官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
Kappou Tonbo
(割烹 TONBO)
年明け最初の外ランチは毎月・毎回楽しみな松花堂
月替わりの松花堂
開けた時、華やかな盛り付けにテンション上がります⤴
9マスには、お刺身、天ぷら、煮物、和え物、焼き物と盛りだくさん✨
どれを食べても幸せな気持ちになれる♡
蘭王を使った天ぷらの衣、茶碗蒸し、デザートのプリンまで贅沢
そして粒が際立つ神戸米もオカワリ可
ほんとにお値打ちの松花堂
「美味しい！」が零れます
別で卵かけご飯も追加出来ます
蘭王と、その場で削ってくれる鰹節がこれまた贅沢でとっても美味しいです☺
ランチは2回転
去年行き始めた頃から比べると、みるみる大人気になり今ではほぼ予約で満席
応援したいけど、教えたくない(笑)
複雑な気持ち( ´艸｀)
松花堂も美味しいし、夜のコースも最口♡
今年は月1TONBO活きたいな
＊店前駐車場あり
＊予約がベスト(予約でほぼ満席)
＊各支払い可
ランチの松花堂も良いけど、夜は更に感動
２０２３年も後2日
色んな所へ食事に行った1年を振り返り・・
新規で行ってめちゃくちゃ気に入ったお店✨
月替わりランチの９マスの松花堂弁当が好きで、そのクオリティの高さに夜も是非行ってみたいと思い、ようやく✋
行く前からワクワクが止まらない(笑)
マスターズドリームで喉を潤します
まず、色鮮やかなひと皿
＊百合根・菊菜ソース
ホクッとした百合根にキリッとした菊菜のソース
実は両方かなり苦手な食材
それが何と食べてみると、めちゃくちゃ美味しい♡
お互いの良い所だけを引き出し、相乗効果で「美味しい」になってる
この後も、
人参・セコガニ、くわい、鰆と苦手食材が有りましたが、どれも美味しく食べれたのが自分自身でもびっくり！
1品1品丁寧で優しい、品のある味付けが五感をくすぐられます☺
中盤に出てきた先付けも遊び心あり、インパクト大で、「手間暇」が盛り込まれてました
もぅ、お正月はすぐそこ・・
そんな食材やメニューもあって
美味しく楽しめました
そして、最後は炊きたての神戸米
＊大将が目の前で削ってくれる鰹節
＊出汁を取った後の鰹で作ったふりかけ
＊オリジナルブレンドのお醤油
何杯でもいける食べたい(笑)
一緒にでるお味噌汁の美味しいこと( ´艸｀)
最初から最後まで感動でした
甘味も2種♡
＊焼き餅と餡子の最中
＊フィナンシェ
もぅ、やりすぎ
帰りは忙しい中、お見送りまで・・恐縮です
お客さん、お料理を大切にしてるのが凄く分かる
ランチもですが、夜も毎月のご褒美に行きたいって思えるお店です
このクオリティとボリュームを三宮で食べたら倍はするよ
最幸に最口♡酔い夜でした
＊コースは要予約・アラカルトも多数あり
＊駐車場あり
＊各社支払い可
＊堀込座敷、テーブル、カウンターあり
毎月楽しみな松花堂
長月に続き神無月の松花堂✨
今月も楽しみに伺いました
土曜日でもランチがあるのは嬉しい♡
今回は助手席なので昼飲み
タコのお造りが始まり、サバカレー、蘭王のだし巻きなど美味しいお料理をしっかり味わいながら、毎回感動と感心する・・
丁寧で繊細、そして美しい9種のお料理❤
そして、小池農園さんの真白い神戸米
黄身がオレンジの蘭王を衣、だし巻き、プリンに贅沢に使用
追加で卵かけご飯ご飯をお願いしました
大将自ら削ってくれます。
白米、卵黄、手作り醤油でスタンバイし、仕上げにふっかふかの削り節を乗せてかけ混る！！
日本人でよかった☺って思う瞬間。
味＋で手作りのふりかけも絶品でした
オカワリ自由なのも嬉しいサービス☺
＊人気すぎてランチは2部制になってます11:00～13:00～
予約がベスト
＊店前に駐車場あり
＊16日からほんの少し値上げ
それでも充分お値打ち
長月の松花堂
出没(笑)IN明石³₃
明石で大人気のお店✨
開店と同時に予約で満席
1度行ったら記憶に残る松花堂❤
月替わりなので、本当は毎月食べに行きたいけど、2ヶ月ぶりの訪問
運ばれてきて、毎回開ける楽しみテンション高めです
地産地消と素材に拘り、
素材と向き合い、切磋琢磨してるのが分かるお料理は本当に感動する❤
丁寧で細やかな９種のお料理に土鍋て炊き上げた神戸米
ありがたい事にオカワリ出来ます
(無料)
別で卵かけご飯を頼むと大将自ら鰹節を目の前で削ってくれます
こういう演出もいいね⤴
物価高騰光熱費高騰卵高騰の中、クオリティも中身も落とさず、天ぷらの頃から茶碗蒸し、デザートのプリンまで大分県産ブランド「蘭王」を使った贅沢な徹底ぶりは頭が下がります
松花堂って野菜の炊き合わせや、何とかマスを埋めた様な内容も少なくないけど、ここはしっかり食べ応えと満足感がある内容
中でも今月は
＊トビウオのお刺身
＊栗南京のそぼろあんかけ
＊薩摩芋と紅鮭しめじのサラダ
＊蓮根まんじゅう紅葉人参
絶品でした❤
今月も最幸に口福でした.
13:00～2回転目✨
そんな忙しい中、帰りはお見送りまでして下さって恐縮です
聞けばちょこちょこ共通点もあって、更に親近感( ´艸｀)
秋の味覚が沢山の１０月以降のお献立も楽しみ
＊駐車場あり
＊予約がベスト(しないとほぼ入れない)
＊PayPay、各種QRコード支払い可
＊夜のコース料理、アラカルトもおすすめ
毎回ワクワクする松花堂
本当は毎月行きたいお店✨
3月以来の訪問です
２０２１年１１月１２日
コロナ禍にオープン
明石の某有名ホテルで技を磨き、師匠の想いを引き継いだお料理が、ランチタイムお手頃価格で楽しめます
メニューは月替わりの松花堂一択
季節感たっぷりの9マスのお料理が楽しめます
熱いものは熱く、冷やすと美味しい物は冷たく、揚げ物はサクッと、細部に至る所まで丁寧で色鮮やかなお料理は、見た目を裏切らない美味しさ
テンポ良くお味噌汁、茶碗蒸しまで出てきます
お米は西区の小池農園の高級ブランド神戸米
オカワリもOK
真っ白で粒が立ってるべっぴんお米とそれに合うお料理が食を進めます
最後は私の大好きな大分県産の「蘭王」を使ったプリン
こちらもお値打ちの卵
色も味も濃く、卵かけご飯はもちろんですが、焼いても蒸しても存在感のある卵です✨
物価高騰、卵不足の中オープン以来値上げを一切せず
２０００円出せば２０円のお釣りが返ってくる・・
お値段以上の内容です
天ぷらの衣、だし巻き、茶碗蒸し、プリン使用卵は全て「蘭王」
一切の妥協なし！
素晴らしい·͜··͜··͜·
紹介にも熱が入りますが、まずは松花堂を食べてみて欲しいな
＊人気店なので事前予約がベスト
＊駐車場店前に７台程あり
＊カウンター、堀込座敷、テーブル席あり
内容充実の手の込んだ松花堂
オープン以来ずっと行きたかったお店(2021年11月開店✨)
料亭や割烹という言葉を聞くと、少し敷居が高く、構えてしまいがちですが、「割」は包丁で切ることを表し、「烹」は火を使って煮たり炊いたりすることを表しています。
料亭は個室や調理している所が独立していますが、割烹はカウンターやテーブルなど、言わばオープンキッチンで調理行程が伺え、
気軽に日本料理を楽しめるのです。
ランチは月替わりの松花堂弁当
9マスにギッシリ✨
新ジャガや春キャベツ、いかなご、アサリ、新昆布など旬の食材がひと手間もふた手間も掛けられていて、繊細な味に綺麗な盛り付け❤
お刺身、揚げ物、煮物、焼き物、
魚にお肉としっかり食べ応えもあり、とっても美味しい~
だいたいこういうお料理って、予め用意できる冷たいのが多いんですが、こちらのお料理は殆どが温かい献立なのも
だし巻き、茶碗蒸し、デザートのプリンは全て大分県のブランド卵「蘭王」が贅沢に使われていて、色はもちろん味もしっかり濃く、どんな調理にもしっかり旨みか出てます
ご飯は真っ白で抜群の炊き加減！
神戸大好きな小池農園さんの
神戸米「ヒノヒカリ」
ご飯が進む~(笑)
オカワリも出来るので、遠慮なくもう1膳
9マスお料理、ご飯、お味噌汁、茶碗蒸し、デザートが付いて大満足の内容でした
月替わりなので、毎月食べたい
しっかり味わえ、充分食べ応えのある松花堂でした
＊テーブル会計、PayPay使えます
＊駐車場は店前に5台
＊事前予約がベスト
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kappou Tonbo
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式小酒館、創作料理 |
| 預約・查詢 |
078-600-2058 |
| 可供預訂 |
可以預訂
昼、夜の当日キャンセルはコース料理の100%いただきます。 |
| 地址 |
兵庫県明石市大久保町福田2-7-9 |
| 交通方式 |
JR大久保駅南側から徒歩5分程。 距离大久保 406 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats （ カウンター4席座敷（掘りごたつ）４名様席×2テーブル４名様席×22名様席×1） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 20人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 半個室 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 喫煙スペースは店外にございます。 |
| 停車場 |
可能的 最大7台 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有日式包廂,有日式圍爐座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 |
https://tonbo-japanese-izakaya-restaurant.business.site/?utm_source=gmb&utm_medium=referral |
| 開店日 |
2021.11.12 |
| 備註 |
ランチ |
| 店鋪公關 |
『日本料理をもっと身近に』をコンセプトした旬な食材を使った料理
「割烹」と聞いて少し敷居が高いと感じておられるお客様もいらっしゃるとは思います。 |
毎月通いたいmy認定店✨
毎月変わる松花堂弁当は、大将の「こだわり」が詰まってます
お刺身、揚げ物、煮物、和え物と食べ応え充分の９種類のお惣菜に、ご飯、茶碗蒸し、お味噌汁、プリンまで付いての充実ぶり♡
中でも、あさりのしぐれ煮コロッケ、鶏とさつまいもの旨煮がめっちゃくちゃ好きでした
その他もご飯に合う合う(*´□`*)
お茶碗との境目が分からない位真っ白なご飯は、指定の小池農園さんのお米
今回は「きぬむすめ」
粒が大きくてあっさり、絶妙な炊き加減の粒のかたさ
箸が進みます
オカワリOKなので、2杯目・・別で蘭王の卵かけご飯ご飯も追加できます
そして、ここの削り節もヤバい。
目の前で削ってくれるんですが、とっても芳しく、ふんわり柔らかくて、シンプルだけど贅沢な「ねこまんま」です♡
ちなみに・・
「ねこまんま」
関西ではご飯にお味噌汁ですが、関東ではご飯にかつお節
が多いそうです
手作りのふりかけも、たっぷりあるので、3杯目(*´艸`)
美味しすぎました
茶碗蒸し、プリン、だし巻き卵、天ぷらの衣に至るまで使用してる卵は「蘭王」
有難いこだわり✨最口です
毎日多忙なのに、日々精進されててこれを完成形としてない所がまた凄い
これからも1ファンとして楽しみにしてます
＊ランチは2部制→予約がベスト
＊駐車場5台ほどあり
＊各支払い可