旨いラーメンの厨房もピカピカ
週末はいつも行列のコチラのヒキュウ2号店。
六甲道の本店もいつもいっぱい。
今日は2号線走って通りかかったら、さほど並んで無いので行ってみた。
私の前には5人のみ。
15分ほどで入店。
店内はカウンター8席のみ。
コチラの２号店の御影店、オープンして数ヶ月経つが、厨房のフードやステンレスの壁もピカピカ！
昔、汚い店は旨いなんて馬鹿な迷信があったが、私は汚い店で旨い店になんて当然当たったことは無い。
旨い店はキレイにしてるし、従業員の姿勢が違うと思っている。コチラは本当にキレイだし、ラーメンの盛り付けも丁寧でキレイ。
さて、入店して券売機で食券を買う。
今日は、鶏白湯魚介濃縮らーめん（大）¥1,000
名前通り濃縮された白湯スープは濃厚でクリーミー。
自家製麺のもっちりした中太麺が良く絡み旨い。
トッピングの焼豚と鶏チャーシューも柔らかくて旨い。
いつもの行列が無くすんなり入れてラッキーだった。
隣で食べてた、鶏白湯魚介つけ麺もかなり旨そうだった。
次回はそれで！
ご馳走様でした( •̀ω•́ )و✧ｳﾏｲ
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hi kyu u
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
兵庫県神戸市東灘区住吉宮町6-18-15 |
| 交通方式 |
阪神御影駅から徒歩5分 距离御影 343 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 開店日 |
2022.7.7 |
平日、オープン10分前に到着、既に私の前には5名の先客。コレなら一巡目で入れる！
オープン5分前に店内の券売機で食券購入開始。
鶏白湯魚介つけ麺（大）¥900を購入。
こちら、並も大も価格同じようです。
待つ事15分、つけ麺着丼。
一巡目で一気にお客さん入るからか、提供まで時間かかったけど、キレイいで丁寧な盛り付け。
麺は中太モチモチの自家製。
つけだれの鶏白湯魚介は魚介の味もしっかり感じられ、モチモチの麺に非常に合う。
鶏白湯魚介濃縮らーめんも旨いが、つけ麺も変わらぬ旨さ。
価格も¥1,000以下でこのクォリティは他所のお店と頭一つ抜け出ているな。
ただ、こちらの店だけでは無いが、つけ麺の場合、どうしても最後まで熱々で食べれないのが惜しい。何とか最後まで熱々で食べれる工夫は出来ないものか。
新しく、まぜ麺もメニューに登場してた。
次回はまぜ麺も食べてみたい。
ラーメン百名店2023年初選出もうなずける。
ご馳走様でした。