日々進化し続ける人気天ぷら店 : Tempura Sakurabito

・価格　20,000〜25,000
・食べログ　3.80
・住所　兵庫県芦屋市茶屋之町10-9 アルブルクール 2F
・予約　0797-90-2731

・味　　　☆☆☆☆4.5
・接客 ☆☆☆☆4.7
・コスパ ☆☆☆3.9
(５点満点中)
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芦屋駅より380mほどにある
2022年8月にオープンしてから物凄い勢いで
成長し、有名人気店に上り詰めた天ぷら屋
「天ぷら　桜人」

オープン当初から今回3回目の訪問。
１回目、２回目とレベルの上がり方にびっくりしまして、今回3回目もまたレベルが更に上がっておりました！

これも大将の吉田さんが日々試行錯誤勉強熱心なのが伝わります。

一品料理も凄く美味しくて、天ぷらはサクッと
全く持たれなく食材それぞれで火入れを上手く合わせ、絶妙な火入れが素晴らしい。

〆の土鍋ご飯も美味しくて、初めから最後まで
満足できるフルコースです。

吉田大将の人柄も素敵で心地よい空間です。

今回5月に伺ったお任せコース。

一品
・金目鯛、甘鯛　出汁
・蛍烏賊
・桜海老の土鍋御飯
・桜海老出汁茶漬け


天ぷら
・天草　車海老　頭×2
・天草　車海老×2
・千葉　金目鯛
・東農園　カブ
・鯵
・稚鮎
・月光百合根
・三宝柑と甘海老の茶碗蒸し
・熊本　赤茄子
・さつまいも
・雲丹
・甘鯛


良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

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・価格　20,000〜25,000
・食べログ　3.68
・住所　兵庫県芦屋市茶屋之町10-9 アルブルクール 2F
・予約　0797-90-2731 Instagram DM相談

・味　　☆☆☆☆4.3
・接客　☆☆☆☆4.8
・コスパ☆☆☆3.8
(５点満点中)
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芦屋駅から380mにある
昨年8月13日のオープンしたが
オープン前からすごい話題になり
オープンしてからずっとお客様が絶えない
人気な天ぷら屋。

今回オープン以来の2回目の訪問。
グルメ王貸切会。

吉田大将は元々和食店で修行経験を積み
全国の美味しいお店や天ぷら屋を食べ回り
勉強をしてオープンされました。

オープン時に一度行った時よりも遥かに
評価も評判も良くなっていて
実際オープン以来ぶりにいただきましたが
めっちゃ進化してて美味しかったです！！

常に勉強を怠らず試行錯誤独自の天ぷらを
追求しているのだなと感じます。

そして吉田大将の人柄も人気店を生んでいる一つの理由！！
凄く馴染みやすくて場が和むような店内になります。

コースは2種類あり、15,000円くらいのと
20,000円くらいのもの。

今回は20,000円くらいのコースを堪能しました。


今回8月に訪れたコースは

[一品]
・八寸
・梅の冷製茶碗蒸し
・魚の潮汁
・天然縞鯵とゴールドラッシュと揚げ玉バターご飯


[天ぷら]
・海老頭
・海老
・太刀魚
・アスパラ
・アスパラ　卵黄とカラスミソース
・鯵
・ささみ
・稚鮎
・赤茄子
・サニーショコラ　(とうもろこし)
・蒸し鮑　肝ソースで
・甘鯛
・根室の紫雲丹


良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

　　　　
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神戸芦屋川駅から徒歩15分にある
新築ビルの2階に上がると
和を基調にしたカウンター9席の天ぷら屋がある。
2022年8月13日にオープン。
オープン前からオープンまでのストーリーを小まめにSNSに投稿し
グルメ達から注目を浴びオープン前には
1ヶ月以上の予約が埋まる人気点に！

コースは3種類あり
10,000円くらい〜18,000円までの
3つのコースで選べる。

大将は元々は和食屋で20年修行した後
天ぷらを4年間ほど本気で勉強して極めたそうだ！

胃もたれしない天ぷらで素材の味を
際立てる。
衣の量や温度で変化をつける。
色々と楽しめた！

今回1番美味しいと思ったのは
肥後紫赤茄子。
物凄く大きくて水々しい。

噛んだ瞬間、ホクホク間がたまらない。

コース18,000
・八寸
・車海老　頭×2
・車海老 ×2
・新銀杏
・北海道ズッキーニ
・淡路島　太刀魚
・アスパラ　先.中.根
・子持ち稚鮎
・鯛と山芋しんじょう冷製梅餡かけ
・れんこん
・ホタルイカ　蟹味噌塩
・伏見とうがらし
・熊本　肥後紫赤茄子
・甘鯛
・北海道　インカの目覚め
・帆立
・牡蠣
・紫蘇の雲丹乗せ
・霧島和牛シャトブリ
・渡り蟹の土鍋ご飯
・コーンバター土鍋ご飯
・スイカかき氷

良いお店だと思ったら保存忘れないように☝️

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