まさに「旨辛」な麻婆麺 : ramen rokettokaihatsu

旨辛麻婆麺 1000円

本日の西麺は逆瀬川（さかせがわ）の「ラーメン ロケット開発」さん。
西宮の人気店｢桜息吹｣ご出身の店主さんによる麻婆麺がウリのお店となります。

って書いたところで修行元を知らないのですが…
知らない美味しいラーメン屋って全国に山ほどあるんだろうなぁ～

さてお店に着いたのは休日の10時過ぎ。
特に誰もおらずそのまま店頭で待ちます。
2人目の方は10時25分くらい表れ、そこから時間と共に増えていき、開店の11時には十数名の列となっておりました。
人通りの多い地域ではないのにスゴイわぁ。

この日は3分ほどスリップしての開店。
入店し、券売機で「旨辛麻婆麺」をポチって店員さんに手渡し。

　自分「辛めでお願いしますー」
　店員さん「痺れは普通でよろしいですか？」
　自分「痺れは普通でお願いしますー」

痺れも調整可能なのね。
そしてここから待つ訳ですが…

　当店は一杯ずつ
　丁寧に作っているため
　提供が
　すごく、すごく、すご～く
　遅いので
　我慢できない方は
　ご遠慮ください

と掲示されてる通り18分待ってようやくの配膳。
確かにｵｯｿｲけど、最初から「遅いんだな」って心構え出来てると心穏やかに待てるもんですね。
ではイタダキマスー！

《麻婆豆腐》
”辛め”の辛さは中々ですね。
中本で例えたら北極の２つ下くらいかな？
でも考えたら関西の人にはこの例えじゃ伝わらないんだよな～
まあアレです、割と辛いですが辛い物好きならフツーに平和に食べられる辛さです。
が、
そうでもない人ならデフォにしておくが吉な辛さでもありますね。

痺れの方はデフォで程々でした。
食べ切った後に少しジーンと残る程度。
こちらも軽めとか強めとか調整可能なようですが、
もう少し痺れたければ卓上調味料で足せば良いかと思います。

そしてもちろん旨味は濃厚♪
辛さの中にも仄かな甘みもあり、飽きの来ない味わいですね～♪

《麺》
びろんびろんな平打ち麺です。
コシが強くムチムチっとした食感。
すごく食べ応えがありますね～♪

ただし！
みっちり詰まってるので引っ張り出すのも一苦労；
二郎みたいに天地ガエシするのもありですね。

《〆ご飯》
〆はセットになってるミニご飯で。
このご飯…粒感が良くてご飯自体が美味い♪
そして麻婆豆腐との相性は言うまでもナシ！

ごちそうさまです。
まさに「旨辛」な麻婆麺でありました♪
もうちょっと広い箱なら回転も良くなるんだろうけど…
まあそうそう都合よく店舗が空く訳もないしなぁ。