店内すっきりのお店私好きです！ : VICOLO

以前初投稿させて頂いたお店・・再訪、今回レビさせて頂きました。
この日はグルメな友人と国際会館の点心のお店「維新號 點心茶室 神戸店」さんでランチの後女性達は買い物・・私と友人は三宮、元町を散策に・・・
トアウエストへ、路地を通りこちらが昼呑みオープンされていたので立寄る事にしました。
お店の立て看板に「2023、４、１６、13:00～18:00（L.O.17:00）ワインと料理）と書かれていました。
丁度お店の前でオーナーさんが開店準備をされていて開店と同時に入店させて頂きました。
先ずドリンクを私は白ワインを友人はビールをオーダー！
この日のメニューを拝見　2023年4月
キャロットラペ・・・・６００円
レンズ豆サラダ・・・・６００円
ラタトゥイユ・・・・９００円
サラダシュークルート（ザワークラウトを使ったサラダ）・・・・９００円
バッカラマンテカート（ヴェネツィアの郷土料理干し鱈を使った）・・・・５００円
イワシのイニザオール（オイルサーディン）・・・・９００円
イベリコ豚サラミ・・・・１６００円
田舎風お肉のパテ・・・・１６００円
仏　ロワール　ホワイトアスパラガス・・・・２９００円
サワラのマリネ新玉葱・・・・２４００円
三重サザエの香草バター・・・・２５００円
真フグと筍のポワレ・・・・２９００円
トリッパカーボロネロ（黒キャベツ）・・・・２７００円
仏シャラン鴨モモ肉コンフィ・・・・３９００円
淡路牛ホホ肉赤ワイン煮・・・・４０００円
仏ビゴール豚肩ロースのアロースト・・・・４６００円
熊本黒毛和牛アロースト・・・・５６００円
その他パスタ、パン、ドルチェ等も・・・
先ずはドリンクを白のグラスを・・すっきりしたのをリクエスト・・・
フードはラタトゥイユを・・・ズッキーニ、玉ねぎ、人参、なす、パプリカ等が丁寧にカットされていて柔らかく煮込まれていて美味しい。
次にビールを頂く・・・・・
イワシのイニザオールも頂ました。
ランチの後立ち寄り軽く一杯頂くにはいいですね。
ご馳走様でした。

－－－－－以下余白－－－－－
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こちらのオープンは友人夫妻の情報で知りました。
友人から家内のラインに今度オープンするイタリアンのお店を予約したんだけど、都合どうかな？
丁度１週間前の予約を取って頂きましたが、丁度孫達を預かるタイミングで残念ながら伺う事が出来ませんでした。
友人から家内のラインにお店の雰囲気と食事の画像が送られてきて、それを拝見、是非伺いたいと思っていました。
前日に予約と思い連絡するも定休日、そこで翌日の予約で伺ました。
友人からの情報では田邊シェフは以前「カルド （caldo）」に居てはったそうです。
今回家内が丁度近くの美容室へ、その帰りにこちらで合流（午後6時半）
早速店内へ・・先客の方が２組４名いらっしゃい増した。
こちらオープンキッチンのカウンターのみのお店！
先ずはドリンクをオーダー
ビールを・・ハートランドの瓶を・・
続いてこの日のメニューを拝見する。
レンズ豆のサラダ・・・６００円
キャロットラペ・・・６００円
カポ　ナータ・・・６００円→揚げナスの甘酢煮。
イワシのサオール・・・７００円→炒めた玉葱に酢を加えて物を鰯の揚げ焼きした鰯にかけてマリネ！
パテ　ディ　カンパーニョ・・・１１００円

佐越の牡蠣と百合根のグラタン・・・１１００円
鱈白子のムニエルとカチュッコ・・・２５００円→カチュッコ・・イタリア風魚介のトマト煮
フランス産　ホロホロ鳥のコンフィ・・・２２００円
フランス産　ビュルゴー家　シャラン鴨胸ロースト・・・４５００円
熊本産黒毛和牛ホホ肉赤ワイン煮・・・４０００円

パスタ
北海道産ウニのペペロンチーノ・・・１８００円
自家製　パン・ド・カンパーニュ・・・３００円

今回のオーダー
レンズ豆のサラダ・・あっさりしたテーストで柔らかさも絶妙で美味しく頂きました。
佐越の牡蠣と百合根のグラタン・・牡蠣たっぷりでオイスターの旨みのあるベジャメルがおいしい、牡蠣＋百合根のコラボ感もいい！
北海道産ウニのペペロンチーノ・・ウニを邪魔しない程度のガーリックの香りで、極細生パスタでおいしい！
熊本産黒毛和牛ホホ肉赤ワイン煮・・じっくり煮込まれたホホ肉は柔らかで、サイドのマッシュポテトとの相性もいい、赤ワインソースの旨みがいい、美味しく頂きました。
途中で追加のドリンクを・・白ワインを頂きました。
ご馳走様でした。

また是非伺いたいお店です。