餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shou Uchuu Shokudou
|
|---|---|
| 類型 | 台灣料理 |
| 預約・查詢 |
078-223-8376 |
| 可供預訂 |
可以預訂
サイトから予約可能 |
| 地址 |
兵庫県神戸市灘区友田町1-4-19-2 |
| 交通方式 |
阪神本線 / 新在家駅 徒歩3分 距离新在家 368 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 可使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
12 Seats （ カウンター4席テーブル3席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2021.8.1 |
| 備註 |
リニューアル、 |
ふっくらした神戸ポークたっぷり、麺たっぷりのビーフンを楽しんできました。
JR六甲道から徒歩8分ぐらいのところにある、小宇宙食堂南台湾ごはん六甲店 へ行ってきました。
文章と写真が連動した記事はこちら↓
https://ameblo.jp/odamari2424/entry-12689523827.html
東京に住んでいた頃、関西戻ったら台湾料理を習いたいなあと思っていた時に調べていて知った店です。
料理教室と台湾料理の店が須磨にあるのを知っていましたが、ちょっと遠いからどこかのタイミングで・・・と思っていたら
六甲道界隈（神戸市灘区）にお店がオープンすると知り、足を運びました。
台湾旅行を数年前から落ちついたらと思っていたら、昨年に転居と新しい生活様式に伴い、いったいいつ台湾へいくことができるかわかりません。
プレオープン期間中に近くに用事があり、店に電話をしたところ、空いているとのことでしたので、行ってきました。
滷肉飯（ルーロー飯）入り口に食券機があります。
点心類も手作りで豊富なラインナップ。
15時までにイートインした方は、それぞれ100円引きで食べられます。
100円引きでテイクアウトもOK。
私はビーフン定食 1000円を注文しました。
ビーフンにスープ、小鉢がついています。
自家製ねぎ油とスパイスを利かせた神戸ポークが、のどごしのよいビーフンにとろりと絡みつく台湾和え麺。
この神戸ポークが、予想以上にたっぷり。
ふっくらした食感で、コクがある良い豚肉だと感じました。
思ったよりビーフンの量もたっぷりあり食べ切れるかしら？と思いつつ、くどくなくてさらっと食べられる調理法と味付けなのでペロリと食べちゃいました。
ビーフンの麺自体の味が、雑味がなくて、弾力も絶妙でいい感じ。
スープは薬膳ぽい感じ。小鉢はミニミニサイズ。
玉ねぎなどの野菜の冷たい煮物でした。
神戸ポークがゴロゴロ。麺は最後までベタベタしてなくて良い食感。
麺は最後までベタベタしてなくて良い食感。 滷肉（ルーロー）飯も食べてみたくなりました。
甘辛く、じっくりと煮込んだ神戸ポークは、ほろほろ。
まるで台湾へ行ったみたい。店内もゆとりのある空間で、清潔。女性１人でも安心して楽しめる場所です。
弁当・点心類のテイクアウトもあり。こちらも組み合わせによってはお得ですね。 ランチを食べたら、点心類が100円引きで持ち帰りがOKとお聞きしたところ、OKとのことでしたのでそれぞれ100円引きで購入。
翌日の朝ごはんで食べました。
ネギ巻饅（300円がビーフンイートインで200円）
胡椒餅（400円がビーフンイートインで300円）
翌日の朝食で楽しみました。
ネギ巻饅は水に濡らして電子レンジで1分ぐらい温めます。
胡椒餅はオーブントースターで焼きました。
どちらも、優し味わいでめちゃくちゃあっさりしています。
胡椒餅の豚肉もえぐみがなく、旨味があるけど、すごく薄味。
したごしらえや調理法の良さが感じられました。
想像以上にあっさりしているので、一般的なものの味に慣れている方は物足りないかもしれませんが、面白い試みだと思いました。
レンジやオーブントースターよりも蒸し器やフライパンだともっと美味しかったかもしれません。
点心類はオンラインストアで販売しているようです。
台湾式食養生をベースとした台湾の家庭料理とその食文化を伝える活動などをされていらっしゃる方が運営しているお店なので、これからの取り組みも楽しみですね。
プレオープン中ということで空いていましたが、コク深く、それでいてさっぱりとした南台湾風の味わいでワイルドさよりも心地よくマイルドなスパイスの使い方で全体的に優しい味わい。食べ疲れしない味でした。
他の料理ももしもあれば食べてみたいなあ。 8月中はかき氷の販売もあるようです。小宇宙食堂の台湾かき氷は台湾かき氷で緑豆や仙草が入っているものもあると記載がありました。他に、ごまとくるみの豆乳かき氷、マンゴー＆いちごの台湾かき氷もあります。
プラス100円で台湾茶がセットで注文できます。