官方消息
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- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ra-Men Shokudou Nakanoya
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、雞肉料理 |
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050-5570-7242 |
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| 可供預訂 |
無法預約
何なりとご相談ください |
| 地址 |
兵庫県川西市中央町3-3 |
| 交通方式 |
從阪急川西能瀨口站步行4分鐘 距离川西能勢口 315 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ 吧台座位6個/餐桌座位16個（4人×4桌）） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 外面有吸煙區。 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童
也歡迎帶孩子來。 |
| 服裝規定 |
沒有什麽特別的 |
| 開店日 |
2020.9.10 |
| 電話號碼 |
0727-55-5657 |
| 備註 |
為了防止新病毒的傳播，營業時間可能會改變。對於由此造成的任何不便，我們深表歉意，並感謝您的理解。 [可以使用的其他電子貨幣] Rakuten Pay/auPAY/Credit/ |
兵庫県の川西市での仕事の際のランチで利用したお店が、
「中野屋三代目」さん
でした。
こちらは「鶏料理専門店なかの食鶏」さんが１年程前に装いも新たに始められた名古屋コーチンを使用した鶏出汁がウリのラーメン屋さんになります。
お店の場所は『阪急 川西能勢口駅 北口』から『県道１２号線 猪名川溪谷ライン』を駅とは反対側に向かって少しだけ進んで、次の信号の『川西市役所西』交差点を右折して１５０ｍ程行った所にありました。
入店時間は１１時３１分。
開店時間直後と言う事もあり、この時点での先客はトリオ客１組のみでしたが、時間が進むにつれて次々とお客さんは訪れておられました。なかなかに人気があります。
こちらのお店の席数はカウンター席６席、四人テーブル４脚が有りました。
私はカウンター席の一つに着席です。
着席後、カウンターに置いてあったメニューを見ながらどのラーメンをいただくか検討。こちらのラーメンは「鶏出汁ラーメン（塩・醤油）」「濃厚鶏白湯ラーメン」「鶏白湯つけ麺」の三種類のラーメンが有りました。また、この三種類のラーメンには「極上」と言う具材が豪華なラーメンも有りましたよ。
この中からどれにするか暫し検討した結果、初来店だったのでまずはベーシック且つシンプル且つオーソドックスなラーメンにしようと思い、
「鶏出汁ラーメン（塩）」￥８２０
に決定です。
で、ラーメンは注文後６分で着丼です。
では、届いたばかりのラーメンの丼の全体像を俯瞰で眺めてみましょう。
具材は鶏叉焼３枚、キンカン卵１個、みじん切りされたレッドオニオン、細かく刻んだワケギ、糸唐辛子と言ったところ。
スープは黄金色に透き通る感じのスープ。
麺は手揉みの極細麺ですね。
じゃ、まずはスープを一口。
名古屋コーチンを使用した鶏出汁との事ですが、確かに淡い鶏っぽい旨味を感じられますねぇ。でも、濃くはないです。どちらかと言えば薄いかな。まあ、濃い濃い鶏出汁の旨味を感じたいなら「鶏白湯ラーメン」を選んだ方が良いんでしょうね。
そんな感じの淡い旨味の出汁を香味油と塩ダレが補ってスープが完成している感じなんですよね。
香味油が風味とコクをプラスしています。この香味油は鶏油でしょうか？
そして、マイルドで角の無い塩ダレが味と旨味をフォローしていた感じでした。
この出汁・香味油・塩ダレのバランスはとても良かったと思いますよ。
次に麺をいただいてみましょう。
噛み心地はシコシコプチプチした歯切れの良いもの。
加水率はそれなりで、鹹水の効きもそれなりって感じでしょうか？
麺の舌触りと喉越しもそれなりです。
麺の味としては微妙な塩気と程好い甘味と小麦粉の風味を感じられる麺でした。
最後に具材達の事にも触れておきましょう。
鶏叉焼の噛み心地は適度に柔らかです。
鶏肉の部位は鶏胸肉だと思われるので、お肉自体の旨味は淡白な感じでした。お肉自体の旨味よりも強くはなかったですが、適度な味付けがこの鶏叉焼の美味しさを担当していましたね。
キンカン卵とは鶏の卵になる前の卵なんだそうです。
大きさは鶉卵くらいの大きさです。
そのキンカン卵は味付けが濃いめですねぇ。
黄身はイイ感じに半熟てす。
そんな感じに適度な半熟菅のキンカン卵の黄身の旨味と味付けがベストマッチな、小さいながらもとても美味しい味玉でした。
こんな感じの卵ならちょっと薄味のスープの中に黄身を混ぜ合わせてみても良いかもしれませんね。
その他の具材のレッドオニオンとワケギと糸唐辛子は普通でした。私的には有っても良いですが、無くても別に構わないって感じでしたね。
そんな感じにラーメン一杯全て完食です。
程好く鶏の旨味を感じられる上品なアッサリとした美味しさのあるラーメンでしたね。ランチにも良いですが、飲んだ後の〆の一杯としてもピッタリくるラーメンなんじゃないでしょうか。