女子会にもデートにも : Unfalo

やっとやっと❣️
ずーっと行ってみたかったunfalo さんのランチ

薪火料理 のイタリアン
お店の前を通ると薪のいい香りがただよっていて、もうわくわく

実は、昔？永来権さんの帰りに２軒目的な感じで、チーズケーキだけ頂いた事があり、めっちゃおいしかったのにおうちから近いからと逆に行けておらず(あるある)やっと...✨


*̩̩͙⸝⋆ランチコース 7,700yen
▫️淡路島チーズ工房 ブラータチーズのババロア
上のとうもろこしは、お水とお塩のみで作られており、ナチュラルな甘みを最大限に引き出されていて甘くてとろとろっでおいしいっ
滑らかふるふるでバター感？コクがあってめちゃちゃくちゃ好み


▫️明石の鱧 薪焼き
愛媛 赤ウニと、焼き茄子と松の実のタルタルを合わせており、薄味でやさしく、しっとり
なのですが、少し唐辛子のパウダーがアクセントになっており、茗荷と玉ねぎのシャキシャキ食感など、ツンデレなの✨


▫️温かいサラダ
ランチ限定のメニューで、有機の葉野菜と薪焼きにしたお野菜を
お野菜もみずみずしくておいしいんやけど、無添加のヨーグルトと発酵バターの温かいドレッシングが、チーズっぽくておいしかった


▫️焼きたてフォカッチャ
もちふわぬくぬくで、お塩がしっかりきいていておいしい✨


▫️明石の鰆 薪焼き
1時間しっかり薪焼きにした鰆は水分がたっぷりしっとりで脂がのっていてほわほわでおいしーーーっ✨
発酵トマトのソースと、パンプキンシードのソースがマヨネーズのようなコクと、少し胡麻やバケットのような風味があってなんとも好み
このソース1番好きやったかも❣️


▫️石川 能登豚 薪焼き
しっかりした肉質で淡白ですが、皮目の香ばしさやスモーキーな香りがよくておいし
柿酢ソースと、ジャガイモのピューレに有機のさつまいもを合わせた組み合わせも好き

さつまいもはねっとりさと、ほっくり感もあり、ナチュラルな甘さで皮も薄く、栗みたいでおいしかったです✨
( 芋信者#ゆいちんの芋活 )


▫️島根 剣先イカ 冷製パスタ
甘々ねっとりの剣先イカに、青レモンがすっきり❣️
タヤリンも美味しいし、オリーブオイルがしっかりきいていて、イカの甘さとのコントラストもめっちゃ好みでした


▫️ #バスクチーズケーキ
4日間寝かせたチーズケーキは真ん中が少しとろっとしていて、外側は優しく滑らか❣️
てんさい糖を使用しているので濃厚やけどくどくなくて、やさしい甘みなのでたくさん食べれちゃいそう✨
ブラックペッパーとお塩を付けて食べるのもめっちゃおいしかった


ちなみに、予約時にお願いしておくとコースの帰りにお持ち帰り可能
12cmのホール3,300yen税込なのでお土産にするのがおすすめ❣️
(コースと同じサイズで8カット)


私的Best3は...
1位 ブラータチーズのババロア&鰆
2位 島根 剣先イカ 冷製パスタ
3位 バスクチーズケーキ

どれを食べてもおいしかったし、お値段的にも✨

大食いの方には少し寂しいかもしれませんが、腹9分目で苦しくないのも女性に嬉しいのでしんどくなかったからそこも逆に推し

#ゆいちんのおすすめぐるめ ❣️

女子会にもデートにも、家族でも✨
お２階には本やおもちゃなんかも少しあったりして、お子さまも安心


ぜひぜひ巡り隊してみてね