三年ぶりに再訪
(2015.11)
休日のお昼間、鰻を食べたくなり
いつも行っている鰻屋さんに電話で問い合わせると鰻がその日は売り切れ。
西宮のきた八さんは１１月３０日まで病気療養中。
で久しぶりにこちらに行ってみる事に。
一尾付けの「うなぎ重上」にしました。
・うなぎ重上 ３０００円
まつこと１５分ほど、やってきました。
焼色はおいしそうです。
鰻一尾分ですが、見た感じさほど大型の鰻ではないようです。
身はふっくらと仕上がって美味しいです。タレも割とすっきりしていてしつこくありません。
それと以前より皮下までちゃんと火が入っているようです。
改善されて美味しくなっていますが、頑張って焼いた分は皮の焦げも少々気になります。
炭火ではない現在ご使用の焼き台だとこうなるのかしら。
肝吸いの肝は美味しいですが、お吸い物としての出汁の味は殆どしません。
鰻屋さんに多いパターンですかね。
現在の鰻の相場からすると良心的なお値段で頑張っておられると思います。
美味しかったです。ご馳走さまでした。
★３．５→３．７へ
(2012.8)高知県産、裂き置き一日寝かせの鰻
平成２４年７月にオープンされた鰻屋さん。
ＪＲ立花駅の陸橋北側、道意線沿いにあります。
お店はそれこそ鰻の寝床よろしく細長いつくり、
席数はつめて座って８席くらいでしょうか。
うな重メニューは
うなぎ重上 肝吸い付き ２６００円（一匹分）
うなぎ重 肝吸い付き １８００円（２/３匹分）
今回は一匹分の上を行っておきました。
こちらの鰻の扱いを記しておきます。
・鰻は高知県産の養殖鰻を裂き置き～鰻問屋で裂かれた鰻を仕入れ一日寝かせているそうです。
裂きたてよりこの方が美味しいというご主人の考えだそうです。
・焼きは遠赤下火グリラー（炭火に非ず）
いただいてみて、高知県産という鰻はさほど大きくはないものの十分に肉厚で食べ応えがある。
ただ、肝心の皮の焼け方、皮下の火の通り方が私的には好みではありませんでした。
肝吸いは肝はいいけどすまし汁が妙に濃い。鰻の風味の邪魔しています。
ご飯は普通においしかったし、タレは荒さを感じるもののそれなりに美味しい。
いろいろと書きましたが、この鰻高騰のご時世に２６００円で一匹分のうな重を
提供されている事は良いと思いますし、お店も私が帰るころには満席になっていました。
頑張ってください。
（２０１３、６ 一部修正 ★３．０→３．５へ）
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Unaki
|
|---|---|
| 類型 | 鰻魚 |
|
06-6428-6778 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
兵庫県尼崎市立花町1-16-9 |
| 交通方式 |
ＪＲ立花駅より北へ徒歩５分。 距离立花 243 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,對日本酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
今回は持ち帰りで。
二千五百円の並グレード。
昨今の鰻の高騰状態から鑑みて、ボリューム、身の厚みも十分ではないかと。
炭火焼きではないのですが、値段を考えると納得の仕上がりだと思います。