ジャンクの中に流石のウマさ♪
『肉そば』1,400円 2023.6
武庫川のらーめん専門 和海で持ち帰りを購入した後で訪麺。
12時ちょうどくらいだったけど、店の駐車スペースを難なく確保。
店内も空席があり、即カウンターに着席。
すでに10回は訪麺してるけど、こんなにすんなりいくのは始めて。
店内に掲示もなく、SNSでの告知もなかったけど、聞いてみたらあった限定。
この日の前日と前々日に提供されていた肉そば。食べたかったんですよ♪
程なく着丼。
8～10枚くらいの豚バラ肉、穂先メンマ、ネギ。それらの上には山椒と生姜が散りばめられています。
ふわりとニンニクも香ります。
スープは濃い目の醤油色。全体的にかなりのジャンクさが伺えますね。
では頂きましょう！
まずはスープから…想像通りにジャンクな味わい。
ニンニクに生姜、山椒のトリプルのパンチ。新鮮なネギの風味と食感もまたいい。
酸味を強く感じ、醤油もキリッと主張しています。
生姜は少し苦手だけど、このスープには必要な気がします。
合わされる麺は中細麺。歯切れいいけどもっちり感もある美味しい麺。
スープとの相性もよしです。
豚バラはほんのり甘く醤油ダレのしっかりした味。
パンチのあるスープが沁み、ご飯もビールも欲しくなるやつ。
訳あってどっちも我慢しましたが…
ジャンクな中にも奥深い美味しさを感じる流石の1杯でした。
ごちそうさまでした(^^)
名店、尼崎に現る！
『尼ロック』￥800
かの名店が、まさかの尼崎に！これは行かなくてはいけません。
仕事後、同僚のほんわか君と19時ごろ訪問。辺鄙な場所ですが、すぐ近くにCPがあり助かりました。
お店は夜なら遠くからわかる存在感。光る看板がくるくる回っています！店は2階ですが階段入り口横には拘りの説明書きがありますね。
では、螺旋階段を上がって2階へ…。
東京時代、店内は緊迫した空気に包まれていると聞いたことがあり、緊張して入店。店主さん優しく「こちらにどうぞ！」とご案内。ずいぶん丸いじゃないですか！
ホッとしたところでメニューを確認。まだ醤油ラーメンのみの提供です。もちろんOKですよ。
店主さんの麺作り、特に独特な湯切りを眺めているとラーメンの登場♪キラキラして綺麗なビジュアルですねー！
すでに訪問済みの麺友さん達の事前情報通り、多めの鶏油でかなりオイリーなスープですが、個人的に好み！むしろ、この鶏油が全体のバランスを整えて旨味が増幅しているように思えます。やや酸味を感じ、比内地鶏の旨味があふれています。鶏＆豚のチャーシューも秀逸♪
コスパは高めですが素材がよく丁寧に作られた一杯なら納得価格です。
まだ準備中の塩ラーメンやチャーハンの登場が待ち遠しいですね(^^)
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尼ロック
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rokkumbirisupawan（Rokkumbirisupawan）
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|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
兵庫県尼崎市南塚口町3-29-13 |
| 交通方式 |
＜電車を使う場合＞ 距离塚口 479 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
8 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 紫色の看板がついているフェンスの中8台(指定箇所以外の駐車は厳禁)、近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
当店はカウンターのみの為安全を考慮し、 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.7.11 |
| 備註 |
相模原→町田→赤坂で「69’N’ ROLL ONE」の店主だった嶋崎順一氏が移転開業した店です。 |
『Sロック』1,150円 2024.4
武庫川で1杯目を食べて、ロックンさんまで移動。
店の駐車場に車を停めて12時前の到着。中待ち2名に接続。
約10分でカウンターに案内されました。
店内は相変わらず静かで神聖な雰囲気。店主さんの調理に見とれます。
やや時間を要しての着丼。至極丁寧な調理故、この待ち時間も仕方なし。
中ぶりな鶏チャーシューが2枚、穂先メンマ、ネギ、アーリーレッド。
スープはクリアな黄金色。鶏油が煌めいています。
では頂きましょう！
まずはスープから…比内地鶏ベースで極上な旨味が押し寄せます。
柚子を始めとした隠し味的要素が多くて、複雑な美味しさに酔いしれる。
普段柚子は苦手なんだけど、この旨味構成には必要なアイテム。
塩ダレも美味しいですね。カドがなく上品な味わい。
合わされる麺は中太麺。しなやかで柔目な仕上がり。
スープとよく合った美味しい麺。
鶏チャーシューはよくあるタイプかと思いきや、その仕上がりは他とは一線を画すやつ。
しっとり柔らかで、味付けが絶妙。スープの美味しさも盛り上げます。
2杯目でも全汁必至な美味しい一杯。
ごちそうさまでしした(^^)