ランチ遠征記　神戸六甲道　Stylish Chinese 翔龍編　～早速再訪しました！～ : Shouryuu

愛知県在住の長女が帰省して､妻と三人での休日ランチです

｢美味しい中国料が食べたい｣ってリクエスト

お気に入りの『自然派中華 cuisine』『Chinese Food eito』は店内飲食自粛中

数週間前に訪れて､本格的で品数豊富なランチだった『Stylish Chinese 翔龍』へ

ＪＲ六甲道近くの住宅街に在る､隠れ家的な中国料理店です


●｢特製 海鮮冷麺｣始まりました！

　季節限定メニューの｢特製 海鮮冷麺｣が始まっていました

【週末祝日ランチメニュー】
　■限定！中国粥ランチ　１３２０円
　　・中華粥又は白いご飯
　　・メイン料理三種
　　・サラダ､ザーサイ､デザート
　■海鮮あんかけヤキソバセット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■海鮮あんかけごはんセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､スープ､デザート
　■酸辣麺セット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ネギチャーシューラーメンセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ラーメン＆ネギチャーシュー丼セット　１１００円
　　サラダ､デザート

【平日ランチメニュー】
　■本日の日替わりランチ　９８０円
　　料理､サラダ､ライス､スープ､デザート
　■海鮮あんかけヤキソバセット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■海鮮あんかけごはんセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､スープ､デザート
　■酸辣麺セット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ネギチャーシューラーメンセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■限定スペシャルランチ　２２００円

【季節限定】
　■特製 海鮮冷麺　１２００円

【黒板メニュー】
　■ピータンと豆腐サラダ　１０００円
　■油淋鶏　１０００円
　■エビの甘酢(ピリ辛)　１０００円
　■牛肉ピーマン炒め　１２００円
　■レタス包み　１４００円
　■エビ揚げ餃子　８００円
　■大根もち(２ケ)　６００円
　■ニラまんじゅう(２ケ)　４８０円
　■水餃子(５ケ)　１０００円
　■小龍包(３ケ)　６００円　

【ちょこっとメニュー】
　■四品盛合せ　６００円
　■酢豚　５００円
　■蒸し鶏サラダ　５００円
　　・ニンニクソース
　　・よだれ鶏ソース
　　・葱生姜ソース
　■エビチリ　５００円
　■蒸し春巻(２ケ)　４００円
　■エビ蒸し餃子(３ケ)　４５０円
　■小龍包(２ケ)　４００円　

【前菜､スープ】
　■前菜盛合せ　２０００円
　■くらげ　１０００円
　■くらげミニサイズ　５００円
　■ピータン　４５０円
　■トロトロピータンのエキストラバージンオイル　５５０円
　■蒸し鶏の葱生姜ソース　９８０円
　■よだれ鶏　９８０円
　■ふかひれスープ　１５００円
　■コーンスープ　７８０円
　
【海鮮､豆腐】
　■エビのチリソース(４尾)　９８０円
　■エビマヨ(４尾)　９８０円
　■エビ天(４尾)　９８０円
　■エビと玉子のふわふわ炒め　８５０円
　■四川風マーボードウフ　１０００円　

【豚肉､鶏肉】
　■特製スブタ　１０００円
　■特製黒酢スブタ　１０００円
　■鶏のから揚げ　８８０円
　■鶏だんご甘酢　９８０円

【麺類､ご飯類】
　■四川風酸辣麺　９８０円
　■チャーシューメン　１０００円
　■ラーメン　７５０円
　■海鮮あんかけヤキソバ　１２００円
　■海鮮あんかけごはん　１２００円
　■天津飯　８８０円
　■自家製チャーシュー入り炒飯　８００円
　■ライス　２００円
　■ライス大　３００円


●品数豊富な中国粥ランチは外せません

　メイン料理の内容は２週間ごとに変わる様なので､品数豊富な中華粥ランチは確定
　あとは､季節限定の海鮮冷麺､前回迷った酸辣麺セットをセレクトしました！

　■特製 海鮮冷麺
　　ランチメニューのあんかけ焼そば､あんかけごはんも海鮮
　　甲殻類と多足がアレルゲンの小生にはチョッとキビシイメニュー構成なんです

　　冷水でガッツリと〆て､タレで和えた麺が真中に盛られています
　　その周囲にはレタス､薄くスライスした胡瓜､カットしたプチトマト､生搾菜
　　麺の上には錦糸卵､その上にボイルした海老､烏賊､貝柱が添えられています

　　胡麻油が効いていて､適度な酸味が在る麺はコシが在って冷たくてすいすい食べ進みます
　　レタスと麺､生搾菜と麺の組合せで食べるのが合います
　　具材の茹でた海鮮三種は肉厚で高級感が在り､大衆的な冷やし中華との違いが感じられます

　■限定！中国粥ランチ
　　お粥とライスが選べる様になっていますが､お粥ランチでライス選ぶ人いるのかな？
　　デザートまで付いた、品数豊富で豪華なランチセットです

　　・サラダ
　　　料理が提供されるまでの間繋ぎ的な役割でサラダが最初に提供されました
　　　レタス､水菜､キュウリ､プチトマトのラインナップ
　　　キュウリは前菜の雲白肉に添えられる様な､縦に薄くスライスしたもの
　　　中国料理っぽくゴマ油が効いたドレッシングが掛けられています
　　　新鮮でシャキシャキで色合いがきれいな野菜が使われています
　　
　　・メイン料理三種
　　　黒酢スブタ､水餃子､エビマヨの三品です

　　　◦黒酢スブタ
　　　　酢豚は豚の天ぷら２個と茹でたブロッコリーに甘酢が掛かっているタイプ
　　　　酸味と甘みが円やかな甘酢､煮込まれていないで､豚天が部分的にサクサクです
　　　　ブロッコリーは硬めに茹でて在り､甘酢がドレッシングって感じです
　　　　個人的に酢豚に玉葱が無いのが寂しいかな？
　　　◦水餃子
　　　　茹でてツルンとした皮の餃子に生姜が効いたタレが掛かり
　　　　白髪葱､香菜が添えられて小鉢に盛られています
　　　　食べて無いので味は？？
　　　◦エビマヨ
　　　　唯一前回と重なった料理
　　　　天ぷらに揚げた海老にマヨネーズソースが掛けられています
　　　　ＮＧなので食べていません

　　・蒸し鶏
　　　いわゆる白切鶏です
　　　しっとり柔らかい鶏肉に葱生姜が効いたソースが掛かっていて
　　　さっぱりとした味わいです
　　　料理は三品の筈なので､この料理は？？？
　　　前回もそうでしたが､料理は三品ではなく､四品なのでしょうか？

　　・中国粥
　　　中国粥って濃厚で鶏の風味が効いているイメージですが
　　　和粥との中間って感じでさっぱりとしていて､個人的には物足りないかも？
　　　丁寧に時間をかけて仕込んで在るのが判る米の粒の崩れ方と舌ざわり
　　　個人的には､皮蛋と香菜をたっぷり加えて食べたい感じです
　　　添えられた､タレを加えるとピリっとした感じの味変で飽きずに食べられます
　　　搾菜は､最近流行りの青々したフレッシュタイプ
　　　塩梅の強いイメージの搾菜とは違って､浅漬け､和え物って感じの味わいです

　　ランチセットにはデザートで､小さな杏仁豆腐が付きます

　■酸辣麺セット
　　酸辣麺にセイロ蒸しの点心､サラダ､ライス､デザートがセットになっています

　　・サラダ
　　　中華粥セットと同様に料理が提供されるまでの間繋ぎ的な役割で登場！

　　・セイロ蒸し
　　　エビ蒸し餃子と叉焼包が蒸篭に盛られて提供されます
　　　蒸し餃子はＮＧなので食べていませんが､プリっとした海老が使われているとの事
　　　叉焼包はミニチュアって感じで可愛らしいビジュアル
　　　オイスターソースが効いた叉焼餡をふっくらした包子で包んで在ります

　　・酸辣麺
　　　餡でとじてトロみの在る､酢の酸味､辣油の辛味を効かせた麺料理
　　　細切りにした種類豊富な具材がたっぷり入っているイメージですが
　　　此方では細切りの豚肉､木耳とエノキタケだけでシンプルなんです
　　　この手の餡かけ麺料理は､麺が柔らか過ぎる事が多々ありますが
　　　しっかりコシが残った茹で加減で､硬めの茹で加減が好み小生には有難い仕上がり
　　　スープのコクは在りますが､酸味と辛味は控えめで柔らか味わい
　　　個人的にはもっと､メリハリが効いた味付けの方が硬めの麺に合う様な気がします
　　　残ったスープはご飯で〆ました！

　　・デザート
　　　オーソドックスに杏仁豆腐です
　　　キメが細かくプルンとしてアーモンド風味が濃厚です


●最後に

　海鮮系のメニューが多く､甲殻類､多足がＮＧな小生には選択肢の幅は狭いのですが
　丁寧に作られ手造り感が在り､本格的な料理は魅力が在ります
　セットの品数も豊富で満足度が高く､店内もスタイリッシュで高級感が在ります
　この日行けなかった二軒に続いて､我家のお気に入りの中国料理店にエントリーされました
　駅からさほど離れていませんが､住宅街にポツリと在る隠れ家中国料理店
　お手軽に本格的な料理が愉しめて､お勧めです
　ご馳走様でした！

　　

新型コロナウイルスに係る緊急事態宣言下のＧＷ中の妻とのランチです

妻の歯科医通院に伴ってＪＲ六甲道駅界隈へ

ランチを済ませて帰ろうと思い､歯科医近くのタイ料理店へ行くと､TAKEOUTのみの営業

セカンドチョイスで少し離れた住宅街に在る中国料理店『Stylish Chinese 翔龍』へ

治療中の妻を待ってる間に食べログ検索で見付けたお店です


●住宅街の隠れ家中国料理店

　お店は神戸灘区のＪR甲道駅から南東側の住宅街に在ります
　駅の東側を南北に貫く八幡本通から東へ大和公園方面へ向かった途中
　市立成徳小学校の手前左手､ＪR甲道駅から１０分掛からない立地
　戸建てやマンションが建ち並ぶ閑静な住宅街にポツリと在ります
　小規模な３階建マンションの１階､軒の店名が描かれた赤色の看板が目印です

　店内は間口よりも奥に延びた造り､オープンキッチンを囲む様に逆Ｌ字のカウンター１０席
　１番奥に半個室の様なテーブル席が８席の計１８席のキャパです
　店名の｢Stylish｣って言葉通りに小洒落たダイニングバーの様な雰囲気
　時にカウンター席に掛けられた､中国っぽい意匠のランプシェイドが印象的です

　２０１４年８月にオープン
　入口横に地元神戸が本拠地のプロレス団体｢DRAGONGATE｣からの､周年の祝花の木札が飾られ
　店名も｢翔龍｣って事から､もしかしてオーナーシェフはプロレス出身ではと思ったのですが
　ネットで調べてみると､神戸の老舗北京料理店『東天閣』のご出身の様でした


●ランチメニューは平日と土日祝で変わります

　店内には定番メニュー､黒板のお勧めメニュー､少量サイズのちょこっとメニュー
　平日と週末祝日で内容が違うランチメニューが在ります

【週末祝日ランチメニュー】
　■限定！中国粥ランチ　１３２０円
　　・中華粥又は白いご飯
　　・メイン料理三種
　　・サラダ､ザーサイ､デザート
　■海鮮あんかけヤキソバセット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■海鮮あんかけごはんセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､スープ､デザート
　■酸辣麺セット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ネギチャーシューラーメンセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ラーメン＆ネギチャーシュー丼セット　１１００円
　　サラダ､デザート

【平日ランチメニュー】
　■本日の日替わりランチ　９８０円
　　料理､サラダ､ライス､スープ､デザート
　■海鮮あんかけヤキソバセット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■海鮮あんかけごはんセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､スープ､デザート
　■酸辣麺セット　１１００円
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■ネギチャーシューラーメンセット　１１００円　
　　サラダ､セイロ蒸し､ミニライス､デザート
　■限定スペシャルランチ　２２００円

【黒板メニュー】
　■ピータンと豆腐サラダ　１０００円
　■油淋鶏　１０００円
　■エビの甘酢(ピリ辛)　１０００円
　■牛肉ピーマン炒め　１２００円
　■レタス包み　１４００円
　■エビ揚げ餃子　８００円
　■大根もち(２ケ)　６００円
　■ニラまんじゅう(２ケ)　４８０円
　■水餃子(５ケ)　１０００円
　■小龍包(３ケ)　６００円　

【ちょこっとメニュー】
　■四品盛合せ　６００円
　■酢豚　５００円
　■蒸し鶏サラダ　５００円
　　・ニンニクソース
　　・よだれ鶏ソース
　　・葱生姜ソース
　■エビチリ　５００円
　■蒸し春巻(２ケ)　４００円
　■エビ蒸し餃子(３ケ)　４５０円
　■小龍包(２ケ)　４００円　

【前菜､スープ】
　■前菜盛合せ　２０００円
　■くらげ　１０００円
　■くらげミニサイズ　５００円
　■ピータン　４５０円
　■トロトロピータンのエキストラバージンオイル　５５０円
　■蒸し鶏の葱生姜ソース　９８０円
　■よだれ鶏　９８０円
　■ふかひれスープ　１５００円
　■コーンスープ　７８０円
　
【海鮮､豆腐】
　■エビのチリソース(４尾)　９８０円
　■エビマヨ(４尾)　９８０円
　■エビ天(４尾)　９８０円
　■エビと玉子のふわふわ炒め　８５０円
　■四川風マーボードウフ　１０００円　

【豚肉､鶏肉】
　■特製スブタ　１０００円
　■特製黒酢スブタ　１０００円
　■鶏のから揚げ　８８０円
　■鶏だんご甘酢　９８０円

【麺類､ご飯類】
　■四川風酸辣麺　９８０円
　■チャーシューメン　１０００円
　■ラーメン　７５０円
　■海鮮あんかけヤキソバ　１２００円
　■海鮮あんかけごはん　１２００円
　■天津飯　８８０円
　■自家製チャーシュー入り炒飯　８００円
　■ライス　２００円
　■ライス大　３００円


●品数豊富な中国粥ランチ！

　中国粥と麺､飯のセットのラインナップ
　週末祝日のランチにしかない｢中国粥ランチ｣は即確定したのですが､後一つが迷いました
　二人の料理の好みから云えば､あんかけ焼そばか､酸辣麺なのですが
　あんかけは海鮮なので､甲殻類アレルギーの小生は多分食べれません
　酸辣麺は好みの当りハズレが今まで結構激しかった料理なんです
　お粥があまり得意では無い妻のチョイスで｢海鮮あんかけヤキソバセット｣となりました

　■海鮮あんかけヤキソバセット
　　あんかけヤキソバにセイロ蒸しの点心､サラダ､ライス､デザートがセットになっています

　　・サラダ
　　　料理が提供されるまでの間繋ぎ的な役割でサラダが最初に提供されました
　　　レタス､水菜､キュウリ､プチトマトのラインナップ
　　　キュウリは前菜の雲白肉に添えられる様な､縦に薄くスライスしたもの
　　　中国料理っぽくゴマ油が効いたドレッシングが掛けられています
　　　新鮮でシャキシャキで色合いがきれいな野菜が使われています

　　・セイロ蒸し
　　　エビ蒸し餃子と叉焼包が蒸篭に盛られて提供されます
　　　蒸し餃子はＮＧなので食べていませんが､プリっとした海老が使われているとの事
　　　叉焼包はミニチュアって感じで可愛らしいビジュアル
　　　オイスターソースが効いた叉焼餡をふっくらした包子で包んで在ります

　　・海鮮あんかけヤキソバ
　　　光沢が在って見るからに美味しそうなあんかけヤキソバです
　　　青々したたっぷりの青梗菜に飾り切りの人参と柔らかそうな木耳
　　　プリっとしてそうな海老と肉厚の烏賊､淡い色合いの餡で映えます
　　　こんがり濃いめに色付いた麺の火入れ加減も良さそうです
　　　ＮＧなので食べれないのが残念ですが､間違いなく美味しいと思えるビジュアル
　　　実際に食べた妻の感想は､優しい味付けで海老や烏賊の食感が良く､味わい深く
　　　青梗菜の火入れ加減もシャキっとした歯触りが残ってい美味しい餡かけとの事です

　　・ライス
　　　お粥ランチに付いている搾菜で食べたら美味しかったです

　　・デザート
　　　オーソドックスに杏仁豆腐です
　　　キメが細かくプルンとしてアーモンド風味が濃厚です

　■限定！中国粥ランチ
　　お粥とライスが選べる様になっていますが､お粥ランチでライス選ぶ人いるのかな？
　　あんかけヤキソバと同様に､サラダから提供されました

　　・メイン料理三種
　　　筍と豚肩ロースの天ぷら､揚げ豆腐の油淋ソース､エビマヨの三品です
　　　
　　　⦿筍と豚肩ロースの天ぷら
　　　　天ぷらは揚げたて熱々のサクサクです
　　　　豚は天ぷらと云うよりは唐揚げ風で肉に下味が施され､何も付けずに食べても美味しく
　　　　筍は春巻の様に包み揚げになっていて､筍はホクホクとしています
　　　⦿揚げ豆腐の油淋ソース
　　　　油淋鶏の鶏肉の代わりに揚げ豆腐ってアイデア面白くて美味しいです
　　　　揚げ豆腐も自家製で表面のカリカリ感が半端じゃなく
　　　　生姜と葱の風味の効いたやや甘さの在るソースと豆腐が合うんです
　　　⦿エビマヨ
　　　　ＮＧなので食べていません

　　・蒸し鶏
　　　いわゆる白切鶏です
　　　しっとり柔らかい鶏肉に葱生姜が効いたソースが掛かっていて
　　　さっぱりとした味わいです
　　　料理は三品の筈なので､この料理は？？？
　　　この日は三品ではなく､四品だった様です

　　・中国粥
　　　中国粥って濃厚で鶏の風味が効いているイメージですが
　　　和粥との中間って感じでさっぱりとしていて､個人的には物足りないかも？
　　　丁寧に時間をかけて仕込んで在るのが判る米の粒の崩れ方と舌ざわり
　　　個人的には､皮蛋と香菜をたっぷり加えて食べたい感じです
　　　添えられた､タレを加えるとピリっとした感じの味変で飽きずに食べられます
　　　搾菜は､最近流行りの青々したフレッシュタイプ
　　　塩梅の強いイメージの搾菜とは違って､浅漬け､和え物って感じの味わいです

　　あんかけヤキソバと同様に杏仁豆腐が付きます


●最後に

　緊急事態宣言下のランチでしたので､カウンター席は間隔をあけて３組
　普段なら多分満席なんでしょうね
　テイクアウトの問合せ､予約の電話が結構鳴っていました
　兵庫県は､５月２１日付で緊急事態宣言は解除されました
　とは云え､問題が解決した訳ではなく､飲食店が以前の状態に戻るのには
　相当な時間が必要だと思います
　今まで以上にお店へ足を運んで､微力ながら応援したいと思います
　ご馳走様でした！