餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kikusui zushi（Kikusui zushi）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、便當 |
| 預約・查詢 |
078-911-3513 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県明石市桜町11-6 |
| 交通方式 |
■JR明石站步行僅3分鐘山陽電鐵本線山陽明石站步行僅3分鐘※各車站向南出，國道2號線向東。店鋪在國道2號線沿線。 距离山陽明石 226 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥3,000～￥3,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、JCB） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
70 Seats （ 吧臺、沙發桌席、掘式被爐單間、餐桌單間等） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人 可以根據人數準備單間。 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有專用停車場。地點請在HP確認。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
1897年創業，請務必品嘗傳統的味道。
◆對於顧客的關註不能變得無微不至，所以沒有設立分店，認真守護著一家的門簾和味道。本店的三大特色。一是明石對魚的講究。只在捕獲全國引以為豪的魚的明石才能品嘗到的美味食材以“明石風格”提供。第二是對大米的追求。使用能散發出壽司米美味的“播州米”。◆第三是對芥末、鹽、醋的講究。根據從靜岡和沖繩訂購的料理分開使用。 |
明石と言えば明石焼き、別名を卵焼き！！
……も、有名ですが、漁港ですよね
鯛や蛸、そして穴子が名物
となると、やっぱ和食かお寿司となるわけで
今回はお寿司！！
で、お世話になっています食べログ
今回も調べてみました
候補は2件だったんですが、基本ここら明石では菊水鮓さんで修行をされた方のお店が上位に多いようです
で、菊水鮓さんは正直おっさんとは言えまだ若い（おっさんだけど）自分にはハードル高いかなあ……
とか思ってたんですが、時間的に菊水鮓さんしか空いてない時間に到着してしまったので、自然とこちらに
目的は穴子のお寿司もいただける、特別盛り合わせ2300円
お店は移転されたようで、めっちゃぴかぴかです
最初、古い方のお店に行ってしまって、今日って定休日じゃないよね！？
とか焦ってしまいました orz
数十メートル先にありますと貼り紙が
改めまして、ぴっかぴかの新店です
まだ胡蝶蘭が咲き誇ってます
胡蝶蘭って長持ちするんですねえ
お店の中には常連さんらしいご夫婦
日本酒の冷や酒をくいくいしながらお寿司をつまんでるようです
あらあら、イキですねえ
私はお酒弱いので飲んでも大丈夫だけどお茶で……
板前さんは3人か4人程度おられました
それ以外に給仕の女性の方が2人ほど
カウンターの上にお寿司を置く場所があるタイプ
手で食べるやつですね
最初に出てきたのはひらめ
甘さ、歯ざわり、いいですねえ
というか一巻目から豪華だな
美味しいからいいけど
口の中でほどける感じ
やはりお寿司はこうでないと
続いてカンパチ
ぷりぷりした感じと、ぶりっぽいあのカンパチのうま味
ああ、お寿司っていいわ……
ビールか日本酒が欲しくなるぅぅうううぅぅ
一人で明石の昼下がり、お寿司
ステキやわあ
続いて穴子の押し寿司
いよいよ来ましたねえ
一口食べて、うん、これこれ
明石の穴子、香ばしくてうなぎに負けないうまさ
押し具合も良いです
ここらで口直しにガリを……ああ、ガリも美味しい
こういうところまでちゃんとしてるのが、やっぱり老舗であり、名店たるゆえんだろうなあ
うまいわー、実にうまいわ
そして赤だし
こちらはわかめ、巻き麩、それにアラが少し
カンパチかハマチ辺りのアラかなあ
何にせよ温かいものが沁みてほっこりしますね
あ、ちなみに赤だしはオプションです
特別盛り合わせには入ってませんから、別オーダーをしてますよ！！
注意されて下さいね！！
……と、お店の方に迷惑が掛からないよう注意はここまで
続いてまぐろ
赤身というには脂がのってましたねえ
口の中が天国ですわ
このうま味、たまりません
イカ、こちらはイカソーメンのように細切りにしたものが幾つか載せられていて、塩を振ってあり、レモン果汁を少しかけてあります
そのままでいただきまして……うん、食べやすくて美味しい
イカも大きいままだと口の中で何度も噛みしめないと味わえないですからね
こういうのがいい、やっぱ高級店なんだなあ
そしてアジ
こちらも最初から醤油と生姜が付いてます
なのでそのまま
臭み、まったくなし
鮮度がいいんでしょうね
アジの純粋な美味しさ
いいねえ
最後に穴子とキュウリ、お新香の細巻き
これも醤油要らず
絶妙ですわ
最後の〆に相応しい、とっても美味い
まさに明石ならではですね
給仕の方々も、常連さんとのおしゃべりがうるさくなかったかと気を遣って下さり（全く気にならないレベルです）
接客も一見さんの私に丁寧でした
ここはまた来たいですねえ
お弟子さん達のお店も行ってみたいな
全て食べ終わった後の満足感、これも良かった
接客や雰囲気も込みにしてトータルで良いお店なんだろうな
ごちそうさまでした！！
夜にも来てみたいけど、明石って個人的には遠いからなあ……と思ったら、お昼でも夜のコースいけるみたいだし、いつかは！！
がんばるぞ私！！ <≧▽≦>