店名 |
Kikusui zushi(Kikusui zushi)
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類型 | 壽司、海鮮、便當 |
預約・查詢 |
078-911-3513 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
兵庫県明石市桜町11-6 |
交通方式 |
■JR明石站步行僅3分鐘山陽電鐵本線山陽明石站步行僅3分鐘※各車站向南出,國道2號線向東。店鋪在國道2號線沿線。 距离山陽明石 226 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥3,000~¥3,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、JCB) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
70 Seats ( 吧臺、沙發桌席、掘式被爐單間、餐桌單間等) |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10~20人、可容納20~30人 可以根據人數準備單間。 |
包場 |
可能的 可容納20~50人 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 有專用停車場。地點請在HP確認。 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,有日式包廂,有日式圍爐座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
家庭式餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
店鋪公關 |
1897年創業,請務必品嘗傳統的味道。
◆對於顧客的關註不能變得無微不至,所以沒有設立分店,認真守護著一家的門簾和味道。本店的三大特色。一是明石對魚的講究。只在捕獲全國引以為豪的魚的明石才能品嘗到的美味食材以“明石風格”提供。第二是對大米的追求。使用能散發出壽司米美味的“播州米”。◆第三是對芥末、鹽、醋的講究。根據從靜岡和沖繩訂購的料理分開使用。 |
明石前寿司の代表的名店、菊水鮓さんに訪問です。
前回はかれこれ10数年前、母の生前にご近所の方と共にお伺いしました。
とにかく名物の穴子が美味しかった記憶があります。
家族や親しい人たちと美味しいものを一緒に食べるって、
後々に素敵な思い出となるものですねー。(^-^)
GWの渋滞に巻き込まれ、予約なしでお店に到着できたのは13:40頃。
既に満席でしたが、10分程度の待ち時間でカウンターに案内いただけました。
忙しいなかでも店員さんの接客はとても丁寧で、さすがは老舗名店の矜持を感じます。
注文は、穴子の押し寿司と明石前握りを同時に楽しめる「菊水膳」を選択しました。
■菊水膳(3,000円)
・つきだし:明石蛸の酢の物
・お刺身:シマアジ、明石鯛
・握り4貫
はりいか、鰆、明石鯛、マグロ赤身
・穴子押し寿司2貫
・細上巻き2貫
白身は歯応えと噛むほどに淡い甘みと風味がにじみ出てきます。
やや甘めのシャリとよく合い、美味しいですね~。
名物の穴子の押し寿司は、香ばしさ、甘み、旨味、
そして、すし飯とのバランスが素晴らしく、絶品ですわ。
■追加握り 1貫
・カレイ
本当はアブラメも追加したかったのですが、玉子焼(明石焼)を食べるために、
胃袋を空けておく都合がありましたので、こちらは断念です。
味はもちろんですが、接客にも驕りのようなものは感じられず、
さすがは創業120年、4代に渡り暖簾を守ってきた老舗名店です。
機会があれば、是非再訪したいと思います。
ごちそうさまでした。(^o^)