予約必須の魚の棚の人気鮨店♪ ～ 双樹 : Souju

泉屋さんで明石焼きをいただいた後は、明石駅前にに移動³₃
お昼ご飯に訪問したのが、久方ぶりの"鮨 双樹"さん♪
人気店なので事前予約が必須で、上にぎりを事前予約しましたよ。
お店は魚の棚商店街の西側にあり、お向かいには人気鮨店、希凛さんの本店がありますね。
お店は急階段を上がった2階にあり、カウンター7席だけのお店で、お昼は大将おひとりでの切り盛り。
ドリンクは、クルマだったので、ノンアルビールで仕方ないですね(^_^;)

●上にぎり(2200円、税込)
まずは、付出し代わりに玉子が登場。ほのかに甘く、フワフワ食感がええ感じやね♪
鮨は、鯛、カンパチ、イカ、サワラ炙り、まるこ、ほたて、エビ、シメサバ、穴子の9貫のラインナップ。
鯛は、脂ノリがよく食感抜群。
カンパチは、軽く搾ったすだちとの相性がええ感じ。
〆の穴子は、ふんわり食感で、これまた旨い❗️
どれも脂のりよく新鮮で、シャリはややかためで好みの食感(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )

このご時世なので、以前よりちょっとお値段は上がってましたが、これに赤出しも付いて、コスパはまだまだ良好です。
滅多に訪問しないカウンター寿司に、息子達も満足そうでしたよ♪

この日は、久しぶりの明石訪問。
お昼ご飯で訪問したのが、こちら"鮨 双樹"さん。
魚の棚商店街の西側にあり、お向かいには人気鮨店、希凛さんの本店がありますね。
お店は急階段を上がった2階にあり、カウンター7席だけのお店で、お昼は大将おひとりでの切り盛りのようです。
席数が少ないので、お昼どきでも、予約した方が無難ですね。
料理は特に予約してなかったのですが、お昼時間帯は自動的ににぎりセットになるようです。

●にぎりセット(1360円税込)
まずは、付出し代わりに玉子が登場。
自家製玉子焼は、ほのかに甘く、フワフワ食感が旨いね。
お次は、サワラの煮物の小鉢。これまたふんわりした食感で、温かくてほっこりしますね。
にぎりは、カンパチ、鯛、ハマチ、帆立、海老、新香巻、?の7貫。
鯛は、脂ノリがよく食感抜群。しめ鯖は、ええ感じの酢加減でめっちゃ好みの味わいやね。
どれも鮮度抜群で、このお値段でいただける鮨としては最高峰かも(ृ´͈ ᵕ `͈ ृ )
しかも、これに赤出しとデザート(いちごのアイス)まで付いてるとは、コスパ最強やね❣️

●海老箱鮨(1200円)&穴子棒鮨(2400円)
エビスビールで喉を潤しながら、こちら2点を単品オーダー。
海老の箱鮨は、ぷりぷり食感がたまらん♪
穴子は炙りられてて、海苔がたっぷりの個性的なビジュアル。香ばしくて、濃厚な味わい。

ドリンクも多少飲んで、1人3000円ちょっととはコスパが素晴らしい♪
しかも、まだオープン4年ほどで店内は真新しく、大将も気さくで居心地も抜群。
ﾏｲﾚﾋﾞさん軒並み高評価のお向かいの人気店のランチは3800円ですが、半値以下でこれだけのクオリティの鮨がいただけるとは嬉しい限りですね。
このお値段なら、食べ盛りの息子達も連れて来れるなぁwww