コスパ抜群の本格的な博多豚骨ラーメンを立ち食いで❗メニューも増えて、オトクなセットメニューが登場❗ : Genki No Minamoto

こちらのお店は、私の中でヘビロテになってます。と言っても、月に2、3回ほどですが、機会があれば、途中下車して、お伺いしてます。最近、こちらのお店に変化がありました。

まず、このご時世、仕方ありませんね、値上げです。と言っても、￥10の値上げですが、店名がプリントされた海苔もなくなってしまいました。とはいえ、デフォの豚骨ラーメンは￥690と、￥700台に突入するのを頑張って阻止してくれたのは、ありがたいですね。

あと、メニューが増えました。麺類のラインナップでは、つけ麺などが増えました。サイドメニューも増えて、焼き飯などが増えましたが、これは、2階でされている餃子屋さんのメニューを取り入れたのだと思います。それから、セットメニューが出来ました。ラーメンだけでは物足りなかった方には、嬉しいお値打ちセットです。ミニチャーシュー丼だったり、ミニ焼き飯のセットもあるのですが、私がオーダーしているのは、唐揚げ2個が付いたセット。デフォのラーメンが￥690、唐揚げが１個￥110なのですが、唐揚げが２個付いたセットで￥850なんです！かなりオトク！そこに、ネギトッピング￥120を別盛りで戴いてます。後で、替え玉￥150を戴いて、〆て￥1,120也。少し値が張るように感じられるかもしれませんが、こちらのラーメンなら、立ち食いだとしても、十分に価値があると思ってます。あくまでも、個人的な感想ですが。

さて、私は、いつもの通り、麺の硬さを「粉落とし」で戴きます。こちらの麺は、麺の美味しさも素晴らしく、「粉落とし」で戴いても、粉っぽさをあまり感じず、美味しく戴けます。あくまでも、私個人の感想ですが。また、追加トッピングのネギ盛り￥120を別盛りで戴きます。別盛りで戴くのは、替え玉用に確保しておきたいからです。

こちらは、唐揚げも美味しいです。もも肉の唐揚なのですが、揚げ方が絶妙で、鶏肉から肉汁が溢れ出る、とってもジューシーな仕様で、味付けは、あご出汁醤油なのですが、イヤミな味付けではなく、鶏肉を引き立ててくれている存在です。替え玉をしなければ、ご飯が欲しくなってしまいます。

ラーメンの具材で、海苔が無くなってしまったのは残念ですが、チャーシューの美味しさ、キクラゲの美味しさも健在。最近は、お客さんの入りも多く、昔みたいに、一人でゆっくり戴く、なんてことが無くなりましたね。今回も、帰るとき外を見たら、なんと、行列が！人気店になりつつあるようです。嬉しい反面、今後、スムーズに食べられなくなる可能性があると考えると、それはそれで、なんとも…。ごちそうさまでした。また、お伺いします。

評価の基準
4.0で、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。

こちらのお店は、月に２回は行っている、私の中では、ヘビロテのお店です。垂水駅から徒歩３分くらいの好立地で、立ち食いではありますが、本格的な博多豚骨ラーメンをリーズナブルに戴けます。色々と試した結果、毎回のオーダーは、決まったものになりました。何より、ササッと戴けるのが、うれしいです。

表の券売機で、豚骨ラーメン￥680、ネギ大盛り￥120を購入し、入店します。最大で6名ほどしか入れない、カウンター席のみの、こぢんまりとしたお店です。オーダー時に、「ネギ別盛りで！」とお願いすると、画像のように、小鉢に入れて提供してくれます。こうすると、替え玉のときも、ネギを追加投入できますので、ネギ好きな私は、そうしています。豚骨ラーメンは、3種類ありますが、色々と試した結果、デフォが一番美味しいし、お値打ちだという結論に。あくまでも、私の個人的見解ですが(^_^;)

博多ラーメンは、極細の麺なので、茹で時間が短く、提供までが早いのですが、こちらでは、茹で加減を「粉おとし」から「超やわ」まで選べます。「粉おとし」は茹で時間が３秒！「超やわ」は茹で時間が120秒となっています。こちらは、麺もとても美味しいので、私は、普段、他のお店では選ばない「粉おとし」でお願いしています。ですので、オーダーすると、あっという間に提供されます。ただし、基本ワンオペのお店なので、ラーメン以外のオーダーが入ったときや、オーダーが重なった時は、少し時間がかかります。

こちらのお店、カウンター前の厨房で、大きな寸胴で、スープをコトコト煮続けています。豚骨と水だけで煮込む方法ではないでしょうか？だから、こちらのスープを飲み干しても、胃がもたれません。いつもお話していますが、提供されたら、よくかき混ぜましょう。そうしないと、こちらのスープの、真の美味しさはわかりにくいと思います。本場の博多ラーメン同様、替え玉前提なので、味付けは濃いめです。私個人の感想ですが、替え玉を戴いたあとのスープが、飲み干すには、丁度良い濃さかな？と。

添えられている具材は、チャーシュー、きくらげ、ネギ、海苔なんですが、チャーシューは素晴らしいです。こちらのお店は、チャーシュー丼も美味しいですよ。きくらげも、いい仕事してます。麺と一緒に戴くと、コリコリとした食感が相性ぴったりです。海苔の風味も、豚骨スープによく合います。

替え玉は、茹で時間が10秒の「ハリガネ」でお願いしてます。仕方ないですが、スープの温度が下がってますので、少しだけ麺を柔らかくしてます。替え玉は、一玉￥150、半玉￥100です。私のプランだと、替え玉しても、￥950なんですが、私は、満足度高いです。デフォのラーメンのみなら、￥680ですよ～。以前に紹介した、替え玉無料券は、もう配布してないみたいですので、家宝として大切にさせて頂きます（笑）ごちそうさまでした。また、お伺いします。

評価の基準
4.0で、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。

この日は、残業で帰りが遅くなり、晩ごはんを食べて帰るため、垂水駅で途中下車。最近、ヘビロテになりつつある、こちらのお店へ。意外や意外、ラーメンのレビューは、まだしてなかったんですね。しかも、以前レビューした、豚丼の口コミが消えている！間違って消しちゃったのかな？

こちらのお店は、立ち食いで、最大でも、わずか6人程度の、小さなお店です。でも、その分、リーズナブルに戴けるのが、うれしいです。しかも、本格的な美味しい博多豚骨ラーメンを、気軽に戴けるんですね。場所も、垂水駅から歩いて、2、3分ほどのところ。表で、食券を購入してから、お店へ入ります。この日は、醤油豚骨ラーメン￥780、唐揚げ一個￥100に。

ラーメンは、本格派のストレート細麺。しかも、麺の硬さを、細かくオーダーできます。確か、粉落とし、ハリガネ、バリカタ、カタ、普通、ヤワ、バリヤワ、だったと思います。私は、いつも、まず、ハリガネでオーダーします。ハリガネだと、茹で時間が10秒？15秒？なので、オーダーして、間もなく提供されます。

このスープ、とっても美味しそうな感じしませんか？ただ、注意しないといけない点がありまして、本場博多豚骨ラーメンをインスパイアされているので、替え玉前提の、味付け濃いめ、スープが冷めにくいよう、まぁまぁ厚めの油の膜が張られています。ですので、食べる前に必ずしなければいけないのが、よく混ぜること。そうしないと、スープの本来の美味しさを愉しむことが出来ません。特に、今回オーダーした、醤油豚骨ラーメンは、醤油が強め、魚粉もありますので、よく混ぜましょう。

かく言う私も、初めて来た時、混ぜないで、そのまま戴いたんですね。そうしたら、まず、スープは、脂っこさが凄くて、美味しく感じなかったんです。それでも食べ進めていくと、今度は、やたら、しょっぱくなる。なんだ、この美味しくないラーメンは！と思ったんです。でも、麺が、素晴らしく美味しいので、もう一度、お伺いしたんです。その時、提供時に、何気なく言われたのが、「よく混ぜてから、召し上がってください」と。それで、よく混ぜてから戴くと、それぞれが融合して、とても美味しかったんです。この言葉、提供時に、必ず言ったほうがいいんじゃないかなぁ？

先程、お話したように、こちらのお店は、麺も素晴らしいです。流石に「粉落とし」は戴きませんが、「ハリガネ」や「バリカタ」って、麺が美味しくないと頼めません。でも、その美味しさの表現って、難しいです(^_^;)。小麦の香りも芳醇で、スープとの相性がバッチリ。これに尽きるんじゃないかなぁ？そして、私は、滅多にしない、替え玉を、こちらのお店では、お願いします。半玉は￥100、一玉なら￥150になります。ちなみに、私は、替え玉は、「バリカタ」でお願いします。そして、こちらのお店は、ラーメンを戴くと、替え玉一回か、唐揚げ一個が無料になる券をくれるんですね。次回からは、ラーメンをオーダーすれば、その券を見せるだけで、サービスしてくれます。つまり、券の持参を忘れなければ、永遠にサービスが続くんです！

そして、こちらのお店で、必ずオーダーしてしまうのが、唐揚げ。大きな唐揚げが、一個￥100。こちらが、揚げたて、ジューシーで、美味しいのです。味付けは、「あごだし」と、「ニンニク醤油」と選べます。どちらも美味しいのですが、私個人的には、「あごだし」のほうが好みで、この日も、オーダーしました。

この日も、替え玉をして、唐揚げも戴いて、お腹いっぱい、大満足です。こちらのお店で、残念なのは、立ち食いで、激狭なこと。個人的には、大きな店舗になっても、勝負できると思うんですが、どうでしょうか？ごちそうさまでした。また、お伺いします。

評価の基準
4.0で、また、是非とも行きたいお店
味だけでなく、サービスも含めた総合評価です。
レビューと異なる点やご意見があれば、メッセージ下さい。