Ryouriyajin
(料理屋 仁)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ryouriyajin（Ryouriyajin）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理 |
| 預約・查詢 |
0797-22-2788 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市西山町12-5 |
| 交通方式 |
阪急電鉄芦屋川駅よりすぐ 距离芦屋川 108 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
15 Seats （ カウンター5席、テーブル3卓・10席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
秋晴れのさわやかな日に、和食のお店を訪ねました。
阪急電車芦屋川駅の山側、少し歩いたところにあります。
「料理屋 仁」
こちらのお店、ランチの予約をしようとTELをしたら、
とても人気なのでしょう・・二週間後の予約になりました。
お昼は、おまかせのランチのみ
ランチ ｘ 2
(2人 税込合計 \4,320)
さて カウンターに座ったので、
大将が料理されてる様子がよく見えます。
奥に厨房もあり、奥からも運ばれてきます。
お料理を目の前に置いてもらう時、説明があるのですが、
充分に聞き取れなかったので、
覚えているだけ思い出しますと・・
しまあじのかちん揚げ + えびいもと生麩の煮物
ベビーリーフのサラダ + 紅茶のドレッシング
豆乳の胡麻豆腐をイメージしたもの + さつまいもの葛あん
真鯛のクルミ焼き
豚しゃぶしゃぶ肉のきのこ餡
ご飯 香の物 アオサと三つ葉のお味噌汁
杏仁豆腐+葡萄のジュレ
アイスクリーム2種と小豆
このようなお料理をいただきました。
ふつう日本料理は、彩りよく盛り付けてあると思うのですが、
あまり色彩へのこだわりは感じられない。
でも それぞれ丁寧な仕上がりで、
汁物、餡は、おいしい出汁の風味が楽しめます。
驚いたのは、食材の組合わせです・・
かちん揚げは、お餅を粒々にしたものを、
しまあじにまぶして揚げてあると思うのですが、
揚げたお餅の中に、お魚が入っているような感じ。
お餅の衣って、あるのですね (@@)
ベビーリーフのサラダは、紅茶（と何か？）のドレッシングで。
紅茶のドレッシングなんて、初めて味わいます。
さつまいもの葛あんは、なめらか。
でも しっかりとさつまいもの味で、
豆乳の胡麻豆腐とおもしろい組合わせ。
真鯛は少し味噌漬けにしてあるのでしょうか？
真鯛の下に炒り卵とクルミが入れてあり、
アツアツに焼き上げてあります。
豚肉をしゃぶしゃぶにして、きのこのとろみ餡でとじたもの。
これ・・家で真似して作ってみました。
もちろん、こちらのお店のように、上手くできませんが (^^;)
おいしいお料理を教えてもらいました。
あと、皆様の口コミにもあるように、
素敵なデザート・・まったく 同感！で、
とても良かったです。
駅から近いので、また行きたい気持ちもありますが、
小さなお店で、お昼は予約が取りにくいので・・
次はどうかな？行けるかな？と思ってます。