餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yataishokudou Hone
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、烤內臟 |
| 預約・查詢 |
050-5872-5085 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県尼崎市立花町2-2-4 |
| 交通方式 |
JR立花站，步行5分鐘，隔壁有投幣停車場。 距离立花 377 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
28 Seats （ 桌子20席吧臺8席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 30人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
可能的 隔壁設有投幣停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 開店日 |
2020.12.14 |
| 電話號碼 |
06-6427-1129 |
尼崎市・立花の屋台食堂ほね さんです。
去年このお店を偶然見つけて、それから行きたいなと思っていたのですが、コロナでなかなか呑みに行けず、やっとの訪問です。
お店は手作り感のある内装で、外の壁は取っ払われてビニール仕様。これが屋台と名乗る所以なのでしょう。
若い男性と女性お二人で切り盛りされておられます。
・和牛ツラミの肉刺し
生のお肉、珍しいですね。少し甘めの醤油タレとも合っていると思いましたが、恐らくこの部位は軽く炙った方が美味しいだろなとも思いました。
・名物！！アバラ
このお店の名物のようです。軟骨が入ったアバラ部分をトロトロに柔らかく煮込んでから炙って提供されます。
・和牛アブシン（ハツのとろ）
脂付きのハツ。牛の心臓は大きく、脂が付いてる部分はある程度限られるので、歩留まりを考えると、わざわざ脂付きのハツを名乗って提供しているのは珍しいと思います。甘い脂と良い食感のハツ。今回食べた中ではコレが抜群にウマかったです。
・たまごスープ
前述の通り、お店に外壁が無くビニール壁となっているので、隙間風が寒い… 笑。
思わず暖かいスープを注文。
接客はチャキチャキしてて、スピード感もあるのですが、着席後すぐに注文取りに来られるため、初めての客はまだメニューさえも把握しておらず戸惑います。
（隣のお客さん達も初めての来店のようで、注文取りの早さに慌てておられました）
また、メニューもお肉やホルモンの部位が書かれているだけなので、そのメニューがお肉のどこの部分を指しているか分かりにくい。
お店のスタッフさんは肉の専門家なのですぐに分かるのでしょうが、一般のお客はそうではないので…
実際、隣のお客さん達もそれぞれのメニューがどこの肉の部位を指してるのかよく分からないまま注文してた。
それぞれのメニューが、どこの部位なのか、味にどんな特徴があるのか、説明しているチラシでも作った方が良いように思われます。
（希少部位も扱っておられるので、なおさらそう思いました）
また、店内のコロナ感染対策は残念ながら、無 です。
カウンターの座席間隔も比較的近く、一人客はカウンターに詰め込まれます。
アクリルボードが実際に効果があるかどうかは別にして、カウンターに詰め込むのであれば、今の時代、アクリルボードぐらいは設置した方が、お客は気持ち良く呑めると思います。
料理は安くて美味しい。のですが、「お客目線ではない」店作りだと感じました。
この辺りが改善されれば、もっと良いお店になると思います。（エラソーにすみません）