完全個室で、6,600円のランチコースを頂いた。
いつも思うのは、食材の組み合わせやソースが独創的で面白い。メニューからは味が想像出来ないこともあるが、実際に食べてみると、バランスが取れていて、ちゃんと美味しい。
今回は、鰆の柚子ソースや、鴨ミンチの牛蒡ソース、ズワイガニのアンコウ出汁リゾットが特に美味しかった。
料理がサーブされるタイミングも、スタッフの対応も素晴らしい。前回の訪問時のことも覚えておられて会話が弾むのも嬉しい。
年末の特別サービスということで、ロブションの焼菓子も頂いて、大満足であった。
居心地が良く、定期的に訪問したいお店である…
今回はカウンター席ではなく、完全個室で、8800円の Dinner Courseを頂いた。
個室は広くて綺麗で、カウンター席とはまた違う趣きと落ち着きがあって良かった。
料理の内容は、一品一品とても手が混んでいて、魚介類や野菜も多く、少しずつ多くの種類が出てくるので楽しい。
蝦夷鹿のカカオソースのみ、自分の好みとしてはマッチングがイマイチ？のような気がしたが、それ以外は、揚げリゾットやデザートに至るまで、どの料理もとても美味しかった。
ワインのペアリングも美味しかったし、スタッフの対応も良かった。
フレンチ串揚げのコース料理をワインと共に❗️
6,600円の Lunch Courseをカウンター席でいた。ドリンクは4種のワインペアリングをオーダーした。ワインも豊富にストックされている。
お店は白が基調で、奥に広い構造となっている。
いろんな種類の串揚げと、前菜やデザートを組み合わせて、フレンチのコース料理のように提供される。また、一品一品お皿も異なるが、どのお皿も特徴があって良かった。
料理に関しては、いろんな種類のお魚(マグロ、鮎、鱧、甘鯛、カマス、スズキ、ムール貝)を、異なるソースの、違う味付けで楽しめるのが良かった。これだけの料理を提供するには、かなり時間をかけて下ごしらえが必要だと思う。
串揚げは、ベニエ生地の特徴らしく、外はカラッと、中は柔らかくジューシーに仕上がっていて、とても美味しかった。
ペアリングのワインも美味しかったし、スタッフの対応も良かった。
1ヶ月半くらいでメニューが変わるらしいので、その時に再訪したいと思う。
最後の見送りまで、ありがとうございました。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie Ashiya（Furenchi Kushiage Sumiyaki Benie Ashiya）
|
|---|---|
| 類型 | 法式料理、炸串 |
| 預約・查詢 |
050-5600-4902 |
| 可供預訂 |
可以預訂
使用している揚油にはエビカニ等の特定のアレルギーが含まれます。 |
| 地址 |
兵庫県芦屋市船戸町1-7 |
| 交通方式 |
JR蘆屋站南口步行15秒阪急蘆屋川站步行10分鐘阪神蘆屋站步行10分鐘 距离蘆屋 132 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥8,000～￥9,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T8120001234305 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
無し |
座位、設備
| 座位數 |
24 Seats （ 吧臺14席，單間10席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 有4人包間和6人包間，最多可供10人使用。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 關於兒童 |
接待兒童
小學4年級以上的孩子可以4年級以下的孩子請咨詢 |
| 服裝規定 |
請不要穿男性涼鞋和短褲來店。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.4.28 |
| 電話號碼 |
0797-35-1301 |
| 備註 |
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完全是單間，在8,800日元的Dinner Course中，享用了葡萄酒的配對。好像從昨天開始更新了春季菜單，時機很好。料理和往常一樣，外觀漂亮美味，是下了功夫精心制作的絕品。工作人員的對應也很好，大家都面帶笑容，說明也很認真，是一家感覺很好的店。想定期訪問...