容赦なく魚介類をいただきます : Youchiyan

昨日のお昼は芦屋にある,多種のお魚料理がいただけるお店の「ようちゃん」さんへ行ってました。

なんせお魚料理がいろいろあるのですが、まず初めて来る方にいただいて欲しいメニューは「お造り定食」です。
お造り定食を頼めばそのお造りの盛り合わせ具合が半端なく、10種類前後のお造りの盛り合わせがついた定食がなんと1000円でいただけます！
　　これだけでもかなりの十分さがあるのですが、それに小皿もついてくるしなんといっても大皿のアラ汁までついてくるんですよ＾＾
　　まずはこの定食で大満足出来ると思います、それで他の定食も食べたくなってきたら魚の単品定食を頼んでみるとさらにこちらの店の醍醐味が味わえますよ＾＾

今日の昼は自分の大好きな「のどぐろ」が入荷してましたので勿論迷わず注文です！
こちらも定食としても頼めますが私は単品で注文しました。
魚の定食はその魚にもよりますが、魚によって半身ごとに焼・煮・造りと料理方法を選ばせてもらえるんです。
　今回のどぐろは半身を造り、半身を焼きでお願いしましたw

　のどぐろの美味しさは皮の内側にある脂の層、その脂のノッたのどぐろの塩焼きは皮目の香ばしさとともにあふれ出る旨味が爆発してましたよ！
　半身はお造りにしてもらいました、それも甘味のあるのどぐろを十分に堪能させていただきましたｗ

この魚の定食メニューの中で仕入れ状況や季節にもよりますが、ブリカマとかカワハギとか金目鯛、イワシは特にオススメしますw

今日は追加で「赤貝のお造り」と「たたみいわし」、「岩牡蠣」、「さけ茶漬け」までいただきました。

　食べつくしたくらい食べましたが、同じメニューを何度でも食べたくなるので飽きる事はありません！

とっても美味しかったです！！
ごちそうさまでした。

今日のお昼は芦屋にある,多種のお魚料理がいただけるお店の「ようちゃん」さんへ行ってました。

なんせお魚料理がいろいろあるのですが、まず初めて来る方にいただいて欲しいメニューは「お造り定食」です。
お造り定食を頼めばそのお造りの盛り合わせ具合が半端なく、10種類前後のお造りの盛り合わせがついた定食がなんと1000円でいただけます！
　　これだけでもかなりの十分さがあるのですが、それに小皿もついてくるしなんといっても大皿のアラ汁までついてくるんですよ＾＾
　　まずはこの定食で大満足出来ると思います、それで他の定食も食べたくなってきたら魚の単品定食を頼んでみるとさらにこちらの店の醍醐味が味わえますよ＾＾

今日の昼は自分の大好きな「のどぐろ」が入荷してましたので勿論迷わず注文です！
こちらも定食としても頼めますが私は単品で注文しました。
魚の定食はその魚にもよりますが、魚によって半身ごとに焼・煮・造りと料理方法を選ばせてもらえるんです。
　今回のどぐろは半身を造り、半身を焼きでお願いしましたw

　のどぐろの美味しさは皮の内側にある脂の層、その脂のノッたのどぐろの塩焼きは皮目の香ばしさとともにあふれ出る旨味が爆発してましたよ！
　半身はお造りにしてもらいました、それも甘味のあるのどぐろを十分に堪能させていただきましたｗ

この魚の定食メニューの中で仕入れ状況や季節にもよりますが、ブリカマとかカワハギとか金目鯛、イワシは特にオススメしますw

今日は追加で「カツオのタタキ」と「ハモの炙り」までいただきました。

　食べつくしたくらい食べましたが、同じメニューを何度でも食べたくなるので飽きる事はありません！
とっても美味しかったです！！
ごちそうさまでした。

お昼に伺ったのは芦屋の岩園から下ったところにある「ようちゃん」さんへ行ってました。
以前は「まるさん松本」さんだったところで、今はそこで働いておられた方がほぼ同じ体制でお店を、されています。
もう数年経ちましたから自分のなかでも「ようちゃん」で定着しましたw

なんせ魚の種類が豊富で、各種魚と組み合わせた定食や、10種類くらいあったけどあるお造り定食も魅力だし、一品料理も目移りする内容なのでお昼間から半端なくテンションが上がるお店なんです。

魚好きな人にはめちゃくちゃ嬉しいお店ですよー

今日は「ノドグロ」がまだ残ってあったので「ノドグロ」を注単品注文させていただきました。
今回もなんとなくいろいろ食べたい気分だったので単品攻めをする事にw

「ノドグロ」は半分は塩焼きに、半分はお造りというように半々に頼みます、定食でも出来たりしますのでほんと有難いです！

で、「ノドグロ」の塩焼きが運ばれてきます。
私の中では塩焼きベスト3は、ノドグロ、ブリカマ、キンキなんですw

画像以上のノドグロの塩焼きの身の旨味といったらそれはえげつない美味しさw
皮目の脂の部分の焦げたあたりもまた美味しいんです！

脂の乗ったノドグロですからお造りも美味しいんです！あえてワサビが欲しいくらいな脂の乗りですからまた美味しいのw

今日はマスターから「今日いいアカアシエビがあるんでお造りでどうです？」とすすめられ、すすめられたら断る理由なんてありません、リターンエースで「お願いしますw」と即答！
まあー大きくて透明感のある綺麗な身と弾力感、それは薦めるでしょう！
すごい値打ちモンでしたw

「生牡蠣」も注文してます、生牡蠣をいただける時期はずっと食べていたいんです！
ただ悩むのはカキフライにしようか？生牡蠣にしようか？にえらく考えるんですよね、牡蠣以外のメニューを決めてからバランスをとって揚げか生かを決める事にしてます。

店頭に宣伝していた「ホタルイカの酢味噌」。
今が旬のボイルしたホタルイカは酢味噌が間違いなく合いますね！ホタルイカの強い旨味が酢味噌の酸味が最高w
もっと食べたかったです。

最後にまだ食べられるとの事で「稚鮎の天婦羅」を注文しました。
稚鮎、なんといっても少しの苦味が鮎の旨さ、稚はさらに食べやすくなっててもうおやつ感覚で食べてしまいましたw

雨の日や昼間なら少し時間をずらした方が混まないのでゆっくりいただけますよw

とっても美味しかったです！！
ごちそうさまでした。

お昼に伺ったのは芦屋の岩園から下ったところにある「ようちゃん」さんへ行ってました。
以前は「まるさん松本」さんだったところで、今はそこで働いておられた方がほぼ同じ体制でお店を、されています。
もう数年経ちましたから自分のなかでも「ようちゃん」で定着しましたw

なんせ魚の種類が豊富で、各種魚と組み合わせた定食や、10種類くらいあったけどあるお造り定食も魅力だし、一品料理も目移りする内容なのでお昼間から半端なくテンションが上がるお店なんです。

魚好きな人にはめちゃくちゃ嬉しいお店ですよー

今日は「キンメダイ」があったので「キンメダイの定食」を注文しかけたのですが、途中で気持ちが代わり単品に変更しました。
なんとなくいろいろ食べたい気分だったので単品攻めをする事にw

キンメダイは半分は煮付け、半分はお造りというように半々に頼みます、定食でも出来たりしますのでほんと有難いです！

で、煮付けられたキンメダイの煮付けが運ばれてきます。
私の中では煮付けベスト3は、キンメダイ、カレイ、ブリなんですw

画像見たらわかると思いますが、、キンメダイの煮付け、すごいインパクトでしょw
現場でもそうでしたが、キンメダイ煮付けから「俺ぜったい美味いよ～、間違いない！」ってアピってくるくらいにグイグイ美味しさが伝わるし、美味しいんです！

脂の乗ったキンメダイですからお造りも美味しいんです！あえてワサビが欲しいくらいな脂の乗りですからまた美味しいのw

今日,店頭で宣伝してあった「しろうお おどり」を薦めておりましたので、これも注文w
昔高知県に住んでた頃、友達ん家で友達の爺にタライにしろうおを入れてざるですくって食べさせられてから まさに幼少期から食への好奇心が半端なかった私でしたね～、友達の爺に感謝です。
しろうおは生きてますのでお箸では掴みにくいのですが、掴むときだけはお箸の逆側の角ばった方で掴むと簡単にしろうおが掴めるんです。
それをポン酢に入れて食べる！あ～残酷～、でもいい食感！

大好きななめろうも注文してました。
この日はアジのなめろうで、海苔にのせて生姜と一緒に手巻きでいただきます。
なめろうはご飯にも合うし、私は飲みませんがお酒飲みにもいいアテになるようです。
家でもよくやるなめろうですがお店、家庭によって味噌やにんにく、薬味や卵など入れる内容が違ってて面白いですね。

店頭に宣伝していた「ホタルイカの酢味噌」。
今が旬のボイルしたホタルイカは酢味噌が間違いなく合いますね！ホタルイカの強い旨味が酢味噌の酸味が最高w
もっと食べたかったです。

雨の日や昼間なら少し時間をずらした方が混まないのでゆっくりいただけますよw

とっても美味しかったです！！
ごちそうさまでした。

芦屋にある,多種のお魚料理がいただけるお店です。
初めて来る方にいただいて欲しいメニューは「おつくり定食」です。
そのお造りの盛り合わせ具合が半端なく、10種類前後のお造りの盛り合わせがついた定食がなんと1100円でいただけます。
　これだけでもかなりの十分さがあるのですが、それに小皿もついてくるしなんといっても大皿のアラ汁までついてくるんですよ＾＾
　　まずはこの定食で大満足出来ると思います、それで他の定食も食べたくなってきたら魚の単品定食を頼んでみるとさらにこちらの店の醍醐味が味わえますよ＾＾
今日注文したのはその「おつくり定食」のボリューム増しした「おつくりDX定食」1500円です！
文句なしに大満足出来ましたよー！
・イカ
・タコ
・シマアジ
・イクラ
・サーモン
・鯛
・ヒラメ
・貝柱
・マグロ
・クラゲ
の内容でした。

さらに大好きな「のどぐろ」が入荷してましたので今回は「単品」で注文です！
魚の定食はその魚にもよりますが、魚によって半身ごとに焼・煮・造りと料理方法を選ばせてもらえるんです。
　のどぐろは半身を造り、半身を焼きでお願いしましたw

　のどぐろの美味しさは皮の内側にある脂の層、その脂のノッたのどぐろの塩焼きは皮目の香ばしさとともにあふれ出る旨味が爆発してましたよ！
　半身はお造りにしてもらいました、甘味のあるのどぐろを十分に堪能させていただきましたｗ

　食べつくしたくらい食べましたが、同じメニューを何度でも食べたくなるので飽きる事はありません！
とっても美味しかったです！！

芦屋でikariスーパー芦屋店から北西側に行ったところにある「ようちゃん」さんへ行ってました。
こちらのお店は多種のお魚料理がいただけるお店なんです。

今日の昼は自分の大好きな「のどぐろ」の入荷がありましたので迷わず「のどぐろ定食」で注文しましたw
魚の定食はその魚にもよりますが、魚によって半身ごとに焼・煮・造りと料理方法を選ばせてもらえるんです。
　今回頼んだ「のどぐろ」も半身を「炙りのお造り」、残り半身を「塩焼き」でお願いしましたw

　のどぐろの美味しさは皮の内側にある脂の層、その脂のノッたのどぐろの塩焼きは皮目の香ばしさとともにあふれ出る旨味が爆発していてたまらなく美味しいんです！！塩焼きは絶対に外せないのどぐろ料理なんです。
　
残りの半身は炙りのお造りにしてもらいました、炙った甘味のある皮目のお造りはのどぐろを十分に堪能させていただきましたｗ

小皿のお造りもあるし、大椀のアラ汁もついていて大満足にも程がありますw

この魚を選べる定食メニューの中で仕入れ状況や季節にもよりますが、ブリカマ、カワハギ、金目鯛はたまらなく美味しいですよ。
あと「お造り定食 1000円」も半端なくお造りの種類が盛られていてオススメですw

とっても美味しかったです！！

お昼に伺ったのは芦屋の岩園から下ったところにある「ようちゃん」さんへ行ってました。
以前は「まるさん松本」さんだったところで、今はそこで働いておられた方がほぼ同じ体制でお店を、されています。
もう数年経ちましたから自分のなかでも「ようちゃん」で定着しましたw

なんせ魚の種類が豊富で、各種魚と組み合わせた定食や、10種類くらいあったけどあるお造り定食も魅力だし、一品料理も目移りする内容なのでお昼間から半端なくテンションが上がるお店なんです。

魚好きな人にはめちゃくちゃ嬉しいお店ですよー

今日は「アコウ」があったので「アコウの定食」を注文しました。
魚も半分は煮付け、半分はお造りというように半々に出来たりしますのでほんと有難いです！
アコウも半分は煮付け、半分はお造りにして定食にしてもらいました。

アコウのお造りがありなかまらさらに小鉢で数種のお造りがついてきて、さらに大椀のアラ汁が来ます、小鉢でさらにワカメとタコの酢味噌和えまでついてきます。
定食の内容だけでも半端ない内容なので誰もが満足しますね～
そして時間差で煮付けられたアコウの煮付けが運ばれてきます。

画像見たらわかると思いますが、、すごい内容でしょw

今日しきりに店長さんが「ウマヅラハギ」を薦めておりましたので、私は更に追加注文して「ウマヅラハギのお造り」を注文しました。
すると店長さんから「半分は肝和えにしときましょか？？」と嬉しい提案をもちかけられたので、即答で了承しましたw

この時期のウマヅラなのに驚きの大きな肝の入ったウマヅラでびっくり！！
肝和えもめちゃくちゃ美味しかったし、薄造りにされた身をもみじおろしとポン酢、さらに肝も一緒にいただいて大満足で帰りました。

雨の日や昼間なら少し時間をずらした方が混まないのでゆっくりいただけますよw

とっても美味しかったです！！

芦屋にある,多種のお魚料理がいただけるお店です。

初めて来る方にいただいて欲しいメニューは「お造り定食」です。
お造り定食を頼めばそのお造りの盛り合わせ具合が半端なく、10種類前後のお造りの盛り合わせがついた定食がなんと1000円でいただけます！
　　これだけでもかなりの十分さがあるのですが、それに小皿もついてくるしなんといっても大皿のアラ汁までついてくるんですよ＾＾
　　まずはこの定食で大満足出来ると思います、それで他の定食も食べたくなってきたら魚の単品定食を頼んでみるとさらにこちらの店の醍醐味が味わえますよ＾＾

今日の昼は自分の大好きな「のどぐろ」が入荷してましたので勿論迷わず「定食」で注文です！
魚の定食はその魚にもよりますが、魚によって半身ごとに焼・煮・造りと料理方法を選ばせてもらえるんです。
　今回のどぐろは半身を造り、半身を焼きでお願いしましたw

　のどぐろの美味しさは皮の内側にある脂の層、その脂のノッたのどぐろの塩焼きは皮目の香ばしさとともにあふれ出る旨味が爆発してましたよ！
　半身はお造りにしてもらいました、それも甘味のあるのどぐろを十分に堪能させていただきましたｗ

この魚の定食メニューの中で仕入れ状況や季節にもよりますが、ブリカマとかカワハギとか金目鯛、イワシは特にオススメしますw

　食べつくしたくらい食べましたが、同じメニューを何度でも食べたくなるので飽きる事はありません！
とっても美味しかったです！！

芦屋っぽくない店構えの魚を主体としたお料理屋さんです。
仕入れた魚を定食にせれぞれしても貰えますが、欲張りなくらいにお造りが盛られてある「お造り定食」がオススメ！
このお造りの内容と大きなアラ汁、ブリ大根等が付いて1000円はお値打ち以上のものがありますw
ブリカマ定食やウマヅラ定食もオススメ！
単品での「なめろう」や 「イワシ造り」なんかもとても美味しいですよ