キーママタル 立体的で奥行きのあるスパイス使い。だけど食後感は軽い。
牛羚羊（うしかもしか）さん。
阪急武庫之荘駅から少しだけ歩いた所にある、スパイス料理店です。
この日は、お昼ゴハンでカレーを食べにやって来ました。
・キーママタル（ラム肉）
キーマとえんどう豆のカレーです。
この日はマトンではなく、ラム肉のキーマでした。
カレーの見た目で、もっと鋭い味なのかと思いましたが、最初に口に入れた時の当たりは優しめ。
ですが、食べるほどに複雑な旨味を感じます。ココナッツを削ったものも入っており、噛んだ瞬間に甘みを感じて、味わいに奥行きが出て来ます。
キーマがマトンでなくてラム肉なので、軽やかでフレッシュさも感じます。とは言え、羊肉の良い意味でのクセもちゃんとあります。
えんどう豆のホクホクした食感もアクセントになってて、とても美味しい。
とても複雑な味わいなんですけど、全くもったりしておらず、とてもスッキリしていて、食べ終わった後も全然重たくなくて軽いです。
こちらのお店のカレーは、食べている時は複雑なスパイスの香りに包まれるのですが、食べ終わるとスッとスパイス感が消えていく。いつまでも口の中にスパイスが居座らない。
芳醇で複雑なスパイス感なのにキレが良い。
そんな良さだと感じました。
またお邪魔します。
ごちそうさまでした。
牛羚羊 ラムチョップ。あれば絶対食べるべき！
武庫之荘の牛羚羊（うしかもしか ）さん。
今年の春に初めて伺ってから、時々お邪魔させて頂いているのですが、私の場合は専ら夜の訪問ばかり。
タンドール釜で焼かれたスパイス料理を目当てにお酒を呑むのを楽しみに伺っています。
いつもお願いするのは、ラムのシークカバブ。
ラムの粗挽き肉を噛んだ時の芳醇な味とスパイスの香りが合わさって、何とも言えない美味しさです。
そして、〆にカレー。
というのが、私の定番の注文なのですが、この日はマスターから、ラムチョップがありますよ。と教えて頂き、迷わずラムチョップも追加でお願い致しました。
・ラムチョップ
お肉を頬張ると思わず、ウマっ！と声が出てしまいました。
とてもジューシーでしっとりした食感で、ラムの旨味が存分に味わえます。
同じラム肉ですが、シークカバブとは異なるタイプの美味しさ。
マスターに伺うと、スパイス使いもシークカバブのそれとは異なるそうです。
昨今の物価高で、ラムチョップ肉の仕入れ価格がとても高くなっているため、今は本数限定で提供されておられ、無い日もあるそうなのですが、もしあれば絶対に食べるべき逸品です。
いやあ。今までこちらのお店で最強だと思っていたシークカバブに匹敵するぐらいの新たなスパイス料理が登場するなんて嬉しいなあ。
そしてこの日の〆は、バターチキンカレーにしました。
まろやかで優しいお味なんですけど、とても深みのあるウマさでした。
ごちそうさまでした。
うしかもしか うまうまシークカバブ
最近ハマっている、牛羚羊（うしかもしか）さん。
とある日の夕食で、またもやお邪魔致しました。
なぜ夜にお邪魔したのかというと、カレーももちろん食べたかったのですが、夜の営業でしか提供されていないタンドール料理を食べたかったからなのです。
・ラム肉の焼き物
シークカバブの場合とスライス焼きの日があります。
前回、夜にお邪魔した時はスライス焼きの日だったのですが、この日はたまたまシークカバブの日でした。
注文が入ってから、串にラムの挽肉を巻き付けて、タンドール窯で焼いてくれます。
焼き立てのシークカバブの香りはスパイスの香りが合わさって、とても良い香り。
一口頬張ると、粗めのラムの挽肉から肉汁がじんわりと出て来て、それがスパイスと合わさると何とも言えない美味しさです。
これほど美味いシークカバブはなかなか食べられないと思います。まさに絶品。
後日、こちらのシークカバブの味が忘れられなくて、めちゃくちゃシークカバブ欲求が出て来ました…
何か中毒性のある味です 笑。
また、お邪魔する事になりそうです。
ごちそうさまでした。
武庫之荘 うしかもしか 夜のタンドール編
この日は牛羚羊さんでカレーのランチを頂いたのですが、その際、お店の方に夜のメニューの事を伺ってとても気になり、その日の夜に再度お邪魔致しました。
夜はタンドール窯を使った各種スパイス料理、ナンなどを楽しめます。（夜もカレーあります）
・前菜おまかせ３種盛
ちょっとずつ盛られていて、お酒を注文した時のスターターにちょうど良い分量。
サラダに掛かっている自家製ドレッシングがめちゃ美味い。
・海老の香味焼き
・ラム肉の焼き物
・２種のタンドリーチキン
タンドール窯を使った焼き物はスパイスの香り豊かで、窯で焼いた香りが食欲をそそり、どの品もとても美味しかったです。
焼き物に添えてくれたミントソースがとてもフレッシュで料理を引き立てます。
・チーズクルチャ
お腹一杯になったので、半分お持ち帰りしましたが、クルチャの生地がとても美味しく、ペロッと食べました。
ランチと同じく、夜もとても丁寧に調理されておられ、どのお料理もとても美味しかったです。
なお、現時点では日によって、昼のみの営業の日もあるそうですので、事前にこちらのお店のツイッターで確認されるのが良いと思います。
ごちそうさまでした。
牛羚羊 丁寧に作られた美味しいスパイスカレー
武庫之荘の牛羚羊（うしかもしか）さん。
食べログサイトのニューオープンのお店の項目で見つけてBMしていた、スパイスカレーのお店です。
とある日のランチタイムで訪問。
店内は、カウンター席が4席ほど。
そして、2名テーブルが二つ、4名テーブルが一つ。
内装は、白い壁にウッドのテーブルのお洒落なカフェの様な雰囲気で、女性も入りやすそう。
さて注文は…
・カレー（ポークビンダル）1,250円
・トッピング ミニ野菜カレー 250円
・トッピング 半熟卵のアチャール 150円
ポークビンダルは、スパイスの香りは豊かでありながらも尖った感じではなく、欧風カレーのような食べやすさも兼ね備えており、とても美味しい。
ライスは日本米とタイ米のミックスで、このカレーとの相性がとても良いです。
トッピングのミニ野菜カレーの方は、汁気の無いマサラのようなカレーで、香り豊かなスパイスと野菜がマッチしてて美味しい。
どのお料理も丁寧に調理されており、とても美味しかったです。
夜のメニューは、カレーはもちろんのこと、タンドール窯を使ったナンやスパイス料理がお酒と一緒に楽しめるそうです。
ごちそうさまでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ushika moshika（Ushika moshika）
|
|---|---|
| 類型 | 咖喱、印度料理 |
| 預約・查詢 |
06-4950-6059 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜営業のみ電話にて受付 |
| 地址 |
兵庫県尼崎市南武庫之荘1-7-4 プラザ武庫之荘2番館 |
| 交通方式 |
阪急武庫之荘 南口から東に向かって徒歩３〜４分 距离武庫之莊 242 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ カウンター4席、テーブル6席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣にコインパーキングあり |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 開店日 |
2021.12.23 |
武庫之荘の牛羚羊（うしかもしか）さん。
この日はお店のインスタで、骨付きマトンのカレーがあると知って、ランチタイムにお店にやって来ました。
注文はもちろん骨付きマトンのカレー。
こちらのお店のカレーの中では、かなり辛い部類に入る辛さのカレーなのですが、スパイスが重層的で深い味わいなので、どんどん口に運んでしまいます。
ルーには、生のシシトウと生姜が刻まれて入っており、噛むとフレッシュ感が出て来て、とても良いアクセントに。
骨付きマトンのお肉自体は、少しクセがあるのですが、このクセのある羊肉に丁度合うようにスパイスが調合されており、むしろこのお肉のクセ自体が絶妙な旨さに変化しているように思います。
カレープレートに付いてくる、優しいお味の豆カレーも一緒に混ぜて食べると、さらに別の美味しさがやって来ます。
そして、こちらのお店のカレーはやっぱり食後感が軽い。スパイスのキレが良いです。
あー、骨付きマトンのカレー、好き 笑。
最後に追加で、シナモン、クローブ、カルダモンが入ったホットチャイを注文して、心も身体もほっこり致しました。
ごちそうさまでした。