルティーヌ
●レバー マッシュ
●オクラ タコトマト
●ハタとバターナッツ
●和牛 玉ネギ ゴーヤ
●シカとイカ
●パプリカとフランボ ブリュレ
●チョコレート
●珈琲
〇グラスワイン等色々
味の有る手書きのメニューに書かれているのは、食材だけなので、どんな料理か期待が膨らみます。
”シカとイカ”のような駄洒落かな？と思うようなメニューも有りましたが、
驚きの有る組み合わせや調理法のお料理の連続で、どの皿も唸る美味しさ！
またワインが進む味～(>_<)
ついつい調子に乗って、結構飲んでしまいました。
３人のシェフが一緒に働いていたころから、年月を経て、
それぞれが有名レストランのオーナーシェフとなっても、師弟関係は変わらず
星付きの藤田シェフが洗い物をしたり、突っ込まれたり・・・
とても和気あいあいと、楽しく嬉しそうに調理されてるのが、
客側としても、とても楽しくイッパイ笑いました。
こんな豪華メンバーの楽しい美味しい会に参加出来て、感謝感激です。
御馳走様でした。
神戸・元町 毎回うなる旨さの人気フレンチ
休日（ド平日ですが）の寂しい ぼっちランチにアノ二ムさんへ。
～お任せコース～
●グジェール
●市川茄子（姫路市産）とツナのソース
冷たい茄子に、ミョウガと枝豆
夏らしい爽やかな組み合わせに、コクのあるツナのソース
●モッツァレラチーズのムースと桃と生ハム
●カボチャのニョッキ 鶏のブイヨンとサフランの泡のソース
●有機野菜とトマトの冷たいスープ
丁寧に皮を剥かれたプチトマト（赤・黄・緑・紫）、アボカド、キュウリ、ナス、
オリーブ、オクラ、万願寺唐辛子、ミント、ナスタチウムと種類豊富！！
ガスパチョ風のスープ最高
●茨城産”Yの鶏” ガンボのスパイシーなソース
ビックリするほど歯ごたえの有る旨みの強い鶏に、季節のオクラのソース。
パプリカのジャムをアクセントに。
●レモンのクリーム アプリコットのペースト
〇珈琲
〇グラスシャンパーニュ×２杯
〇グラス白ワイン
〇グラス赤ワイン
季節がら、爽やかな夏野菜を多用されたコース。
アミューズから全て唸る旨さです。
この日は、夜に予定が有ったので控えようと思いつつ・・・
グラス４杯で止めときました。
料理美味し過ぎて、気が付けばグラス空いてる・・・(T_T)
御馳走様でした。
神戸・元町フレンチ 最近ドはまり中です
６月に続いて、ぼっちランチに伺いました。
～おまかせコース～
●グジェール
●生ハムと赤タマネギのピクルス ブラックベリー
キュウリの歯ごたえ、爽やかな赤タマネギのマリネ、トレビスの苦味、熟成香と旨味の強い生ハム、プチプチとしたブラックベリーの甘みで、爽やかな夏の一皿☆
●半熟卵と、ツナのソース
所謂”ウフマヨ”ですが、ツナのソースにシソの花、ピーナッツで、ワインがススム逸品に！
●揚げニョッキ
サフラン風味の魚介の泡のソース、人参の花
●神戸産夏野菜とモッツァレラチーズのスープ
プチトマト、茄子、ズッキーニ、オリーブ、ガスパチョ風のスープが爽やか〜♪
●四元豚ロースト、ゴボウソテー、野生のクレソン、スパイス風味のソース
絶妙な焼き加減の豚に、香り苦味の強い野菜。もっと食べたい☆
●桃のコンポート、カルピスのグラニテ、マリーゴールドの葉
〇シャンパーニュ×２杯
〇ロワールの自然派のミュスカデ
〇南フランスのロゼ
〇南フランスのグルナッシュシラー
〇紅茶
一品一品が、とにかく美味し過ぎる！！
ついつい調子に乗って、お昼だというのにワイン５杯飲んでしまった(>_<)
しかし、この料理を水で食べろ！と言うのは酷です。
ホンマにワインがススム、美味しい料理です☆
カウンターのみの店なので、私みたいな小汚いオッサン一人でも問題なし？
（シェフが どう思ってるかは分かりませんが）
シェフの手際の良い調理を見るのも、楽しみです☆
御馳走様でした。
anonyme 2.5
休日（ド平日ですが）の、ぼっちランチに伺いました。
～４２００円のお任せコース～
●グジェール
●焼きトウモロコシ、牛乳、塩だけで作ったスープ
・・・めっちゃトウモロコシ甘い、黒いツブツブバニラかな？
●鮎のペースト、フライしたレーズンピスタチオ等のナッツ
・・・鮎の苦味に、レーズンの甘み酸味、ナッツの香ばしさとコク、パンに塗りながら、
贅沢なペーストですね☆
●春キャベツのムニエル、新生姜、ラルド、バルサミコ
・・・春キャベツのかたまりをコンガリ両面焼いて、新生姜のマリネ、塩漬けの豚の脂に、
熟成期間の長いバルサミコの酸味と甘さで、高級なお好み焼きのイメージ？
●モッツアレラチーズと、神戸市近郊で取れた有機野菜のサラダ
・・・季節の豆のシャキシャキ感‼️
●群馬神津牧場の牛赤身ロースト
・・・玉ねぎとラッキョウのコンフィ添え。肉の旨み凄い！！
（追加）
●ガトーナンテ（ラピエールブランシュ）
●紅茶風味のクレームブリュレ
〇珈琲
〇シャンパーニュ グラス×２杯
・・・自然派のシャンパーニュでシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ3分の1づつ
〇白ワイン グラス・・・ロワールのミュスカデ、ミネラル感！
〇赤ワイン グラス・・・ガメイ、カベルネソービニオン、カベルネフラン
２０１８年４月から、「anonyme2.5」ということで
ランチは４２００円 アミューズ４皿、前菜、メイン（デザート、ドリンク別）
ディナーは５８００円 アミューズ４皿、前菜２皿、メイン（デザート、ドリンク別）
とメニューをリニューアルされました。
今回はランチを頂きましたが、アミューズとは言え、
「鮎のペースト」や「春キャベツのムニエル」は立派な前菜と言える手間のかかりよう。
一品一品、唸る美味しさ！それに合うワインをチョイスして下さいます。
寂しい ぼっちランチですが、美味し過ぎて幸せ～(^^♪
御馳走様でした。
神戸・県庁前 絶品フレンチ
２０１７年の１０月末に、アノ二ムさんで １人寂しい ”ぼっちランチ”で感動！！
すぐにでもディナーに！！と思ったものの１１月は、なかなか予約が取れず・・・
１２月は私自身が外食に出れず・・・
結局、１月に伺う事になりました。
～おまかせのコース～（苦手食材は予約時に聞いてくださいます）
●グジェール
●タコのマリネ、日野菜、ビーツ
●生のカリフラワー、里芋、ピルピルオイル
●蕪のスープ
●神戸の有機野菜のサラダ
●四元豚ロースのロースト、葉玉ねぎラディッキオ
●（追加）焼き豚
この時（２０１８年１月）の時点では、前菜・スープ・メインと言う構成
と言いつつ、グジェールに始まりアミューズが３皿(^^;
グジェールはともかく、タコの皿や、カリフラワーの皿は、
どう考えても、立派な前菜ですが・・・・
２０１８年４月から、お昼４２００円、夜５８００円に価格改定されたようですが（ブログより）
と言って、急に上がったわけでも無く、もともと手頃すぎ？感が・・・
自分でも何書いてるのか分からなくなってきましたが、
とにかく、一皿一皿が美味い！！
派手な演出は無くても、ほんまに旨い！！
写真は、私の撮り方（ケータイだし）も有って、美味しさが伝わらないかもしれないですが、
メインの豚も、絶妙な焼き具合で、ほんま旨い！！
旨いしか書いてない気がしますが、語彙と頭髪が乏しいので仕様がない( ；∀；)
シェフは、怖い人だと長年思ってたのですが、
凄く腰の低い丁寧な接客をされます。（無駄に笑顔だったりは無いです？）
お料理も、シェフの接客も、私には どストライクでした！
と言いつつ、予約も取りにくく（ムラが有るそうですが）、同行する人もなかなか居らず、
気軽に頻繁に行ける店では無いのが悲しい。(価格は手頃なのに)
ほんま良いフレンチ
御馳走様でした。
神戸・元町 予約の取れない人気フレンチ
随分前に、まだアノ二ムさんが「レストロ・エスパス・トランキル」と言う
お店をされていた頃、何度か伺いましたが、アノ二ムさんには初めてです。
ド平日の、寂しいぼっちランチに伺いました。
～ランチは料理お任せ3500円～
●グジェール
●赤穂市坂越の牡蠣のペースト銀杏
●焼いた椎茸にラルド、生マッシュルーム
●バターナッツのスープ、チョリソーの泡
●サッとソテーした剣先イカ、有機野菜サラダ、塩レモンソース
●ササミのグリル、ビーツのソースと、苦味のあるお野菜（茨城の名もなき鳥ささ身）
●ビオブロートのパン、サマーシュの天然酵母パン
●栗とクリームチーズのクレーム（＋料金）
●珈琲（＋料金）
〇グラスシャンパン 1300円×2
（シャルドネ、ピノノワール、ピノムニエが同割り、スッキリしつつ確りした味わいの辛口）
〇ローヌの白（ビオニエ50パーセント、ルーサンヌ50パーセント）
〇南仏の赤（マルベック 少しシュワっと。スパイシーで果実味）
合計 9288円
事前情報では、前菜・スープ・主菜 との事だったのですが、
実際はアミューズが三皿出てきたので、かなり豪華な内容。
どの皿も、思わず唸る美味しさ☆
これで3500円とは驚きです。
追加でデセールと珈琲を頂きましたが、無しでも充分なボリューム。
ワインも進みました。（とは言え4杯だけですが）
これはディナーに来なければ！と思わせる素晴らしいランチでした。
（実際、後日ディナーに伺いました）
御馳走様でした。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
ａｎｏｎｙｍｅ（ａｎｏｎｙｍｅ）
|
|---|---|
| 類型 | 法式 |
| 預約・查詢 |
078-778-0965 |
| 可供預訂 |
僅限預約 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区下山手通4丁目13-3 ダフネ二番館1階 |
| 交通方式 |
從地鐵西神線、山手線縣廳前站東1出口步行3分鐘從JR阪神元町站步行10分鐘 距离縣廳前 262 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥5,000～￥5,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ 餐桌座位：8個座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 服裝規定 |
沒什麼特別的。請按照您喜歡的方式穿著。 |
| 開店日 |
2011.1.13 |
我們將於 2023 年 9 月 19 日開始提供單點服務。我們曾經是一家需要預約的套餐餐廳，但我們已經宣布我們作為法國餐廳將關閉，因此我們不再提供套餐。這天，我獨自一人 ・煮花生 ・田園肉醬 ・烤茄子 ・秋田兔肉醬 ・瓶裝香檳 ・礦泉水 ・小瓶 Heartland 兔肉醬最好吃！將兔腎等部位包裹在兔肉中烤製而成的菜餚。用兔肉的高湯熬成的奶油醬，味道鮮美。這是一個完美的夜晚，因為我能夠吃到神聖的帕特坎。謝謝你請的這頓飯。