官方消息
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Sumibi Kushi Yaki Semmon Ten Toriten
(炭火串焼専門店 鶏天)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期二
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sumibi Kushi Yaki Semmon Ten Toriten
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞肉串、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
0798-33-8662 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県西宮市神楽町4-21 |
| 交通方式 |
JRさくら夙川駅から徒歩約2分、阪神香櫨園駅から徒歩約9分。阪神西宮駅、阪急夙川駅からそれぞれ徒歩約10分。 距离櫻花夙川 133 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 2階は畳でリラックスできるお座敷席です。人数によっては、フスマで仕切ってくれます。 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 2台あります、店舗東側のエル夙川商業棟の半地下駐車場、２２番と向かいの9番をご利用ください |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.9.15 |
今回孫娘のダンス発表会が兵庫県立芸術文化センターでありお開きになったのが午後４時半頃、孫娘お腹空いたの一言でお店チェックする。
阪急西宮ガーデンズの中で探すか、それとも近場で美味しいお店を探すか？？
孫が焼き鳥が食べたいと・・言うので焼き鳥、西宮で検索！
食べログトップに出てきたのがこちら「鶏天」さんマイレビさんの書き込みを少し拝見中々の高評価・・
私の信頼するレビュアー「麻太郎」さんのレビ・・この時は鍋をメインでその時の追加のコメント「追加で焼鳥や一品を注文しましたが、特にタタキとかが評判よかった」と書かれていて評価も☆３．８、料理☆４．１とかなりの高評価でした。
そこで早速こちらの電話を入れる、当日予約出来るかな・・明日から兵庫コロナ緊急事態宣言解除になる・・今回がラストチャンスかも・・ミシュランも評価、食べログ１００名店に２年連続選ばれたお店、恐らく当日予約は困難になる可能性が高いかな！（私的感想）
今回は午後５時２０分頃の予約でお願いしました。
こちらの近くのコインパーキングの駐車してお店へ向かいました。
こちらJRさくら夙川駅から徒歩数分と便利なロケーションもいいですね・・
今回予約の時に孫２人+大人４人合計６名でお願いしました。→子供の年齢確認もされました。→きっちりされている高印象！→年齢確認OK!
店内入る前にコロナ感染対策の除菌用のアルコールで手の除菌後店内へ・・
今回は2階のお座敷を取って頂いていました。
大人8名ゆったり座れる席に大人4人、子供２人でゆったり使わせて頂きました。
先ずはドリンクをオーダー
私と家内は生ビールを孫達は１ドリンクサービスでオレンジジュースとアップルジュースを・・
メニューを拝見 価格は外税です。
2月28日（日）おすすめ・・
淡海地鶏（こちらも滋賀県のかな？）
タタキ・・・１１００円
上手羽先1本・・・３７０円
上ずり、上ねっく各1本・・・３５０円
旬の焼き野菜
空豆・・・５００円
アスパラガス・・・４８０円
大粒銀杏・・・８００円
おすすめ一品
とり大根・・・５００円
地鶏ホルモン山椒煮・・・５００円
その他は画像ご覧ください。
今回のオーダーフード
鶏天サラダ・・・シンプルだが美味しい孫も気に入って頂きます。
ポテトサラダ・・・スモークされたチキンの風味がいいです。
卵かけご飯・・・孫息子が気に入ったTKG一人で完食！
鮭おにぎり・・かなり大きいサイズのシャケたっぷりおむすび、孫娘が1個、家内が1個頂ました。孫美味しかったと感想！
大粒焼銀杏・・・丸銀杏で苦みが少なく孫もOKでした。
先ずテーブルに置かれている調味香辛料を拝見！
黒七味、一味唐辛子、山椒、塩の４種
黒七味は原さんのかな・・一寸分かりません！（個人的主観）
一味唐辛子・・・メッシュの細かい風味のいい国産かな？色も鮮やかなオレンジで鮮度にも拘りがあると思いました！（私的感想）
山椒が一番衝撃でした、よくミルに山椒の乾燥品をホールで入れてミルで粗びきにして使って頂く・・でも私的には粗いのは部分によって痺れ感が違いせっかくの料理を台無しにする場合があります、こちらのは恐らく石臼挽きかな、山椒を細かく挽く事は専門メーカーでもかなり難しい、細かくすれば山椒の痺れの元のサンショールが揮発するからです・・こちらの山椒はその細引の山椒末、管理をよくしないと香と辛味が飛んでしまうからです、先ずお皿に取り箸の先に付けてテーストをチェックする、香りも痺れ感もいい、これはいい山椒と使われている。（私的感想）
余談はこの辺で・・
鶏料理が運ばれてくる。
お通しのキャベツと大根スティックが運ばれてくる。
淡海地鶏のタタキが運ばれてくる・・2部位の盛り合わせ・・醤油+（紅葉おろし、柚子胡椒）、塩で頂く・・鮮度良くて皮の炙り感がいいです。
串が運ばれてくる・・基本こちらは塩です。
つくね 6本とヒップが運ばれてくる・・拝見した瞬間摂津本山の「鶏のむら」さんが浮かんだ、串打ち、ボリューム感、いい感じだ・・
ヒップは軟骨を丁寧に外してセオリー通りに串が打たれている、早速頂く・・
孫娘がつくねを一口食べて美味しい・・・！彼女は焼き鳥大好きで小さい頃から一緒に鶏料理のお店へは数一緒に伺っている。
ヒップを頂く、臭みないジューシーで美味しい、でも脂濃い感覚ではない、一味と山椒で頂く。
次にささみわさびが運ばれてくる・・緑鮮やかなわさびがトッピングされている、粘りのあるいいわさび、墨も入っていない、早速頂く、苦みがないわさび→恐らくトッピング１０分以上前におろしたわさびだろう、わさびはおろしてから空気に触れて苦み→辛味に変化する、絶妙のタイミングだと感じた！（大満足）
ネック4本・・かなりのボリューム、焼の入り具合もいい感じでとても柔らかでジューシー遠赤効果でいい素材を生かした焼具合でした。
葱身6本が運ばれてくる、葱も美味しい、身+葱+葱+身の順で串打ちされている、葱の火の通り具合がいいですね、葱の旨みを引き出すにはこの串打ちが大事なのかな？？
次に鶏ハムが運ばれてくる、胸肉の低温処理、柔らかくスモークの香りが孫気に入ったみたいです。
さつまいもバター焼き・・・孫が頂ました。
肝タレ4本・・・ふっくらしたとても大きい肝、フォアグラより美味しいかも、この肝はまた是非頂きたいです、血抜きも完璧！
肝タレ串が美味しかったので肝刺しを追加でお願いしました、もっちり感のある美味しい肝刺しでした。
美味しい鶏をお腹いっぱい頂ました。
今回お腹満腹で食べる事が出来なかった「わさびご飯」以前元町の「静音」さんで頂いた事があり興味深々でした、今回はそこまで到達できませんでした、次回は是非頂きたいです。
ご馳走様でした。
また是非伺いたいお店です。→いいお店と個人的に感じたので少し詳しくレビ書かせて頂きました。（基本一切メモ書きしない、食べる事最優先なので間違いがあるかもです、その点は軽く流してください）