年一の牡蠣 : Kaisendon'Ya Jou

お店がバージョンアップしてた。
①外壁が綺麗になった？
②ビールケースに板の椅子から、しっかりとした椅子に変身。
③受付マシーンが導入され、LINEで通知が届く仕組みの導入。

焼き牡蠣、大海老のフライ、牡蠣の釜飯、生牡蠣、牡蠣のお好み焼き、貝汁をオーダー。

牡蠣は焼いても、炊いても、煮込んでも、粒が大きくふっくらしてる。

今回のチョイスは良かった。

牡蠣の釜飯に貝汁を掛けて食べると絶品！！

貝汁は最後に牡蠣と蛤、シジミの身が出現して２度美味しい。

最高！！

11時10分に着いて１時間待ち。人気店になってしまった。

年一恒例で、相生の牡蠣祭りが開催されたら訪問します。相生の牡蠣祭り以降の牡蠣は食べ頃を迎えます。
お店の開店は10時からで、今日は11時過ぎに入店です。
家を出る時は生憎の雨でしたが、坂越に着いた時は止んでいました。雨模様だと客足に影響があるかな？
先客は、５組程でした。どのテーブルも４人掛けテーブルで、相席用に向かい合っての着席スタイルです。
未だ、各テーブルは余裕を持って着席していました。
お一人様、家族連れ、カップルと色々です。建物はプレハブですが隙間風も入らず、窓を開けての換気です。でも、寒くは無いです。トイレは工事現場にある簡易トイレが男女別々に設置されています。牡蠣小屋感に溢れています。テーブルはコンロが２つあり、椅子はビール箱に飯場の板を渡し掛けした長椅子です。
飲み物は、美味しい水が蛇口から飲み放題です。氷も製氷器から入れ放題です。390円でドリンクバーがありました。コーラ等…後は不明。
❶焼き牡蠣（10個位で重さか個数か？）…平たい方から焼き始め、口が開くか、汁が出たら返して焼きます。
3個位はショボかったですが、後は写真の様にふっくらとジューシーです。あと少し大き目かな。焼き牡蠣の殻はとっても熱いですが、軍手が常備されてますから、安心です。
❷酒蒸し牡蠣（５個）…前は蒸牡蠣（10個）だったのに…酒蒸しに変わった様です。これはお酒の風味が効いて、そこそこ大きく美味しいです。何個でも行けそうです。
❸牡蠣の天ぷら（５個）…周りの人はカキフライを注文する人が多いですが、天ぷらは薄皮がサクサクして、ホクホクのジューシーで、牡蠣の風味を十分味わえます。これもペロッと美味しく頂けます。
❹牡蠣のお好み焼き（牡蠣増し）…1,380円を増し牡蠣すると1,680円で牡蠣が二重ねに牡蠣増しです。何処を食べても大量の牡蠣が出現します。お好み焼きの牡蠣は食べ応えがあり、コスパは最高です。美味しいのは言うまでも無いです。
食べてる間に相席となり、満席になりました。月曜日から凄い人気です…雨模様なのに。因みに予約客が多かったです。でも、2月25日過ぎまで予約が出来ない感じでした…食べログでは。
牡蠣でおなかも一杯になり、大変満足です。来年もまた訪れたいです。