Sushi Hiroshima
(鮓廣嶋)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Hiroshima
|
|---|---|
| 類型 | 壽司 |
| 預約・查詢 |
078-936-0303 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
兵庫県明石市大久保町大窪237 |
| 交通方式 |
ＪＲ大久保駅 北口より徒歩１分 距离大久保 127 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 駐車場 店横４台、東側２台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
車イス可 |
【総評】
大久保駅(兵庫)から徒歩ですぐ。ビブグルマンにも掲載された明石の人気寿司屋です。
握りはやや小振りでネタとシャリが端正にまとまっています。ネタはもちろん拘りの近海物(^_^)
高級感のある店構えですが雰囲気は気さくで居心地良く、大将と三代目のお二人で握っています。
こんな寿司屋が普通に街中にある明石って、やっぱり凄いグルメスポットですね～
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明石駅をさらに2駅通過して大久保駅へ。前々から行ってみたかった鮓廣嶋を目指します。
大久保駅はごく普通の住宅街にある駅なので、何かの用事があって降りることは中々ありません(^_^;)
お店は黄土色の渋い暖簾のかかる高級感漂う店構え。街場の寿司屋よりワンランク上な雰囲気です。
店内は広めのカウンターになっていて、大将と三代目(HPより)のお二人が握っています。
メニューは握り・押し寿司・巻き物なんかが一通りと、一品料理がかなり豊富に揃っています。
一品料理の多さは食堂としてスタート名残でしょうか。現在も仕出しやおせちに対応しているみたいです。
今回は仕事中の訪問なので、無難に握りと押し寿司の盛合せを注文です。大体いつもこのパターン(^_^;)
・上盛り合わせ 1950円
穴子押し寿司と穴きゅう巻きに、握りが平目・スズキ・鮪・ハリイカ。いっぺんに盛られて登場です。
明石菊水で修業したというだけあって、穴子押し寿司は流石の出来栄え。この香ばしい風味が堪らん^m^
握りはやや小振りですがシャリとネタのバランスは丁度な感じ。前もんのネタは勿論どれも一級品です。
特に良かったのはやはり白身。今が旬だという平目は噛みしめるほどに旨味が口中に溢れる逸品でした(^_^)
瑞々しいハリイカやコクのある鮪の赤身も上々です。この盛合せはかなりレベルが高いですね～
・鯛と蛸の握り(追加) ※多分2カンで650円
鯛と蛸は今回ももちろん追加でございます。特に鯛はご主人が「今日のは凄いよ～」と言っていたネタです。
その鯛ですが、歯を押し戻すムチムチした弾力があって旨味も豊富。皮目のコリコリした部分も超旨い(T_T)
これはここ最近喰った鯛の握りで抜群に旨いです。今が旬なのもありますが、明石の鯛って本当に凄いね。
蛸もかなり旨いです。軽く湯がいてあって旨味を豊富に湛えています。シコシコした歯触りもイイ感じ(^_^)
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【最後に】
高級感のある店構えですがお店の方々は気さくな感じで肩ひじ張らずに寿司を楽しめます(^_^)
寿司は握りも押し寿司も全部旨かったですが、やはり印象的だったのは鯛です。あの鯛は本当に凄かった…
明石の中でもちょっと外れにあるお店ですが、ここはまた再訪してみたいですね。ご馳走様でした。