今年のおせち！！ : Hoteru Hyuitto Koushien

ノボテル甲子園

阪神甲子園駅のすぐそばにあるホテルです。

２０１１年から２０１２年への年越しを嫁さんの実家で過ごし、新年の「おせち」を頂きました。
例年は近くの仕出し屋さんの和風のおせちを頼んでいたようですが、今年のおせちは趣向を変えてノボテルさんの中華風のおせちです。
基本的に、おせち以外にも他の料理を食べる予定があったので、１番小さいサイズで注文しました。

内容は、
◆穴子の海老すり身巻き
◆八幡巻き
◆牛肉の胡椒煮込み
◆若鶏もも肉の醤油煮込み
◆白鳳特製焼き豚
◆鮑の醤油煮込み
◆白魚の山椒風味
◆くらげの酢の物
◆伊勢海老のチリソース
◆帆立の燻製
◆ワカサギの特製ソース
◆数の子の紹興酒漬け
◆山くらげの甘酢漬け
◆胡瓜の甘酢漬け
◆菊花蕪の甘酢漬け
◆肉団子の甘酢漬け
◆鴨の燻製
◆砂ずりの煮込み
◆車海老の塩茹で
◆栗の甘露煮
◆一口桃まんじゅう
◆若桃の甘露煮

和風のおせちの一品としておなじみのものもありましたが、やはり中華風ということで、調味料やスパイスを中華ならではのものでアレンジしていて、いつもと違った風味を楽しむことができました。
それほど味は濃く無いのですが、大量に生産して日保ちさせる為でしょうか、水分を飛ばして多少固い目に作ってあります。
特に牛肉の煮込みや伊勢海老のチリソースなどは身が固く、年配の方や歯の悪い方は注意が必要ですかね。

個人的には和風のおせちがあまり好きではないので、たまにはこういった違った味わいもいいかなと思いました。