餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ginza Koujiya（Ginza Koujiya）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
0798-23-8258 |
| 可供預訂 |
僅限預約
店内では |
| 地址 |
兵庫県西宮市羽衣町5-12 夙川プレイスビル ２Ｆ |
| 交通方式 |
從阪急夙川站徒步3分鐘從JR櫻夙川站徒步10分鐘從阪神西宮站徒步20分鐘 距离夙川 256 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （樂天Edy、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5810126179060 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 吧臺8席/固定腳爐席3人~4人/包間3人~8人，大桌4人~12人） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 8位~包場的預約也受理。(歡送迎會、盛大宴會、慶功宴、時令美食會、日本酒會、二次酒會、等等) |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待小學生) |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.8.11 |
| 備註 |
大阪燒 (單品) 接受電話預約。希望帶祝賀用的蛋糕、日本酒的客人請一定在預約時告知。 |
| 店鋪公關 |
夙川站3分鐘精選的上等鮮魚和時令蔬菜制作的珍品。在充滿木質溫存的空間裡陶醉於“味覺”
運用長年經驗所培養的知識，從全國各地精選當季最優質、最具魅力的食材。以使用從豐洲等地直送的鮮魚制作而成的生魚片為首，進行了適合各種食材的烹飪的單點菜品的種類也很有魅力。與精挑細選的“生酒”一起，為您提供沉醉於回味中的片刻時光。店內洋溢著木質的溫暖，無論男女老少都歡迎。請務必來本店體驗全新的“味覺”。 |
２５回目の結婚記念日に妻と二人で訪問しました。
１１年振り３度目の訪問です。
妻から「美味しい一品と酒をゆっくり味わいたい」との希望があったため、この店を選びました。
予約の際に予算とその旨を伝えると苦手な食材があるかと尋ねられました。妻が絶対に食べられないというセロリのみ伝え、後は店任せでお願いしました。
店に入ると洒落た店内は昔のまま。落ち着いた雰囲気が大好きです。掘りごたつ式のカウンター席に通されました。１１年前と比べると料理長は若い方に変わっていました。
辛口の冷酒を料理長お任せでオーダーし、まず乾杯。器は麹窯という西宮市の北部にある系列の窯元で焼いたもの。なかなか味のある器です。私の地元に近い所で時々車で前を通ります。陶芸教室もされているみたいです。
付きだしは若牛蒡のお浸しと黒豆の岩塩煮。いきなり私の苦手な食材です。ところが一口食べて自分のイメージしてた牛蒡の味とは全く違い、黒豆も小豆より小さく、甘くない。驚きと旨いの一言。
そして、絶妙のタイミングで出される一品＝逸品の数々。法蓮草の茶わん蒸しに始まり、天然山葵と赤穂の塩で食べる鮃の造り、そしてこの店拘りの熟成の鮃。料理が出されるたびに次の酒のお代わり。呑み比べです。どの酒もキレやコク呑みごたえに違いがあり、料理長の説明を聞きながら、いくらでも呑んでしまいます。
驚きはまだまだ続き、私の大好きな鯵や穴子の造り、小粒の味が凝縮した牡蠣。実は妻は穴子は食べられないのですが「これならいける」と喜んでくれています。穴子の天麩羅も最後の方に出された蒸し穴子寿司も「美味しい」としか言いません。
魚ばかりではありません。秋田短角牛の焼き物。これも拘りの熟成肉です。絶品です。
他にも、里芋の白扇揚げ、辛み大根の添えられたサヨリの焼き物、飯蛸の煮物、有機野菜のサラダ全て美味しく頂きました。
そして最後にまた驚き。白湯ブレンドの味噌汁。初めて口にする味で料理長のセンスの良さが感じられました。
料理長が「お腹一杯になられましたか？」の言葉に妻が思わず、笑いながら「まだまだです」とあまりにも美味しすぎて、もっと長居して飲みたかったとのことです。帰りのバスの時間が迫っていたので仕方ありませんが…
本当に堪能させていただき、最高の結婚記念日になりました。御馳走様でした。今度は２人の娘を連れて４人で楽しみたいと思います。