餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sa Thi Sa Doko Hi
|
|---|---|
| 類型 | 喫茶店、鬆餅 |
| 預約・查詢 |
078-242-5560 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県神戸市中央区布引町2-2-10 モンラヴィ新神戸 1F |
| 交通方式 |
距离三之宮 673 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.6.9 |
（2014年初訪問）
（2015年9月 何度目かの訪問）追記しました。
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（2015年9月）
季節限定・無花果と葡萄のホットケーキを頂きにきました。
相変わらずの美しさ…
ナイフフォークも紙ナプキンに包まれて、特別感が増します。
ザクッ…とナイフが入ります。カチッとした生地目は均一でキリッとさえしています。でも口に含むとそこはかとなく優しい…♡
無花果の熟れ具合が絶妙！生なのにコンポートみたいな甘やかさ。
生地と生地の間にも無花果のコンポートが挟まれています。これが素晴らしく芳醇な秋の香り…
マスカットがぶしゅっ！と果汁が溢れて！マスカット、巨峰も大きい〜なんて贅沢…
生クリームとヨーグルトクリームがあい掛けしてあります。爽やかですね。
めちゃくちゃ美味しかった…堪能しました♡
ご馳走様でした！
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(2014年1月）
神戸33+珈琲さん。
こちらはマスターこだわりの珈琲と銅板手焼きホットケーキのお店です。
まだオープンして2年足らずというのに、まるでずっと以前からそこにある様に、神戸の街に馴染んでいます。
さて、お目当ての「紅玉の焼き林檎ホットケーキ」と、
見た目に惹かれて「博多あまおうと神戸太山寺のいちごホットケーキ」に。
まずはサーティーサードブレンド。
とっても飲みやすいです。雑味がなくて、香りが良くて、酸味がない、私好みの中深煎りブレンド。さすが、店名に「珈琲」と冠するだけはあります。
キッチンからカシャカシャ…とホットケーキのタネを撹拌する音が聞こえます。
15分程してからやってきました。
まずは紅玉の焼き林檎！！
デザートにあう紅玉をじっくり焼いて、さらにカルヴァドスで風味付けしてあります。
バニラアイスの上には、ゆるめの生クリームがたっぷり。シナモンの香りが軽く香ります。
次に来たいちごのホットケーキに一同「わっ！！」と歓声が！
びっくりするくらい立派な大きいいちごが！ハリがあって、甘みが弾けそうな大粒！！これはすごい〜！！
ホットケーキを切り分けます。
ザックリ、みっちりした生地です。
かつ、高さもあって、銅板でじっくり焼かれた感がひしひし伝わります。
一口。
これは美味しい。
ザ・王道。まさしく日本人の求めるホットケーキがここに。
そのホットケーキ二枚の間にもしっかり果物が重ねられて、ごまかしなど一切ない、真っ向勝負の逸品です。
こういう王道タイプのホットケーキがここまでキレイにデコレートされているパターンって、実は珍しいですよね。
私たちが唸りながら食べていると、
マスターが話しかけて下さいました。
パンケーキ・ホットケーキをただひたすらに追い求めていると話すと、マスターは堰を切ったようにこだわりをお話ししてくださいました。
とあるお店でこだわりのホットケーキを修行していらした事、
銅板でじっくり時間をかけて焼いておられる事、
バターを丸めて出すこだわり、
デパートの食堂がご馳走だった頃を思い出して、カトラリーを紙ナプキンで包んで出している事、
紅玉の美味しい時期、神戸太山寺のいちごの希少性、
お店のイスやテーブルもアンティークの店で見つけて来た事まで、
このお店は、全てマスターが「いい！」と思ったものの集大成であるのです。
こういうお店、私は大好きです。カッコイイですマスター！！
繁華街からちょっと離れていますが、わざわざホットケーキ、是非オススメします。
たくさんお話ありがとうございました。
ご馳走様でした！