最近友人のインスタにアップ、キッチンカーも運営開始！ : Sion

インスタ情報・・仲良しの｢Sion｣一枝くんがポーアイでキッチンカーを出すって言うので・・
2021年9月13日からキッチンカースタート・・不定期かな？
今回は友人と２択でその１軒が元町駅前のビストロ「ビストロ・アロンジー」さんとこちらSionさん、当日ビストロ・アロンジーさんは厨房設備の故障で臨時休業・・自動的にこちらSionさんに決定、そこで予約を入れさせて頂きました。
今回12時の予約でお願いしました。
先ずメニューを拝見　2021年9月現在　内税→ランチメニュー
カレー・・・９９０円
カレー大盛・・・１２００円
ビーフシチュー・・・１８００円（パン又はライス）
１３：００～
まかないハンバーグ・・・１３００円（パン又はライス）
コーヒー又は紅茶、ミニサラダ付
１１：３０～１４：３０（ラストオーダー１４：００）
今回のオーダー
カレーをお願いしました。
待つ事約10分位で料理が運ばれてくる。
ミニサラダ、薬味3種・・
サラダを頂く、カレー登場・・・
こちらの欧風カレーは何度食べても飽きない美味しい、スパイス感もいい、今回も美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

今後の営業に関しての告知！　2021年10月1日現在
緊急事態宣言もいよいよ解除されますね！
Sionは兵庫県の「新型コロナ対策適正店認証制度」の認証店ですが、今後も踏まえて営業時間を何度も変更したくないので、解除後も現在の時短スケジュールで営業を行います。
10月1日からは酒類の提供を行います
ランチタイム
火曜日〜日曜日
11:30〜14:30
ラストオーダー14:00
ディナータイム
土曜日•日曜日
18:00〜20:00
ラストオーダー19:30
※ディナータイム火曜日〜金曜日は休業継続します。

今回こちらの近くにあるガス屋さんにBBQグリルのガスボンベを返却に伺う事になり、その後元町マルシェさんへ立ち寄りお野菜を購入する予定で・・
そこで当日予約でこちらにランチに伺う事にしました。
こちら午前１１時半オープン・・オープン前に到着、近くのコインパーキングに駐車して伺いました。
まもなくお店オープン！→店内へ
店内にはコロナ対策の除菌用のアルコールが設置されていました。
お店の方全員マスクをされて言葉少なに対応されていました。
先ずはランチメニューを拝見　2020年11月現在
カレー・・・９９０円
カレー大盛・・・１１００円
ビーフシチュー・・・１４３０円
（パン又はライス付）
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１３：００～
まかないハンバーグ・・・１３００円
（パン又はライス付）
上記メニューに、ミニサラダ、コーヒー又は紅茶付
ランチタイム：１１：３０～１４：３０（L.O１４：００）
今回のオーダー
カレーＸ２
先ずはミニサラダとサイドのピクルスが運ばれてくる。
サラダの野菜パキパキで鮮度いいから美味しい。
少し時間を置いてカレーが運ばれてくる。
かなりのボリューム、ご飯も熱々で水加減もいい感じですね、一口頂く、これこれあのオリエンタルホテルの欧風カレー、最初は甘みを感じる、食べ進むと段々スパイシー感を感じる、胡椒の辛味かな？以前に比べビーフが増えたかな、カレーはやはりビーフが一番かな？？（個人的感想）
食後にホットコーヒーを頂ご馳走様でした。
やっぱ美味しいビーフカレー、また近くに来た時に立ち寄りたいですね。

家内からラインが・・大丸神戸店で買い物中なんだけど・・夕食にデパ地下で何か買ってかえりましょうか？
返信：何か食べたい物が有れば任すから買って帰ってきて・・！
家内から返信：洋食が食べたいのでカレーかシチューを買って帰ろうか？
返信：それなら待ち合わせして外で食べる？
家内から返信：了解！何処で？
返信：Ｓｉｏｎさんとかどうかな？
家内から返信：Ｓｉｏｎさんで待ち合わせでいい？
返信：了解！

結局Ｓｉｏｎさんで待ち合わせする事にしました。

今回のオーダー
先ずはビールを
家内はビーフシチュー、私はタンシチューを頂きました。
二人でシェアしていただく事に・・
どちらもじっくり煮込まれていて柔らかで、旨味があり何時も通りで美味しい！
ご馳走様でした。

ＯＰＥＮされたのは食べログを検索して存じ上げていました。
Ｓｉｏｎ（詩音）以前長田で営業されていた時は漢字表記だったのを新規一転新しいお店になり「Ｓｉｏｎ」とされたそうです。
今回はランチに伺いました。
事務所から徒歩約２０分・・12時半過ぎに入店、先客の方が４名・・
奥の掘りごたつ式のテーブル席に案内頂きました。
ホテルの厨房で多く使用されているCrosse & Blackwell（クロス＆ブラックウェル社）のカレーパウダーを使われているみたいです・・？
早速オーダー
カレーセット９００円Ｘ２
ビーフシチューセット１２００円Ｘ２
待つ事７～８分でカレーが運ばれてくる・・
牛肉がごろごろ・・見るからに懐かしい感じのカレーライス・・とろみ感も欧風カレーの感じ・・
一口頂く、フルーティーな甘さが・・これはホテルのカレー・・スパイシー感はあまり感じない・・でもスパイスの角が取れた熟成された感じのカレー・・
一緒に伺った同僚は一口食べて、私の好きなカレー・・美味しいの連発でした。
よく纏まった美味しいカレーでした。
次にビーフシチュー・・こちらもかなり大きめの牛肉の塊が・・でも凄く柔らかい・・ゆっくり時間をかけて煮込まれている。
デミグラスも本当に美味しい・・味もバランスが取れていてすごく美味しかったです。
別の同僚が久し振りにこんなに美味しいビーフシチューに出会ったと大絶賛していました。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

追記：８月神戸の花火大会の日に家内と伺いました・・私は今回は是非オリエンタルホテル仕込みのビーフシチューが食べたくて・・
午後１２時半頃に入店・・私達以外に２人のお客様が・・早速オーダー家内はこちらのカレーがツボのハマったみたいで迷わずカレーをオーダー、私はビーフシチューをオーダー・・待つこと７～８分でカレーがその後２分でビーフシチューが・・一口ビーフシチューのソースを頂く、これは本当に手間暇かけた美味しいビーフシチュー・・旨味が凝縮されてデミ・・パンを食べても美味しいでしょうね・・
最近頂いたビーフシチューの中で総合的（味、ＣＰ、ボリューム）に判断してこちらがＮｏ．１かな・・

余談：今回ランチのセットをお願いしました・・後で画像を整理していて気付きましたがサラダが抜けている・・セットのサラダをオーナーさん忘れたみたい・・私達も料理に満足ですっかり忘れていました（笑い！）、それで本当は☆４と思ったのですが・・サービス面を☆３．６に下げさせて頂きました。

追記：一時帰国中の娘のリクエストでこちらＳＩＯＮさんのビーフシチューが食べたい！！と言う事で孫と一緒に伺う事にしました。
事前に予約の時に１．５歳の子供がいる事をお伝えして予約を・・奥のテーブル席を確保頂いていました。
とても親切な対応でゆっくり食事を頂く事ができました、ご馳走様でした。
また是非伺いたいと娘も申していました。

追記：娘夫婦の友人と娘夫婦、息子夫婦、私達と孫で伺いました、娘夫婦の友人のリクエストで美味しいカレーと美味しいＢシチューが食べたいと言う事でこちらを選択させていただきました、娘夫婦の友人夫婦（カレーとシチューをシェアして）もこれは凄く美味しいと大絶賛でした、どちらも海外に出る事が多いご夫婦なので口に合うか心配でしたが、凄く気に入って頂きほっとしました。
ご馳走様でした。

また伺います！

追記：消費税が８％に改定後始めて伺いました、ランチの予約の電話を入れる・・午後１時前満席！そこでお店の方にお尋ねする「何時頃なら席空くでしょう？」
「空き次第お電話差し上げましょうか？」
「午後１時半頃は如何でしょか？」
「多分その頃なら席ご用意出来ると思います」
「では午後１時半頃で２名お願いします」
「でも少しお待ち頂く場合もあると思います」
「了解いたしました」・・
午後１時半の予約で伺いました。
やはり満席・・予約しておいて良かった・・
消費税８％のランチメニュー
カレーセット（カレーとサラダ、ドリンク）９７０円
ビーフシチューセット（ビーフシチュー、パン又はライス、サラダ、ドリンク））１２９０円
早速注文する事に
家内はカレーセット
私はビーフシチューセット
待つこと５分程度で先ずサラダが、その後カレー、ビーフシチューと言いテンポで運ばれてくる。
何時もと変わらない美味しい料理に大満足でした。
当日満席でしたが凄くスムーズな応対ででした。
ご馳走様でした。

追記：Ｓｉｏｎさんの欧風（洋風）カレーが食べたくて伺いました。
旧オリエンタルホテル出身の４人のシェフが作る美味しいカレー、４日間手間暇かけて作りカレーは熟成度の高い、他では中々味わう事の出来ないビーフカレーです、そのカレーが１０００円以下で夜も食べる事が出来る、本当に有難い！
今回はカレーを２人前オーダー
待つこと１０分位で運ばれて来る、一口頂く・・ＳＰＩＣＥの角が取れたまろやかな風味、欧風カレー本来の味がここに有ると言った感じです。
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。

特筆：Sionさんでは4日間の行程をかけてカレーを完成、シチューに関しては3日間の行程をかけて完成・・煮込み過ぎによる肉の崩れをさせないように、わざわざ個別にパックに小分けをして冷蔵庫で熟成されています、その手間隙をかける事でお肉とデミグラスソースが馴染んで美味しくなるのでしょうね。（現在料理会で一般的に使われている手法でより熟成度を高める事が出来る）
レトルト食品の台頭で安価でいい味が出せる、これも封じ込めって味を熟成する事で安価で美味しい物を提供出来事ですね。

追記：家内のリクエストでこちらに伺いました、家内はこちらのカレーが食べたいと数日前から話していました。
そこで家内のフラレッスンの前にこちらでランチを頂く事にしました。
１２時２０分頃の予約で訪問、お店は７０％位の入りでした、その後も入れ替わりでお客様が入店されていました。
早速メニューを拝見
消費税８％後は価格は変わっていませんでした。
牛肉が値上がりしている中旧価格を維持されていました。（消費者には嬉しい！）
今回のオーダー
家内はカレーセット９７０円
私はビーフシチューセット１２９０円（今回頂いデミグラスソースが少し淡白に感じました！）
この価格で旧オリエンタルホテルのあのカレーとビーフシチューがいただける、それだけで満足です！
カレーは何時も通り美味しかったです。
ご馳走様でした。

追記：孫と一緒に伺えるお店・・座敷がある洋食屋さん・・そこでこちらの事を思い出し電話を入れる・・子供の事をお尋ねすると快くＯＫ！
午後6時の予約で入店・・・後から会社帰りの方とか入って来られてほぼ満席に・・！
看板の色が変わっていました！それとメニューの幅が広く！
奥のお座敷を予約で・・息子家族と6人で・・下の孫初外食！！（生後１カ月超）食事はまだできませんが・・！
厚切りのタンシチュー１６００円（ミニサラダ、ライス付き）口の中でとろける柔らかさ！
デミソースのすごく美味しい！じっくり煮込んで丁寧に作っているのがわかる！（素晴らしい！）
ビーフシチューも絶品、１２９０円（ミニサラダ、ライス付き）、孫はまかないハンバーグ１１８０円肉汁たっぷりのふんわりハンバーグ・・一流ホテルの味を楽しむ事が出来ます。
みんなで５品お願いして、シェアして頂ました、勿論あのビーフカレー９７０円（ミニサラダ、ライス付き）カレーもビーフの旨みが・・美味しく頂しました。
今回伺ってメニューの幅が広がって尚一層魅力のお店に・・
単品メニュー（ミニサラダ、ライス又はパン付き）ディナータイム（2016年9月現在）
カレー　９７０円
ビーフシチュー　１２９０円
タンシチュー　１６００円
ステーキカレー　１９４０円
まかないハンバーグ（数量限定）　１１８０円
前菜盛り合わせ　８６０円
美味しく頂ました。
ご馳走様でした。