BACKEREI BIOBROT
(ベッカライ ビオブロート)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
BACKEREI BIOBROT（BACKEREI BIOBROT）
|
|---|---|
| 類型 | 麵包 |
| 預約・查詢 |
0797-23-8923 |
| 可供預訂 |
可以預訂
予約は当日の電話予約のみです。 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F |
| 交通方式 |
JR東海道本線「芦屋」駅(南口)から徒歩7分 距离蘆屋 484 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウトのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり。道路が狭いため、ご近所からの苦情が出ているようです。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供早餐 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
【マイスターが作るBIO（自然農法）のパン】 |
兵庫県芦屋市の住宅街にひっそりと佇む、赤いテントが目印のオーガニックブーランジェリー「ベッカライ・ビオブロート」。
「ベッカライ」はドイツ語で「パン屋」、「ビオブロート」は「オーガニックのパン」を意味する。
店名の通り「オーガニック」にこだわる素材選びから、石臼で自家製粉する有機全粒粉100％のパン屋さん。
地元芦屋はもちろん、遠方からのお客さんも多く、お昼過ぎには売り切れになってしまうことも少なくありません。
当日AM9:00～電話予約可能なので、是非予約をするのがお勧めです。
実は・・・
営業日が（金・土・日・月のみ）のため、土曜日の朝９:００ジャストに電話するも、すでに通話中。
その後、何回もリダイヤルするも永遠に通話中。
電話を振っても叩いても、さらに天にかざしても音信不通状態。
少し間をおいてリダイヤルするも、やはり通話中。
こっちも意地になって繋がるまで電話すると、なんと８１回目にようやく繋がった！
そこでパンを予約するのですが、何が良いのかもわからず、
とりあえず食パンとクロワッサン、シナモンロールのみをお願いした。
15:00までに来店できなければ、キャンセルになりますと。
無事購入できるまで、かなりハードルの高いお店です。
と言うようなことで、用事を済ませてダッシュでお店に到着した。
お店に到着したときには、すでに閉店間際。
ショーケースの中の商品もすべて売り切れ！
向こうに見えるパンは、他のお客さんの予約済み。
パン以外にもいろいろ販売していますが、閉店間際なのでゆっくりと見られず。
予約しておいたパンを貰い、ホッと安堵の溜息をつきながら帰宅。
トーストブロート ６９０円
予約する際、５枚切りサイズでスライスをお願いしました。
買ったばかりの食パンを生で食べてみたら、しっとりもっちり食感で素朴な味わい。
ややキメの粗い気泡のある食パン。
トーストすると、小麦の香り豊かで山の部分がカリッとしていて芳ばしく食感が楽しい。
ウマッウマ(゜д゜)メチャウマー!!
今まで味わったことのない衝撃が走ったのは言うまでもありません…(゜д゜)メチャウマー!!
クロワッサン ２２０円
全粒粉100％の生地にバターを折り込んだクロワッサン。
今まで食べ慣れたクロワッサンとは少し違う、サクッと芳ばしくふんわり食感。
小麦の香りが良く深みのある、コクと苦味がほとばしる。
これが本当のクロワッサンなのか！
バターたっぷり効かせたクロワッサンしか食べた事の無い私は、衝撃的な感動を覚えた…♪⌒ヽ(*゜O゜)ノスゴイッ!!!
シナモンロール ２１０円
全粒粉100％のパンにシナモンシュガーを巻き込んだシナモンロール。
小麦の芳ばしさとシナモンの風味が広がり、今まで味わったことのない深みのある味わい。
ウマッウマ(゜д゜)メチャウマー!!
シナモンもよく効いていて、シナモン大好き人間の私には大好物のシナモンロールでした！
結論
これらすべてのパンに言えるけど、パン生地が非常に芳ばしく香りも良い。
噛むと口の中で小麦の香りがふわ～っと広がり、ほろ苦味も少し味わえる。
これは、ワインが欲しくなってしまいます。
ごちそうさま。
美味いもんグルメ日記
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