Wadokoro Taku
(和どころ拓)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Wadokoro Taku（Wadokoro Taku）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮 |
| 預約・查詢 |
0798-36-3477 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県西宮市今津山中町12-40 |
| 交通方式 |
距离阪神國道 531 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） |
座位、設備
| 包場 |
可能的 |
|---|---|
| 禁煙・吸煙 |
− |
| 停車場 |
不可能 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|
お世話になってる方に連れて行ってもらいました。
住宅街の「こんなところに？」という場所にポツンと灯りがともってます。
外観はちょっと高そうな料理屋の雰囲気なのですが、
中に入れば意外とアットホームな小料理屋的な感じ。
まだ７時なのに、店内は常連さんで満席でした。
まず出てきた突き出しで、またまた高級料亭の雰囲気に一転。
ヨコワの皮を焼いたやつ、とか、ホタテのヒモとか、
突き出しなのにたっぷりの量で、しかもひとつひとつ丁寧な仕事で、
じっくり味わいたい本格的な料亭の味なのです。
やばい～！これだけで、ビール１杯いけてしまう～
その後はオススメを聞きながら、松茸と魚づくし。
メニューにはお肉料理やサラダとか、
子どもや若い人が好きそうな創作料理もあるのですが、
毎朝市場に仕入れに行くという新鮮な魚料理が絶対オススメ。
お作りの盛り合わせはなんと７種類。脂ののったしめ鯖は特に絶品でした。
さくさくの野菜の天ぷらも絶品。
タマネギや山芋、サツマイモ、パプリカ、オクラと
ちょっとずつたくさんの種類が食べれるのがうれしかったです。
土瓶蒸しは松茸だけじゃなく、ちょうど旬がかさなった鱧も。
鱧のしっかりしたダシと松茸の香りと酢橘の相性のよさを初めて知りました。
茶碗蒸しにはもちろん松茸。他にも具が入っていて豪勢だったのだけど
なめらかさがもうちょっとほしかったなぁ～
のどぐろの煮付けは上品な味付けで、身がふんわりして隅々までおいしかったです。
あと、しじみのお味噌汁と締めに食べた松茸ご飯がサイコーでした。
満足しきったところに、サービスの葛きりのデザート。
ほどよい甘さの黒蜜にもちもちの葛きりで幸せ気分も絶頂☆
最初から最後まで、完全な本格料亭の味でした。
お肉料理やサラダとか、子どもや若い人が好きそうなメニューもあるのですが、
せっかく本格料亭の味が食べられるので、生粋の和の料理がオススメです。
お会計のときには、そのコストパフォーマンスにびっくりすると思います。
場所は阪急の阪神国道、今津、阪神久寿川の駅の
ちょうど真ん中にあって、どの駅からも10分くらい歩くし、
かなり分かりにくいけど、さがしてでも行く価値ありです！
土曜日は満席になることも多いらしいので、予約した方がよさそう。
それから無休となってますが、水曜日が定休日です。
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再訪です。
この日の突き出しは、しめ鯖と酢レンコン、川津海老の唐揚げ、
ウニをのっけたほくほくあまいゆりね、香ばしく焼いた鶏皮の和え物。
前回同様、「突き出し」の枠をこえてます。
まじで、拓のしめ鯖はかなりうまい！
突き出し一切れ食べてから、もっと食べたくなって単品でオーダーしてしまいました。
お造りは、鯛の昆布じめ。カツオ、生たこの湯引き、うに。
タコがぷっりぷりで、梅ダレと食べると絶品でした。
突き出しにあった川津海老の唐揚げを単品で頼むと
天然くえの唐揚げがサービスでついてきました☆
サトイモの煮物は家庭でつくる煮っ転がしとは違う上品な味。（煮っ転がしも大好きだけど）
カツオだしとちょっと甘いタレ、悶絶のおいしさです。
家ではこんなに厚く皮をむかないからなぁ～
ワカメと水菜、ミニトマト、生の牛肉。
マグロのトロ感覚です。
甘酸っぱいドレッシングがいい具合にパンチきいてます。
〆は今日のオススメにあったタコ飯。
いい味でした。
この日は土曜日だったのですが、
新聞やら雑誌に載ったからか早い時間から満席で
予約ナシのお客さんを断ってました。
週末は要予約です。